Pripravte maltu, mlynček na korenie a ich alternatívy; Herbertha

Ako asi viete, vždy odporúčame kúpiť celé, nemleté ​​korenie. Čerstvo pomleté ​​alebo drvené korenie a sušené bylinky sú oveľa aromatickejšie, a preto sa dajú pri varení používať striedmejšie. Je úžasné, ako veľmi sa vôňa napríklad čerstvo zomletých semien koriandra zníži za jednu hodinu.

mlynček

Príjemné je, že na spracovanie všetkého korenia zvyčajne nepotrebujete špeciálny mlynček alebo kuchynský robot, ale dostanete sa tam maltou alebo dokonca valčekom.

Pripravte korenie s maltou

Naj rustikálnejším spôsobom prípravy sušených semien, listov, kôry, koreňov a bobúľ na pridanie je použitie trecej misky a trecej misky. Malta by mala byť čo najhlbšia, vo vnútri stabilná a drsná, pretože väčšina korenín je dosť tvrdá. Rozdrvenie korenia na korenie a semien koriandra si vyžaduje určitú prax a poriadnu dávku sily. Ale stojí to za to!

Mlynček na korenie alebo kávu

Ak už máte dobrý mlynček na korenie, môžete ho samozrejme použiť na mletie väčšiny ostatných bylín a korenín. U mnohých mlynov môžete dokonca upraviť stupeň mletia tak, aby ste si ho mohli prispôsobiť svojmu osobnému vkusu alebo potrebám. Ručný mlynček na kávu môže tiež priniesť úžasné výsledky a prispieť k vašej fyzickej kondícii, takpovediac v krátkom čase.

Teraz konečne viete, prečo máte valček

Ak nemáte brúsku alebo maltu, alebo aspoň takúto nenájdete vo svojej kuchyni, môžete použiť aj valček. Za týmto účelom jednoducho naplňte bylinky a koreniny, ktoré chcete nasekať, do vrecka na uchovanie čerstvosti a valčekom obalte balíček na tvrdom povrchu (áno, tak sa to volá).