Pripravte si Chia lekvár sami - zdravý a bez cukru - pani Fluryová
Švajčiarske jahody sú konečne späť v sezóne! Milujem aromatické bobule a používam ich na prípravu lahodného jahodovo-rebarborového chia džemu.
Pri hľadaní môjho receptu som zistil, že pred rokom som ho zverejnil iba na svojom kanáli YouTube.
Takže si vynahradzujem blogový príspevok a mierne som upravila aj recept. Tentokrát zmiešam jahody s rebarborou a džem osladím brezovým cukrom.
Príprava chia džemu je rovnaká ako v už zverejnenom videu.
Rád si na džem trochu povarím svoje ovocie. Pre obzvlášť zdravú variantu chia džemu je možné zrelé ovocie tiež len pretlačiť. Chia semiačka obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín, minerálov a vlákniny. Kvôli napučiavacej schopnosti malých semiačok sú semiačka chia ideálne na prípravu zdravého džemu.
Rada používam biele chia semiačka, aby mal džem peknú farbu. Ale na prípravu sú vhodné aj čierne chia semienka, rada ich použijem na čučoriedky, černice alebo čerešne.
Chia džem z jahôd a rebarbory (pre 2 poháre po 290 ml)
Zloženie:
300 g jahôd
200 g rebarbory
80 g brezového cukru
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1/4 čajovej lyžičky mletej vanilky
4 lyžice bielych chia semiačok
Príprava:
Jahody a rebarboru nakrájajte na malé kúsky a na miernom ohni asi 10 minút duste domäkka s brezovým cukrom, citrónovou šťavou a vanilkou domäkka.
Medzitým ešte zavaríme zaváracie poháre a uzávery a máme ich pripravené. Chia semiačka zamiešajte do plodov, duste ich ďalších 5 minút. Potom rozdelte ovocnú hmotu na dva poháre. Poháre naplňte až po okraj, zatvorte a otočte.
Chia džem sa môže uchovávať v chladničke 3 týždne. Spotrebujte do 5 dní od otvorenia.
Chia džem chutí obzvlášť chutne na vaflách alebo palacinkách.
Vyskúšali ste môj recept?
Potom ma na Instagrame označte značkou @mrsflury pomocou hashtagu #mrsflury
Skopírované recepty pravidelne zdieľam vo svojom príbehu na Instagrame