Pripravte si granolu sami Vynikajúce chrumkavé müsli
Domáce je šťastie: Domáca granola nielenže chutí lepšie, je aj zdravšia a obsahuje menej cukru ako klasická granola. Ukážeme vám naše obľúbené recepty na granoly, ktoré sú plné dobrých vecí.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Všetci milovníci müsli dávajte pozor: S týmito tipmi a trikmi si svoju vytúženú chrumkavú granolu ľahko vyrobíte sami.
Najlepšie je, že je ešte zdravší ako všetky výrobky zo supermarketov. Pretože veľa z chrumkavých müsli, ktoré sa kupujú, sa ukážu ako skutočné cukrové bomby - a to je v rozpore s významom zdravo inzerovaného müsli z granola.
Ukážeme vám, s ktorými ingredienciami si môžete namiešať svoju vlastnú granolu - bez stresu a bez trávenia veľa času.
Čo je to granola?
Základom každej granoly sú ovsené vločky, ktoré sa pražia spolu so zmesou orechov, semien, kakaa na pečenie, kakaových bôbov, kokosových lupienkov, sušeného ovocia, medu, kokosového tuku alebo, alebo, alebo na pekáči v rúre alebo na panvici.
Už teraz môžete vidieť, že pri príprave sa používajú iba prírodné jedlá - žiadny skrytý, rafinovaný cukor, žiadne nezdravé tuky.
Či už granoly s vysokým obsahom bielkovín, nízkym obsahom sacharidov alebo bezlepkové - skvelá vec na domácom chrumkavom müsli: Môžete sa rozhodnúť sami, ako si ich dáte dokopy. Už žiadne otravné zbieranie čerešní.
Faktor krízy: ako je granola chrumkavá?
Dôležitých je päť vecí:
- tekutá sladkosť (med alebo javorový sirup)
- Tuk (napr. Kokosový olej)
- teplotu pečenia
- čas praženia
- čas ochladenia
Tekutá sladkosť a tekutý tuk umožňujú, aby sa všetky ingrediencie veľmi jemne spojili. Ak pečiete svoje chrumkavé müsli v rúre, nezabudnite použiť papier na pečenie - zabránite tak tomu, aby sa vaše müsli prilepilo k plechu.
Optimálna teplota pečenia je 180 stupňov (elektrický sporák). Počas praženia müsli raz premiešajte a na konci ho sledujte - ak bude príliš tmavý, bude mať príliš horkú chuť. Čas praženia je medzi 15 a 25 minútami (v závislosti od rozloženej hmoty na plechu).
Po upečení nechajte svoju domácu granolu úplne vychladnúť, kým ju zhruba nerozdrobíte. Ochladenie spôsobí, že granola bude ešte chrumkavejšia.
Granola vs. chrumkavé müsli pripravené na použitie
Domáce chrumkavé müsli boduje prírodnou sladkosťou z medu, javorového sirupu alebo agávového sirupu, a tak úplne upustí od rafinovaného bieleho cukru.
Sami sa môžete rozhodnúť, aká sladká by vaša granola mala byť, a zabrániť tak tomu, aby sa z nej vyvinula cukrová bomba ako hotové müsli. Väčšina hlavných značiek chrumkavých musli pripravených na použitie obsahuje okolo 25 gramov cukru na 100 gramov.
Ak by ste však niekedy mali siahnuť po hotovej granole, potom si pozrite zoznam prísad a zistite, či bol produkt sladený rafinovaným cukrom alebo bez neho. Ďalšia výhoda domácej granoly: Je oveľa lacnejšia ako hotová zmes.
Perfektné úložisko
Po úplnom vychladnutí samostatne pečenej granoly by sa mala zhruba rozpadnúť, vzduchotesne uzavrieť a uložiť na chladnom mieste.
K tomu sú ideálne veľké úložné dózy. Granola v nich vydrží až 2 týždne a zostáva úžasne chrumkavá. Ak to dovtedy nebolo chrumkavé.
Granola - základný recept
Základný recept na granolu môžete ľubovoľne meniť. Jadrá namiesto orechov, maslo namiesto oleja, vanilka namiesto škorice - možnostiam prípravy sa medze nekladú.
- 300 g rolovaného ovsa
- 100 g orechov
- 80 g kokosového oleja
- 50 ml tekutej sladkosti, napríklad javorový sirup, med, ryža alebo datľový sirup
- 2 lyžičky škorice
- Rúru predhrejte (elektrický sporák: 180 ° C/horúci prúd: 160 ° C). Orechy podľa želania nahrubo nasekáme. Zmiešajte s ovsenými vločkami vo veľkej miske.
- V hrnci si rozpustíme kokosový olej a zmiešame s tekutou sladkosťou a škoricou a pridáme k ovseným vločkám a dobre premiešame.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a na vrch rozložíme granolu.
- Granolu pečieme asi 10 - 15 minút, kým nezhnedne.
Tip: Posledných päť minút sledujte rúru, aby sa granola nepripálila. Granolu počas doby pečenia niekoľkokrát vidličkou pootočíme.
Po vychladnutí granoly je možné poskladať ďalšie pochúťky, napríklad kakaové hroty, kokosové lupienky alebo sušené ovocie.
Naše najlepšie recepty na granoly
Pokiaľ ide o granolu, nemôžete pokaziť základný recept. Ak potrebujete ešte viac inšpirácie na tvorbu granoly, teraz sú tu štyri obľúbené recepty redakčného tímu FIT FOR FUN, ktorými môžete rozprúdiť raňajky. Bavte sa pri pečení!