Pripravte si jablkové lupienky sami Najlepšie recepty na nízkotučné občerstvenie
Chips zo zemiakov je vonku - teraz radšej jeme jablkové lupienky. Chutia nielen vynikajúco, ale obsahujú aj dôležité vitamíny a - málo tuku. Povieme vám, ako si môžete rýchlo a ľahko vyrobiť nízkokalorické jablkové lupienky sami.
Sušené ovocie je perfektným občerstvením pre každého, kto chce schudnúť a hľadá zdravú alternatívu k čipsom a čokoláde. Domáce jablkové lupienky sú obzvlášť chutné a nízkokalorické. Chutia intenzívne ako sladké ovocie a to najlepšie: pri jemnom sušení sa zachovajú všetky cenné zložky jablka. Jablkové lupienky sú bohaté na vitamíny, minerály ako draslík a fosfor a sekundárne rastlinné látky. Ukážeme vám, ako si môžete ľahko pripraviť chrumkavé jablkové lupienky sami.
Nemáte radi jablkové lupienky? Potom vyskúšajte kokosové lupienky! Nájdete ich tu na Foodspring v 100% bio kvalite.
Ktoré jablká sú najlepšie pre domáce jablkové lupienky?
Či už sladké, kyslé, chrumkavé alebo múčne: V zásade môžete použiť akýkoľvek druh jablka, aby ste si sami vyrobili jablkové lupienky. To úplne závisí od vašich osobných preferencií - všetko, čo chutí, je povolené. Všeobecne však platí, že na výrobu jablkových lupienkov sú najlepšie sladké odrody.
Ideálne sú napríklad Elstar alebo Boskop. Ovocie je naopak často nevhodné - jablká majú väčšinou otlaky a to ovplyvňuje chuť sušeného ovocia.
Je ľahké si vyrobiť vlastné jablkové lupienky:
V rúre, na voľnom priestranstve alebo dokonca v mikrovlnnej rúre - existuje niekoľko spôsobov, ako si sami pripraviť jablkové lupienky. Ukážeme vám, ako je to obzvlášť ľahké.
Pripravte si sami jablkové lupienky v rúre
Najbežnejšou metódou pre domáce jablkové lupienky je sušenie plátkov ovocia v rúre. To nie je len relatívne rýchle - v rúre sú tiež jablkové krúžky chrumkavé a stále si zachovávajú svoju vlastnú sladkú chuť.
Takto to funguje:
1. Rúru predhrejte na 80 stupňov Celzia (prúdenie).
2. Jablko umyte, osušte a v prípade potreby odstráňte jadro. Potom nakrájame na tenké plátky. Najlepšie je to urobiť ostrým kuchynským nožom alebo krájačom na ovocie alebo zeleninu.
Tip: Čím tenšie jablko nakrájate, tým ostrejšie budú hranolky. Najlepšie je rezať ich asi o hrúbke 3 - 5 mm.
3. Plátky jabĺk poukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie a sušíme v rúre asi tri hodiny. Dajte pozor, aby sa plátky jabĺk neprekrývali, inak nebudú chrumkavé. A: Plech vložte priamo do predhriatej rúry, inak jablká zhnednú.
Dôležité tiež: Dvierka rúry na pečenie nechajte mierne otvorené (napr. Zovretím drevenej lyžice), aby mohla z rúry unikať vlhkosť. To je jediný spôsob, ako urobiť jablkové lupienky pekné a chrumkavé.
4. Hotové jablkové lupienky nechajte dobre vychladnúť. Potom ich vzduchotesne zabaľte, aby zostali chrumkavé. Zdravé čipsy, mimochodom, nemusíte sladiť, pretože už po zaschnutí obsahujú 50 percent fruktózy - ale veľmi chutná je štipka škorice, ktorú pred jedlom jednoducho posypete na studené plátky jablka.
Pripravte si jablkové lupienky sami bez rúry
Na to, aby ste si sami pripravili jablkové lupienky, nevyhnutne nepotrebujete rúru. Občerstvenie medzi nimi sa dá pripraviť aj bez rúry - konkrétne sušením krúžkov na jablkách na ohrievači. Nevýhoda: Potrebujete trpezlivosť: kým jablkové krúžky budú pripravené na podávanie, môže to ľahko trvať týždeň.
Po nakrájaní jablka na tenké plátky by ste ich mali kúpať v miske s vodou a citrónovou šťavou asi 5 minút. Kyselina zabraňuje hnednutiu krúžkov pri sušení na vzduchu.
Tenké plátky jabĺk položte na plech a potom plech položte na ohrievač alebo - na slnečné miesto. Asi po týždni sú jablkové lupienky pripravené na konzumáciu.
Tip: Na ovocie položte sieťku proti komárom alebo handričku, aby muchy a osy neboli vonku.
Vyrobte si jablkové krúžky sami pomocou dehydratátora
Ak máte dehydratátor, môžete ho použiť na sušenie zdravých jablkových lupienkov sami. Jablká umyte, osušte, nakrájajte na tenké plátky a vložte do sušičky. Ako dlho trvá proces sušenia, závisí od typu zariadenia. Spravidla by ste mali počítať s minimálne šiestimi hodinami.
Pripravte si jablkové lupienky rýchlo sami v mikrovlnnej rúre
Jablkové čipy sa tiež dajú veľmi ľahko vyrobiť v mikrovlnke. Výhoda oproti rúre: Chutné občerstvenie je hotové po niekoľkých minútach.
Takto to funguje:
Jablko poriadne umyte a potom osušte. Jablko nakrájajte na tenké krúžky nožom alebo krájačom na zeleninu - ak chcete, jadro môžete vopred vystrihnúť. Teraz dáte krúžky z jabĺk na plech vhodný do mikrovlnnej rúry vyložený papierom na pečenie.
Jablkové krúžky vložte do mikrovlnnej rúry asi 5 minút - keď sa okraj krúžkov začne mierne vlniť, plátky otočte a zahrievajte ďalších 30 - 60 sekúnd, kým nebudú okraje chrumkavé. Hotové jablkové lupienky nechajte hotové asi 10 minút vychladnúť!
5 úžasných faktov o vitamíne C.
Prehliadač nemôže prehrať toto video.