Pripravte si ľahkú večeru na panvici s kuracími paprikami

pripravte

Chceli by ste pre svoju rodinu pripraviť na večeru niečo zdravé a chutné? V tomto príspevku vám predstavíme dva fantastické recepty na kuracie a paprikové panvice, ktorými môžete prekvapiť svojich obľúbených ľudí. Miska je chutná, sýta a ľahko sa replikuje - dokonca aj pre začínajúcich kuchárov. Tu vám ukážeme klasický variant chutnej panvice s korením a kuracím mäsom, ako aj ázijský recept, ktorý je úžasne pikantný. Nechajte sa inšpirovať!

Klasická panvica na kuracie a korenie s kari a oreganom

panvici

Pre náš prvý nápad na panvicu na kuracie papriky budete potrebovať nasledovné (pre 4 osoby):

  • 400g filé z kuracích pŕs
  • 3 červené cibule
  • 2 lyžice oleja
  • 0,5 ČL kari
  • 1 zväzok oregana
  • 2 papriky - červená a žltá
  • 1 čajová lyžička sladkého paprikového prášku
  • soľ a korenie

Najskôr by ste si mali pripraviť suroviny. Kurča umyte pod tečúcou vodou, osušte ho a nakrájajte na kocky. Papriky umyjeme a zbavíme jadier. Toto potom nakrájajte na pásiky. Cibuľa by mala byť olúpaná, rozpolená a tiež nakrájaná na prúžky. Olej zmiešame s kari a paprikovým práškom a okoreníme ním kuracie mäso. Potom kuracie kocky osmažte na panvici bez tuku asi 5 minút.

Vyberte mäso a namiesto toho pridajte papriku a cibuľu. Smažte ich za stáleho miešania 5 minút. Potom pridajte mäso s 80 ml vody a misku chvíľu povarte, kým sa voda neodparí. Dochutíme soľou a korením. Podávame teplé a ozdobené čerstvými lístkami oregana. Prajeme dobrú chuť!

Ázijský recept so sójovou omáčkou, sezamovými semiačkami a medom

ľahkú

Kuracie a paprikové panvice sú jedlá s nízkym obsahom sacharidov, vďaka čomu sú ideálne na večeru. Pre ázijskú verziu receptu potrebujete trochu viac prísad. Jedlo bude príjemne sladké a vašej rodine bude určite chutiť! Tu je zoznam ingrediencií (pre 4 porcie):

  • 2 papriky - žltá a červená
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 500g filé z kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 2 jarné cibuľky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 30 g sezamových semiačok, ľahké
  • 1 chilli paprička
  • 2 lyžičky medu
  • 1 vápno, čerstvo stlačené
  • 200 g fazule, čerstvé alebo mrazené
  • 1 lyžička kmínu
  • 2 čajové lyžičky svätojánskeho chleba
  • morská soľ
  • trochu čierneho korenia
  • Zalievajte podľa potreby

príprava

panvici

Najskôr mäso umyte a potľapkajte. Potom ho nakrájajte na pásiky. Fazuľu umyte a očistite (ak používate mrazenú fazuľu, mali by ste ju najskôr nechať rozmraziť a pripraviť podľa pokynov na obale). Vložte čerstvú fazuľu do hrnca a podlejte vodou. Varte ich al dente 8-10 minút. Potom vodu zlejte a fazuľu sceďte v cedníku. Medzitým papriky umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na pásiky. Mali by ste olúpať a nakrájať nadrobno cibuľu a cesnak a jarnú cibuľku - očistiť a potom šikmo nakrájať na prúžky.

Ďalším krokom je očistenie chilli papričky a nakrájanie na kúsky. Na veľkej panvici rozohrejeme sezamový olej a kuracie mäso orestujeme dozlatista. Asi po 10-15 minútach pridáme cibuľu, cesnak a čili papričku. Po chvíli by ste mali tiež pridať papriku a fazuľu do panvice a všetko za stáleho miešania dusiť na miernom ohni, kým nebude všetko hotové.

Medzitým si v samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku s medom, kmínom, žuvačkami a limetkovou šťavou. Tesne pred koncom času varenia pridajte túto zmes na panvicu. Dochutíme soľou, korením a všetko ešte pár minút necháme na miernom ohni dusiť na panvici.

Nakoniec do panvice pridáme nakrájanú jarnú cibuľku. Zalejte podľa potreby trochou vody a opäť dochuťte korením. Potom ho zložte zo sporáka. Podávajte jedlo teplé a posypané sezamovými semiačkami. Dobrú chuť!