Slnečnicový krém; Optimálna výživa

1 šálka slnečnicových semiačok
3/4 šálky vody
1 šálka vareného jačmeňa
4 lyžice citrónovej šťavy
1/2 lyžičky soli
1/4 šálky olivového oleja
1 lyžica výživných kvasnicových vločiek, voliteľné

výživa

Metóda prípravy:

Slnečnicové semienka zomelieme na mlynčeku. Samostatne v mixéri zmiešajte varený jačmeň s vodou, aby ste získali homogénny krém. Do tejto kompozície pridajte mleté ​​semená a pokračujte v miešaní. Potom pridáme zvyšok prísad a miešame, kým nevznikne jemný krém. Podávame s nakrájanou zelenou cibuľkou a sú alternatívou k ikrám z rýb.

Krém zo slnečnicových semien sa môže podávať s dusenou zeleninou.

Na snímke: hlavné jedlo obedového menu, ktoré predstavila šéfkuchárka, pani Laura Dima, v prvom vydaní šou „Optimálne jedlo pre 21. storočie“ (dusená zelenina ladená so slnečnicovým krémom a sójovým plátkom s hubami)