Pripravte si paradajkovú šťavu sami - recept na zdravý nápoj

Chutné a zdravé: Domáca paradajková šťava z čerstvých paradajok je potešením. Šťava z červenej zeleniny je veľmi prospešná pre vaše zdravie a môže vám dokonca pomôcť pri chudnutí. Pri zahrievaní paradajok sa uvoľňuje veľa lykopénu, ktorý sa považuje za protirakovinový. Príprava šťavy je jednoduchá. Potrebujete na to však nejaký čas. Tu vysvetľujeme, ako si môžete ľahko pripraviť paradajkovú šťavu sami a na čo by ste si mali dať pozor. Prezradíme lahodné recepty pre každý vkus.

paradajkovú

Základný recept - ingrediencie

  • 1 kg paradajok
  • hľuza zeleru
  • kúsok olivového oleja
  • trochu soli
  • trochu korenia

Prvé kroky

Kvalita je úplná a konečná. Pri príprave vlastnej paradajkovej šťavy by ste si mali zvoliť druh paradajky, ktorý vám chutí najviac. Ideálne sú napríklad aromatické paradajky z viniča. Teraz to už začína:

1. Dajte na sporák hrniec s vodou a priveďte ho k varu.
2. Vložte paradajky do vriacej vody.
3. Nechajte ich strmé maximálne 5 minút.
4. Hneď ako pokožka praskne, vylejte vodu.
5. Paradajky krátko opláchnite v studenej vode, aby sa pokožka ľahko uvoľnila.
6. Odlepte pokožku.
7. Odstráňte stopku.
8. Paradajky nakrájame na malé kúsky.

Dokončenie

Keď uvidíte, že paradajky sa pomaly rozpadajú a paradajková šťava úplne vyšla, môžete posledných 10 minút varenia pridať ľubovoľné ďalšie prísady, ktoré nájdete v našich receptoch nižšie. Po posledných 10 minútach hrniec odstavte zo sporáka. Necháme trochu vychladnúť. Potom vezmite jemné sitko a pretrite ním obsah hrnca. Ako alternatívu môžete použiť gázu. To znamená, že zostáva pevnejších komponentov. Zostáva čistá paradajková šťava, ktorú teraz môžete nechať pomaly vychladnúť. Podľa vášho osobného vkusu ho môžete posypať čerstvým mletým korením a až potom si vychutnať svoj domáci džús.

Variácia 1 - so zeleninou

Základný recept zostáva rovnaký. Pre tento vynikajúci variant sa používa vyšší podiel zeleniny. Stačí, keď si pri varení pridáte svoju obľúbenú zeleninu. Obzvlášť vhodná je mrkva alebo kúsok kalerábov, ktoré dobre ladia s chuťou paradajky a dodajú jej sladko-korenistú notu. Uistite sa však, že pomery medzi ingredienciami sú správne. Hlavnou ingredienciou by samozrejme mali byť paradajky, aby sa z nej stala paradajková šťava so zeleninovou časťou a nie zmiešaná zeleninová šťava.

Tip: Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť aj paradajkovú omáčku. Za týmto účelom šťavu netrieme cez sito, ale necháme v nej pevné prísady. Pomocou tyčového mixéra nakrájajte všetko, až kým nebudete mať hustú paradajkovú omáčku, ktorá sa k cestovinám veľmi dobre hodí.

Variácia 2 - s bazalkou

Tí, ktorí majú radi vôňu listov čerstvej bazalky, budú milovať paradajkové džúsy s bazalkovou notou. Počas varenia pridajte niekoľko listov a vychutnajte si jemne korenistú vôňu, ktorá vám vystúpi k nosu a neskôr bude chutiť vynikajúco.

Variácia 3 - s oreganom

Typická talianska verzia paradajkovej šťavy obsahuje čerstvé oregano. Pridajte si asi hrsť šťavy pri varení a snívajte o dovolenke v Taliansku pri pití.

Variant 4 - s tabascom

Ak máte radi pikantné, pridajte do vriacej šťavy trochu Tabasca. Najskôr buďte ekonomickí a vyskúšajte medzi tým, než pridáte ďalšie. Korenie má pre niekoho príliš silnú ostrosť.

Variácia 5 - Tabasco, horčica a sójová omáčka

Pre obzvlášť horkú a štipľavú šťavu sa do základného receptu pridávajú nasledujúce zložky:

  • 1 ČL horúcej horčice
  • 1 ČL sójovej omáčky
  • 15 kvapiek červeného tabasca
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia

Zredukujte paradajkovú šťavu

Aby ste mali zdravý nápoj vždy na sklade a rýchlo po ruke, môžete ho tiež veľmi dobre uvariť.

  • Pracovný čas: asi 20 minút
  • 1 kg paradajok
  • Oregano (asi hrsť)
  • 1 kopcovú lyžičku soli

Paradajky umyte a nakrájajte na veľké kocky. Za stáleho miešania ich povaríme a dusíme asi 40 minút. Obsah preceďte cez sito alebo gázu. Čistú šťavu potom ochutíme 1 kopenou soľou. Potom ho rozdeľte do pohárov alebo fliaš. Pridajte oregano a nádoby opatrne utesnite. Šťavu varte pri teplote 85 ° C, asi 35 minút.

Paradajkové šťavy: zdravé chudnutie

Šťava z paradajok je veľmi nízkokalorická a zároveň zasýtená. Má veľa zdravých prísad, ktoré sú prospešné pre telo a pohodu. Toto je ideálna kombinácia na použitie červeného džúsu na chudnutie. Okrem toho je v nápoji z nočnej kôry veľa draslíka, ktorý má antihypertenzívny účinok.

Prečo sú v lietadle paradajkové džúsy?

Už to videl takmer každý: letušky obsluhujú cestujúcich paradajkovým džúsom. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo? Stalo sa vám, že máte na palube veľa milovníkov paradajok, ktorým sa nechce ísť bez obľúbeného nápoja vo vzduchu? Je to len dobrá forma objednať si červený prírodný nápoj v lietadle, pretože to robí každý? To všetko sa môže týkať niektorých cestujúcich. Existujú však aj ďalšie dobré dôvody, prečo sú to paradajkové džúsy, a nie iné zeleninové šťavy. Šťava z paradajok je menej močopudná ako nápoje ako káva, čaj alebo alkohol. Jeho zdravé zložky pôsobia preventívne proti negatívnym vplyvom a poškodeniu zdravia, ku ktorým môže dôjsť počas letu v dôsledku vystavenia žiareniu. Ak chcete urobiť niečo dobré pre seba a svoje telo, môžete si pri ďalšej ceste objednať s pokojným svedomím lahodný nápoj z nočnej koše.