Pripravte si recept na vyprážané kalamáre JEDTE CHYTREJŠIE

Príprava vyprážaných kalamárov - vynikajúcich jedál z mora

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Kalamáre (krúžky chobotnice) majú vysoký obsah bielkovín pre dobré budovanie a údržbu svalov. Celozrnná špaldová múka prispieva k prísunu vlákniny.

Vyprážané kalamáre podávajte s čerstvým miešaným šalátom a domácou tatárskou omáčkou.

Vitamín A	0,1 mg	(13%)
Vitamín D	2 ug	(10%)	viac
Vitamín E.	8,6 mg	(72%)
Vitamín K	20,6 ug	(34%)
Vitamín B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamín B₂	0,1 mg	(9%)
niacín	12 mg	(100%)
Vitamín B₆	0,8 mg	(57%)
Kyselina listová	41 μg	(14%)	viac
Kyselina pantoténová	1,3 mg	(22%)
Biotín	23,5 ug	(52%)	viac
Vitamín B₁₂	10,6 ug	(353%)	viac
vitamín C	12 mg	(13%)
draslík	655 mg	(16%)	viac
Vápnik	57 mg	(6%)	viac
horčík	97 mg	(32%)	viac
železo	4,1 mg	(27%)	viac
jód	40 ug	(20%)	viac
zinok	2,3 mg	(29%)	viac
nasýtený tuk	2,4 g
kyselina močová	318 mg
cholesterolu	550 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Umyté telá chobotnice osušte kuchynským papierom. Priečne nakrájame na tenké krúžky asi 1 cm.

V hrnci zohrejeme tuk na vyprážanie. Krúžky by mali byť schopné varenia, aj keď v nich plávajú.

Ak chcete skontrolovať, či má tuk správnu teplotu, držte v ňom drevenú tyčinku. Ak na ňom stúpajú malé bublinky, je dostatočne horúci (cca 170 ° C). Múku dajte do misy alebo do hlbokého taniera a po častiach ňou zakryte krúžky. Vyklepajte prebytočnú múku a kalamáre položte na štrbinovú lyžicu. Necháme opatrne zasunúť do horúceho tuku a pečieme asi 1 minútu do zlatista. Každú chvíľu krúžky otáčajte štrbinovou lyžicou, aby rovnomerne zhnedli.