Pripravte si sladké zemiaky - tak to funguje CHUTNE
Či už v hrnci alebo v rúre, v panvici alebo fritéze alebo na grile - ukážeme vám, ako najlepšie pripraviť sladké zemiaky, a dáme vám vhodné nápady na recepty:
- Uvaríme si sladké zemiaky
- Pripravte si batáty v rúre
- Smažte sladké zemiaky
- Na panvici si pripravíme batáty
- Pripravte si sladké zemiaky v mikrovlnke
- Batáty ugrilujeme
Uvaríme si sladké zemiaky
V zásade môžete pripraviť sladké zemiaky ako varené zemiaky a pripraviť z nich pyré zo sladkých zemiakov, polievku zo sladkých zemiakov alebo vegetariánske fašírky.
Takto to funguje: Sladký zemiak ošúpte pomocou škrabky. Nakrájajte na stredne veľké kocky a varte ich vo vriacej osolenej vode, zeleninovom vývare alebo mlieku, kým nebudú uvarené. Ak napichnete zemiakovú kocku nožom, pocítite malý odpor a nôž sa ľahko opäť vysunie, potom sú batáty hotové.
Náš tip: S citrónovým klinom vo vode na varenie je farba vareného sladkého zemiaka pekne nasýtená.
Pripravte si batáty v rúre
Pravdepodobne najobľúbenejší spôsob prípravy sladkých zemiakov je v rúre. Od vynikajúceho sladkého zemiakového kumpíru, ktorý sa varí vcelku, cez sladké zemiaky z podnosu až po vynikajúce sladké zemiakové kastróly - všetko je možné.
Sladký zemiak Kumpir: Bataty poriadne umyjeme a vidličkou ich celé popicháme. Zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 200 ° C podľa veľkosti 40 - 60 minút. Potom naplňte prísady podľa vášho výberu.
Pečené sladké zemiaky: Batát dôkladne umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Marinujte s trochou olivového oleja, soľou, korením a korením podľa vášho výberu a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 ° - 200 ° C asi 20 minút, kým nie sú okraje zlatohnedé. Ako alternatíva k rúre je ideálna tiež teplovzdušná fritéza.
Sladké zemiaky chutia výborne aj ako kastról! Na tento účel je hľuza zvyčajne predvarená, daná vo forme pyré alebo pečená do chrumkava ako vrchná vrstva, napríklad v kastróliku so sladkými zemiakovými lupienkami.
Smažte sladké zemiaky
Sladké zemiakové hranolky sa momentálne nenachádzajú okolo! Našťastie sa dajú veľmi ľahko vyrobiť. K tomu sú hľuzy olúpané, nakrájané na tyčinky, poprášené kukuričným škrobom a otočené. Potom môžete použiť hranolky pri 180 ° C po dobu 6-8 minút byť vyprážané vo fritéze alebo v hrnci. Potom scedíme na kuchynský papier, osolíme a chrumkáme!
Mimochodom: Podľa rovnakého princípu môžete pripraviť aj zemiakové lupienky - sú však jemne hobľované a nevyžadujú vrstvu kukuričného škrobu. Vyskúšajte náš recept na Vyprážané sladké zemiaky so škoricou a bylinkami.
Na panvici si pripravíme batáty
Príprava sladkých zemiakov ako vyprážané zemiaky - to znie odvážne, ale nie je to vôbec problém. Môžete ich orestovať olúpané alebo nelúpané na troche oleja, soli a korenia, podľa vašich preferencií. Príprava lahodných sladkých zemiakových rösti je trochu sofistikovanejšia
Pripravte si sladké zemiaky v mikrovlnke
Aké pohodlné! Bataty sa dajú veľmi rýchlo a ľahko pripraviť aj v mikrovlnnej rúre.
Takto sa to robí: Batát dôkladne umyte a zabaľte do vlhkého kuchynského papiera. Varte na plný výkon v mikrovlnnej rúre po dobu 8 - 10 minút a pripravujte podľa ľubovôle.
Batáty ugrilujeme
Namiesto steakov si môžete ugrilovať vynikajúci sladký zemiak. Preto sa zemiakové plátky marinujú a potom sa varia na grile. Ako na to, sa dozviete v našom návode na grilovanie sladkých zemiakov.
Sladké zemiaky sú minimálne také univerzálne ako ich veľký súrodenec, normálne zemiaky. Ukazujeme, aké dobroty z nej môžete dostať.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.