Prírodné jedlo 02
Prírodné jedlo - čo by sme mali jesť, kedy a ako. Z pohľadu vývoja ľudského druhu.
Utorok, 25. októbra 2011
02. Jedlo prvých ľudí
4 komentáre:
Toto sa mi páčilo, strava občas založená na iných hominidoch:))
Ale máte do istej miery pravdu, ale človek sa formoval nielen v Afrike. Existujú jasné dôkazy o tom, že Európa bola kolískou civilizácie prinajmenšom rovnako veľkou. Nikdy nebudeme môcť porovnávať africké, klimaticky špecifické typy s európskymi, americkými alebo ázijskými typmi, najmä vzhľadom na to, že pred 200 000 rokmi neexistuje veľa medzikontinentálneho obchodu.
Dnes sa veci trochu zmenili. Okrem steroidných kurčiat nájdeme aj geneticky modifikované paradajky, plastové klobásy a instantnú kávu (plastovú s pompéznou umelou arómou s názvom Nescafe alebo DolceGusto).
Môj názor je, že sa dostávame do nového štádia ľudskej evolúcie. Aby ste mohli stráviť plasty v dnešných potravinách, čoskoro by ste sa museli vzdať vody a piť acetón.
Kaviareň. rod „homo“ sa objavil v Afrike. Na juhozápadnom pobreží, aby som bol presný. To hovoria odborníci, viete, nie ja. Žáner Homo zaznamenal niekoľko úspechov. Napríklad Homo Erectus opustil Afriku a nájdeme ju v strednej Európe a na Kaukaze a Homo Neandertaliensis sa rozšíril ešte ďalej. Všetky však začali v Afrike.
Mali by byť úspešní v období, keď je Sahara savanou (zdá sa, že sa tam 11 000 rokov mení klíma).
Keď Homo Sapiens Sapiens (znamená nás) dorazil do Európy, nastalo ticho, myslím, že zjedol všetkých ostatných.
Inými slovami budete pokračovať v ďalšom príspevku s potravinami, ktoré by v strave nemali existovať:) Budete trochu prekvapení:)
A samozrejme každý normálny človek robí v dome rezervy acetónu:))))
Z krátkej syntézy prof. Doc. I. Mincu a Dr. Viorel Mogoş v práci „Praktické základy výživy chorého človeka“, ktorá ponúka veľmi vágny syntetický obraz súvisiaci so situáciou vo svete výživy od veľmi vzdialených, protohistorických období až po milióny rokov:
Počas miocénu (pred 5 000 000 rokmi) sa zdá, že ovocie bolo základnou potravou hominidov. Po tom, čo sa ľudská vetva odtrhla od opice, pred 4 000 000 rokmi, stravovacie návyky zahŕňali veľké množstvo mäsa, zjavne čiastočne z diviny a čiastočne z jatočných tiel.
V tejto dobe začal Homo Habilis, potom jeho nástupca Homo Sapiens, konzumovať impozantné množstvo mäsa (pred 2 000 000 rokmi), o čom svedčí veľká akumulácia zvyškov zvierat nájdených v oblastiach, kde žili, a nástroje používané pri love.
S príchodom moderného Kromagnonca (pred 600 000 rokmi) vzrástol záujem o lov vo veľkom štýle. Počas tohto obdobia v niektorých oblastiach poskytovalo mäso viac ako 50% potravy. V dôsledku nadmerného lovu, zmeny podnebia a rastu populácie bolo predpoľnohospodárske obdobie poznačené postupným upúšťaním od lovu veľkej zveri, čo viedlo k skroteniu prvých zvierat a prechod k sedavejšiemu životu.
Výskum v niektorých oblastiach USA zdôraznili pomocou stroncia zvyšky rastlín a zvierat, ktoré ukazujú zvýšenie spotreby rastlinného materiálu na úkor zvieraťa. Lovci tohto obdobia sa už podobajú dnešným primitívnym populáciám.
Poľnohospodárstvo zmenilo stravovacie návyky, spotreba mäsa v priebehu niekoľkých tisícročí prudko poklesla, zelenina zaberá 90% stravy, čo má morfologické následky (úbytok hmotnosti a výška).
Kromagnonský muž a človek neandertálsky, ktorí boli rovnako ako Eskimáci veľkými požieračmi mäsa, mali veľké kosti a mohutnú stavbu - čo je dôkazom dostatočného, niekedy príliš vysokého príjmu vápnika. V paleolitickej strave boli vitamíny dostatočné, dokonca aj v nadmernom množstve.
Množstvo požitej rastlinnej vlákniny bolo vyššie ako množstvo, ktoré je uvedené v strave moderného človeka (!), Čo sa blíži k množstvu, ktoré v súčasnosti konzumujú niektoré africké kmene, kde je výskyt chorôb spôsobených ich prítomnosťou v strave nízky.
Pokiaľ ide o zdravie, doba neolitu vykazuje značné rozdiely od obdobia paleolitu. V tejto dobe, patriacej k tretiemu a druhému tisícročiu pred naším letopočtom, umožňovalo použitie pálených hlinených nádob úplnejšie pečenie jedla. Zároveň sa prostredníctvom ničenia vitamínov objavili rôzne avitaminózy: rachitída, pellagra, skorbut atď. Objavil sa aj zubný kaz. V tomto veku, hoci nemožno hovoriť o skutočnej deľbe práce, existovala pološpecializovaná kategória jednotlivcov, ktorí sa zaoberali lovom, rybolovom, poľnohospodárstvom a chovom dobytka a venovali sa im.