Prírodné sladidlá zdravé sladidlá
Jedným z najlepších spôsobov, ako zhodiť nadbytočné kilogramy, je nahradiť cukor prírodnými sladidlami. Cukor nemá žiadnu výživovú hodnotu a je nezdravý, podporuje obezitu a zvyšuje riziko cukrovky.
Tu je 5 prírodných sladidiel, ktoré vám umožnia jesť dezerty bez podpory zdravotných problémov alebo problémov s váhou.
Stevia, najzdravšie prírodné sladidlo
Stevia je rastlina z Južnej Ameriky, ktorá sa stovky rokov používa ako prírodné sladidlo. Extrakt z tejto rastliny je 300-krát sladší ako cukor, v zložení je 0 kalórií a 0 sacharidov. Tí, ktorí dodržiavajú diétu, tak môžu uspokojiť vašu túžbu po sladkom bez toho, aby narušili výpočty týkajúce sa kalórií.
Stévia má ďalšie výhody, najmä pokiaľ ide o hladinu cukru v krvi v tele. Diabetici môžu toto prírodné sladidlo s istotou konzumovať. Ak cukor bolí vaše zuby a povzbudzuje dutiny, stévia má presne opačný účinok. Je dokázané, že táto zázračná rastlina má aj antibakteriálne vlastnosti a orálna konzumácia môže bojovať proti výskytu dutín a zápalu ďasien.
Ak chcete použiť extrakt zo stévie pri príprave sladkostí, môžete ním nahradiť cukor, pričom si jeho malú časť ponecháte. Na každých 100 gramov vymeneného cukru teda pridajte 3 polievkové lyžice a polovicu extraktu zo stévie.
Agávový nektár, dobrá náhrada cukru
Agávový nektár je ďalšie široko používané prírodné sladidlo z rastliny Blue Agava, ktorá pochádza z Mexika. Vďaka svojej tenkej a ľahkej konzistencii môže byť agávový nektár použitý ako poleva do ovocných šalátov, palaciniek alebo zmrzliny, ale môže nahradiť aj cukor v receptoch.
Na rozdiel od stévie však, Agávový nektár má viac kalórií ako cukor: 20 kalórií na polievkovú lyžicu, namiesto 16 kalórií v prípade cukru. Vzhľadom na to, že je o 25% sladší ako cukor, pravdepodobne použijete menšie množstvo. V porovnaní s inými sladidlami má agávový nektár veľmi nízky glykemický index. Môže za to vysoký obsah fruktózy, ktorá nemá výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi. Vzhľadom na vysoké množstvo sacharidov v agávovom nektári odborníci odporúčajú používať ho tak, ako by ste používali med - s mierou.
Ak na výrobu sladkostí používate agávový nektár, nezabudnite, že jeho 75 gramov je ekvivalentných 100 gramom cukru. Pri pečení niečoho osladeného nektárom z agáve tiež znížte teplotu rúry na 25 stupňov, aby nedošlo k spáleniu prípravku.
Med, prírodné sladidlo plné antioxidantov
Dlhý zoznam výhod, ktoré med prináša telu, by vás mohol presvedčiť, aby ste ho používali ako prírodnú náhradu cukru. Obsahuje antioxidanty a vitamíny, ktoré majú antimikrobiálne vlastnosti. Med obsahuje viac kalórií ako cukor, ale je tiež oveľa sladší, takže ho spotrebujete menej. Vďaka nízkemu glykemickému indexu je med vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj pre diabetikov.
Existuje viac ako 300 druhov medu. Tie najtmavšie majú viac výživných látok a výraznejšiu arómu. Med si môžete pridať do čaju alebo do dezertov, pričom si môžete vychutnať jeho blahodárne účinky na telo a jeho lahodnú chuť.
Javorový sirup, jedno z najzdravších prírodných sladidiel
Javorový sirup je 100% prírodné energizér a sladidlo, perfektné ako palivo pred a po fyzickom tréningu. Toto sladidlo s viac ako 54 antioxidantmi a značným množstvom mangánu a zinku pomáha chrániť svalové bunky pred oxidačným účinkom spôsobeným dlhodobou námahou.
Javorový sirup má menej kalórií ako med (asi 50 kalórií na polievkovú lyžicu). Jedna 60 ml dávka javorového sirupu obsahuje požadovanú dennú dávku mangánu, dôležitej látky pre normálne fungovanie mozgu. Rovnaká porcia navyše obsahuje 37% potrebnej dennej dávky riboflavínu, ktorý pomáha v metabolickom procese, a iba 217 kalórií.
Xylitol, prírodné sladidlo s veľmi nízkym obsahom kalórií
Xylitol je prírodné sladidlo pochádzajúce z ovocia a zeleniny, ktoré si každý deň vytvára naše telo a dodáva nám energiu. Vďaka o 40% menej kalórií a 75% menej sacharidov ako cukor má toto prírodné sladidlo množstvo zdravotných výhod, medzi ktoré patrí:
- zdravie zubov: Ukázalo sa, že pravidelné používanie xylitolu zabraňuje zubnému kazu, pretože zabraňuje množeniu baktérií a pomáha remineralizovať zuby.
- vstrebáva sa pomalšie ako cukor a náš tráviaci systém ho úplne nerozkladá. Z tohto dôvodu neovplyvňuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu, čo je ideálne riešenie pre diabetikov.
- je to jediné sladidlo, ktoré nepodporuje vzhľad Candidy, ale prispieva k jej zničeniu.
Títo 5 prírodných sladidiel dokáže úspešne nahradiť cukor, ktorý telu nedodáva potrebné živiny, naopak, časom spôsobuje zdravotné ťažkosti.