Prírodný jahodový kompót, bez konzervantov - stará receptúra Savori Urbane
Prírodný jahodový kompót bez konzervantov - starý recept. Ako vyrobiť jahodový kompót? Koľko cukru sa pridá do kompótu a ako dlho banky varia? Domáce kompótové recepty. Jahodové recepty.
Každý rok vyrobím niekoľko zaváranín z jahodového kompótu. Sme malá rodina, takže nám stačia 2 - 3 tégliky jahodového kompótu. Každopádne robíme aj čerešňový kompót (ktorý je u juniorov najobľúbenejší), broskyňový alebo hruškový kompót (moje obľúbené) ale aj čerešňový alebo hroznový kompót. Recepty vám nechávam na koniec. Mám z každej niekoľko pohárov ... že cez zimu jednoducho nejeme kompóty! Zhodnoťte potreby svojej rodiny, urobte malý výpočet a uvidíte, aké ďalšie ovocie chcete uchovať.
Tento rok nie sú jahody najväčšie ani najsladšie. Sú vodnaté, ale aspoň voňavé. Počasie vonku miestnym producentom blízko Aradu vôbec nepomohlo: denne prší a je veľmi chladno.
Tento jahodový kompót sa samozrejme vyrába v sezóne (máj - jún), s ovocím pečeným na slnku, nie na sklade.
Pozývam vás, aby ste si tiež prečítali, ako správne zmraziť (kúsok po kúsku) jahody, maliny, čučoriedky alebo iné jemné ovocie - pozri tu.
Dávam vám množstvá na 2 tégliky s 300 ml jahodového kompótu. Z 1 kg jahôd vychádzajú cca. 7 nádob a potrebujete sirup pripravený z 210 - 280 g cukru a 1,4 l vody (približne).