Príručka dietetickej praxe
POPIS
Príručka dietetickej praxe, štandardná práca pre všetkých, ktorí sa zaoberajú oblasťou klinickej výživy a dietetiky, poskytuje zdravotníckym pracovníkom základné základy, na ktorých je možné budovať odborné znalosti a odborné znalosti, a to od svojho prvého vydania v roku 1988.
Štvrté vydanie reaguje na meniaci sa dopyt po multidisciplinárnej praxi orientovanej na pacienta založenej na dôkazoch a bolo rozšírené o kapitoly venované výžive dospelých, dietológii na voľnej nohe, doplnkovým a alternatívnym terapiám.
Toto všetko je zostavené zo znalostí jednotlivých odborníkov a odborných skupín Britskej dietetickej asociácie a je základným sprievodcom princípmi dietetiky v celej jej škále.
Prispievatelia viii.
ODDIEL 1 Všeobecné dietetické zásady a prax 1.
1.1 Strava, zdravie a choroby 2.
1.2 Zdravé stravovanie, zdravý životný štýl 10.
1.3 Diétne referenčné hodnoty 20.
1.4 Tabuľky zloženia potravín 27.
1.6 Úprava stravy 41.
1.7 Zmena zdravotného správania 46.
1.8 Posúdenie výživového stavu 59.
1.9 Odhad výživových požiadaviek 71.
1.11 Orálna výživová podpora 91.
1.13 Detské enterálne kŕmenie 107.
1.14 Parenterálna výživa 113.
1.15 Stravovacie služby v nemocniciach a ústavoch 120.
1.16 Odborná prax 129.
1.17 Dietetika na voľnej nohe 142.
ODDIEL 2 Potraviny a živiny 149.
2.2 Potravinové bielkoviny a aminokyseliny 157.
2.3 Diétne tuky a mastné kyseliny 163.
2.4 Diétne uhľohydráty 172.
2.7 Nerasty a stopové prvky 200.
2.9 Rôzne zložky potravy 222.
2.10 Potravinové právo a označovanie 230.
2.11 Doplnkové a alternatívne terapie 241.
2.12 Liekové a výživové interakcie 249.
ODDIEL 3 Výživové potreby populačných podskupín 255.
3.4 Predškolské deti (1–4 roky) 292.
3.5 Deti v školskom veku 302.
3,9 Ľudia v nízkopríjmových skupinách 343.
3.10 Ľudia černochov a menšinových etnických skupín 351.
3.11 Vegetariánstvo a vegánstvo 375.
3.12 Ľudia s telesnými poruchami alebo poruchami učenia 386.
ODDIEL 4 Dietetické zvládanie chorôb 409.
4.3 Poruchy hornej časti tráviacej sústavy 424.
4.4 Poruchy žalúdka a dvanástnika 434.
4.5 Poruchy pankreasu 439.
4.9 Zápalové ochorenie čriev - Crohnova choroba a ulcerózna kolitída 475.
4.10 Poruchy hrubého čreva 486.
4.11 Črevné zlyhanie a črevná resekcia 496.
4.12 Ochorenie pečene a žlčových ciest 504.
4.14 Dna a obličkové kamene 537.
4.15 Diabetes mellitus 545.
4.16 Obezita - všeobecné aspekty 567.
4.17 Liečba obezity a nadváhy 574.
4.19 Kardiovaskulárne choroby - všeobecné aspekty 594.
4.20 Koronárne choroby srdca 604.
4.24 Parkinsonova choroba 639.
4.25 Ochorenie motorickými neurónmi 646.
4.26 Zriedkavé neurologické poruchy 653.
4.27 Roztrúsená skleróza 660.
4.28 Syndróm chronickej únavy/myalgická encefalomyopatia 668.
4.29 Neurorehabilitácia 673.
4.34 Precitlivenosť na jedlo 723.
4.35 Vylúčenie potravy pri liečbe precitlivenosti na potraviny 742.
4,36 HIV choroba a AIDS 754.
4.38 Čisté diéty pre pacientov so zníženou imunitou 780.
4.39 Paliatívna starostlivosť a smrteľné choroby 783.
ODDIEL 5 Dietetické zvládnutie akútnej traumy 789.
5.2 Traumatické poranenie mozgu 805.
5.3 Poranenie miechy 813.
5.6 Hojenie rán, životaschopnosť tkanív a otlaky 836.
6.1 Váhy a miery 846.
6.4 Antropometrické údaje 855.
6.5 Predvídanie energetických požiadaviek 858.
6.6 Klinická chémia 861.
6.7 Výživové doplnky a enterálne krmivá 865.