Prísady do pečiva nahrádzajú alternatívy f; r múka, vajcia; Spol
Ako nepríjemné: chcete upiecť koláč - a zistíte, že v dome nemáte múku. Alebo maslo práve došlo. Odhaľujeme, ako môžete ľahko nahradiť jednu alebo druhú prísadu.
Stalo sa to aj vám? Chcete upiecť vynikajúci koláč - a v dome bohužiaľ nie je žiadny prášok do pečiva, vajcia alebo múka. Pri troche šťastia bude supermarket za rohom stále otvorený - ale čo ak nie? Žiadny problém, pretože takmer každý Prísadu do pečiva je možné nahradiť. V nasledujúcom texte vám povieme presne, cez ktoré potraviny.
Vymeňte prísady do pečiva: pečenie bez prášku do pečiva
Je v recepte výslovne uvedené, že pre koláč je potrebný prášok do pečiva? Niet sa čomu čudovať, spôsobuje to, že pečivo pekne stúpa a v rúre sa uvoľňuje.
Ale existuje Alternatívy k sóde bikarbóne. Balík môže byť vyrobený s vysokou odolnosťou 4 lyžice Likér náhrada - napríklad brandy alebo rum. Teplo v rúre vytvára v pálenke kyselinu uhličitú, vďaka čomu cesto stúpa. Z tohto dôvodu je tiež možné namiesto pálenky použiť minerálnu vodu. Toto sa obzvlášť odporúča, ak jedia aj deti. Na druhej strane má rum skvelú arómu. Je preto dôležité rozhodnúť sa od prípadu k prípadu.
Pečenie bez vajíčka
Pečenie je bez Vajcia Ťažko si predstaviť, že koniec koncov sú zvyčajne jednou z hlavných ingrediencií každého receptu - a sú nevyhnutné na to, aby sa ingrediencie spojili v ceste a cesto sa uvoľnilo.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.
Ak ale nemáte v domácnosti žiadne vajcia, nemusíte podliehať panike! Možno máte inú zrelý banán v kuchyni? Pravidlo znie: polovica veľmi zrelého banánu nahradí vajíčko.
A existujú aj ďalšie alternatívy: namiesto vajíčka môžete použiť aj 80 g jablková omáčka brať - najlepšie nesladené. Ak je pyré osladené, znížte v recepte množstvo cukru.
Obzvlášť prekvapivé: dokonca 1 polievková lyžica ocot môže nahradiť vajíčko. Chuť sa pri pečení odparí, nebojte sa.
Takto funguje pečenie bez masla
maslo Na pečení je niečo vynikajúce - už len kvôli zvláštnej aróme. Ak ale nemáte v domácnosti maslo, možno nájsť nápravu. margarín môže slúžiť ako náhrada v rovnakom pomere. Kto jednému neutrálny olej treba dbať na toto základné pravidlo: 80 g oleja nahradí 100 g masla.
Chutné a tiež možnosť: Kokosový olej - to dáva cestu orieškovú notu. Môže sa použiť v rovnakom pomere ako maslo - treba však pridať štipku soli.
Môžete piecť aj bez cukru
Koláče a koláče sú sladké - ale to neznamená, že ani vy cukor môže nahradiť.
Ľahko sa s tým robí Medový, javorový alebo ryžový sirup. 100 g cukru možno nahradiť 80 g uvedených alternatív.
Vzhľadom na trend smerujúci k nízkosacharidovej diéte sa v súčasnosti ponúka mnoho ďalších foriem náhrad cukru - viac informácií nájdete tu.
Pečenie bez múky? To je tiež možné
Uznávame: pečenie bez Múka je veľmi ťažká záležitosť.
Určite existujú aj iné druhy múky, napríklad mandľová, ľanová a kokosová múka - nájsť ten správny pomer je však nesmierne ťažké. Žiadna z týchto múk nemôže nahradiť bežnú pšeničnú múku v pomere 1: 1. Závisí to skôr od príslušných receptov.
Ľahko špaldová múka by bola alternatívou k pšeničnej múke. Rovnaký pomer môžete brať s istotou.
V dome nie je kukuričný škrob? Toto sú alternatívy
Potrebuješ potravinový škrob na konkrétny recept? Môžete použiť napríklad inú silu Kukuričný alebo zemiakový škrob.
Ak ich je nedostatok, prečo to nevyskúšať Vanilkový pudingový prášok - za predpokladu, že chuť koláča zodpovedá receptúre.
Pečenie bez mlieka
Pre niektoré recepty na pečenie mlieko požadovaný. Ak to nie je v dome, máte rôzne možnosti. Ešte máš krém v chladničke, môžete to zriediť vodou. V prípade potreby by fungovalo aj cmar.
Zabudli ste droždie? Takto ich môžete nahradiť
Niektoré recepty na koláče sa bez droždia jednoducho nezaobídu. K dispozícii je čerstvé droždie a tiež suché droždie - a ak sa všetko zhorší, nemáte v domácnosti oboje. V takom prípade by ste mali možnosť pripraviť si kvasnice iba z 3 ingrediencií, ale to nie je možné v zhone.
Kvasinky pomáhajú cesto kysnúť pekne a vzdušne. V prípade núdze ich však môžete nahradiť sódou bikarbónou. Na 500 g múky by mal byť balíček prášku do pečiva - množstvo prispôsobte svojmu receptu. Nezabudnite tiež, že ak namiesto droždia použijete sódu bikarbónu, nemusíte chodiť okolo.
Zabudli ste si kúpiť niečo iné? Tu je niekoľko ďalších tipov:
- Zmiešajte 1 lyžicu škrobu s 1 lyžicou práškového cukru - máte alternatívu Stužovač krému. Ak je krém veľmi studený a máte vysokú nádobu, stabilizátor krému rovnako nepotrebujete.
- Mleté mandle najlepšie je nahradiť pečenými ovsenými vločkami. Chutia tiež orieškovo a sú skvelou náhradou.
- práškového cukru zabudnúť? V mixéri alebo mlynčeku na kávu sa zo stolového cukru stáva aj práškový cukor.
Záver: Výmena surovín na pečenie je veľmi jednoduchá
Ako vidíte: takmer každá prísada do pečiva sa dá vymeniť celkom ľahko - a alternatívy máte často aj tak doma. Ani z neohlásenej návštevy sa človek nezapotí.
Máte chuť piecť? Potom kliknite do našej galérie, kde nájdete rýchle koláče.
Na našich tematických stránkach tiež nájdete oveľa viac nápadov na recepty na rýchle koláče a širokú škálu koláčov - stačí kliknúť a objaviť.