Prísni vegetariáni nežijú o nič zdravšie

Vegetariánska štúdia predstavená tento týždeň vyvolala senzáciu svojím záverom: úplné vyhýbanie sa živočíšnym potravinám nie je najzdravším výživovým receptom.

nežijú

Cieľom vegetariánskej štúdie je porozumieť účinkom vegetariánskej stravy a súvisiaceho životného štýlu na riziko úmrtia. Za týmto účelom zaznamenávajú epidemiológovia Nemeckého centra pre výskum rakoviny (DKFZ) príčiny úmrtia a počet úmrtí u účastníkov štúdie v intervale niekoľkých rokov.

Štúdia, ktorá prebehla pod vedením docenta Dr. Beží Jenny Chang-Claude, zúčastňuje sa okolo 1900 vegetariánov. Vedci rozdelili účastníkov štúdie na rôzne typy stravovania. Malá skupina - 60 účastníkov - uviedla, že sa zdržali konzumácie mäsa a iných živočíšnych potravín, ako sú vajcia alebo mlieko (vegáni). Dve tretiny účastníkov sa vyhýbajú mäsu, ale jedia vajcia a mliečne výrobky (lakto-ovo vegetariáni), asi tretina tvrdí, že príležitostne jedia malé množstvo mäsa alebo rýb (mierni vegetariáni). Pri porovnaní týchto troch kategórií sa zdá, že príležitostný spotrebiteľ mäsa sa rozhodol pre najzdravšiu stravu. Znížené riziko úmrtnosti teda nemožno vysvetliť úplným zrieknutím sa mäsa a rýb, uvádza DKFZ.

Zaznamenávajú sa aj faktory životného štýlu, ako je fajčenie alebo fyzická aktivita: Podľa očakávania fajčenie zvyšuje riziko úmrtia v priemere o 70 percent. Fyzicky aktívni ľudia sa môžu tešiť: riziko úmrtnosti sa v porovnaní s tými, ktorí necvičia, zníži o tretinu.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Preťahovanie lanom sa skončilo

BERLÍN Koaličné frakcie sa teraz dohodli: pracovné zmluvy a dočasné práce budú úplne zakázané pri zabíjaní a krájaní a prevažne pri spracovaní mäsa.

Vilshofenské bitúnky stoja

PASSAU Počet zamestnancov infikovaných koronou v závode skupiny Vion sa za deň zdvojnásobil. Prevádzka bola zastavená.

Zabíjanie v Biberachu pozastavené

BIBERACH | STUTTGART Vážne porušenie ochrany zvierat na bitúnku Biberach. Ministerstvo zatiaľ zatvára svoju činnosť. Operátor sa ujíma slova.