Dukanský chlieb od mexického šéfkuchára
prísady
| 250 g | Ovsené otruby |
| 50 g | Pšeničné otruby |
| 1 čajová lyžička, kopená | Kukuričná múka |
| 1 polievková lyžica, kopcovitá | Sezam alebo ľanové semienko |
| 5 | Vajce (vajcia), veľkosť M. |
| 500 g | nízkotučný tvaroh |
| 50 g | Surová šunka nakrájaná na kocky, podľa želania |
| 1 lyžička, vyrovnaná. | soľ |
| 1 štipka (y) | korenie |
| 1 čajová lyžička, kopená | Prášok na pečenie |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Najskôr vareškou v miske zmiešame vajcia, pšeničné otruby, kukuričnú múku, sezamové semiačko, soľ a korenie. Ak chcete pridať kocky šunky, osmažte ich, odmasťujte pomocou kvapky vody a potom pridajte. Teraz vmiešajte tvaroh, ktorého výsledkom je kašovitá hmota. Až potom pridajte sódu bikarbónu a zamiešajte, pretože reaguje veľmi rýchlo a môže tak dosiahnuť svoj maximálny účinok. Nakoniec sa postupne vmiešajú vločky z ovsených otrúb. Najskôr to môžete urobiť pomocou metličky, ale ku koncu iba pomocou veľkej lyžice, pretože cesto sa stáva mimoriadne tuhým a lepivým.
Nakoniec cesto vložíme do malej formy na chlieb, použijem silikónovú formu a pečiem v rúre pri 180 ° C 45 - 50 minút.
Recept od
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Kukuričná múka nie je v Dukane povolená: môže sa použiť kukuričný škrob. Kukuričný škrob sa považuje za tolerovaný produkt. Očakáva sa, že 1 lyžica ovsených otrúb je asi 12 g, čo znamená, že recept je vo fáze 2 dlhšie ako 10 dní.
Okrem sezamových alebo ľanových semiačok, ktoré sú aj tak v prvých troch fázach zakázané.
Možno by tu bolo dôležité, aby ste si spočítali, koľko môžete zjesť za deň. Je v ňom veľa HD a musíte presne dodržiavať dennú dávku. nie viac a menej ako je uvedené v príslušných fázach. Mimochodom, kukuričná múka na Dukan nie je povolená;-)
Chlieb je vynikajúci. Ale toto môžem jesť iba vtedy, keď je deň PG alebo dni RP?
Skvelá vec, veľmi univerzálna, milujem ju. Nemám žiadny iný chlieb, ďakujem za recept!
Ďakujeme za spätnú väzbu! Je tu ďalší tip: Chlieb vždy rýchlo nakrájam na plátky a po častiach ich zamrazím. Neskôr s večerou vyberte z mrazničky a dvakrát toastujte a chlieb je úžasne krížený.
Veľmi jemné a v Dukane skutočná alternatíva k konvenčnému chlebu. Šunku som vynechal a pridal som 2 lyžičky chlebového korenia. Obohatil moje raňajky Dukana veľmi:)