Príznaky intolerancie lepku, liečba, odporúčania Anténa 1
Bezlepková strava sa v poslednej dobe stala moderným spôsobom, ako si ľudia môžu udržať svoje zdravie alebo schudnúť. Aj keď je to pre mnohých iba rozmar, pre ľudí s intoleranciou lepku je to jediné riešenie na zvládnutie alergickej reakcie tela na rastlinné bielkoviny.
Bezlepková strava sa v poslednej dobe stala moderným spôsobom, ako si ľudia môžu udržať svoje zdravie alebo schudnúť. Aj keď je to pre mnohých iba rozmar, pre ľudí s intoleranciou lepku je to jediné riešenie na potlačenie alergickej reakcie tela na rastlinné bielkoviny.
Okrem tejto diéty sa u tých, ktorí sú citliví na lepok, rozvinú závažné choroby, ktoré majú zásadný vplyv na organizmus. Je ťažké vyhnúť sa látke, ktorá sa nachádza v pšenici, raži alebo jačmeni a bežne sa používa ako stabilizátor, emulgátor alebo zahusťovadlo vo väčšine spracovaných potravín. Chybná asimilácia živín z potravy má nepriaznivé následky, pre ktoré uvádzame nižšie niektoré podrobnosti o účinkoch lepku.
Príznaky intolerancie lepku
Bolesť brucha, nadúvanie, hnačky alebo chudnutie sú niektoré zo špecifických príznakov celiakie. Lepok je druh rastlinného proteínu, ktorý sa prirodzene nachádza v určitých zrnách. U ľudí s genetickou predispozíciou abnormálnym spôsobom stimuluje imunitný systém a ničí tak črevnú sliznicu. Vďaka tomu dochádza k malabsorpcii prospešných látok z potravy, najmä vápnika, železa a kyseliny listovej.
Neznášanlivosť lepku alebo celiakia je ochorenie, ktoré postihuje všetky vekové skupiny. Aj keď sa líšia od človeka k človeku, najčastejšími príznakmi sú kŕče v bruchu, hnačky a chronická zápcha, plynatosť, únava, slabosť alebo kožné lézie. Ochorenie sa môže hlásiť aj ako problémy s ďasnami, migrény, boľavé vredy, znížená chuť do jedla, bolesti chrbta, chodenie končatín, zápaly kĺbov, záchvaty paniky, podráždenosť alebo depresia. Ženy môžu pociťovať neplodnosť, skorú menopauzu, potraty alebo hormonálnu nerovnováhu.
Príznaky sa zvyčajne môžu prejaviť aj inými stavmi, a preto môže trvať pomerne dlho, kým človeku diagnostikujú intoleranciu lepku.
Intolerancia lepku: liečba
Základnou liečbou tohto stavu je vylúčenie výrobkov obsahujúcich lepok z potravy. Na zistenie, či skutočne existuje neznášanlivosť na rastlinné bielkoviny, je potrebný krvný test a návšteva odborníka na výživu, aby sa vytvoril správny plán stravovania.
Bezlepková strava ľudí postihnutých celiakiou znamená nielen vzdať sa pšenice, raže, jačmeňa a ich derivátov, ale vylúčiť všetky potraviny, ktoré obsahujú čo i len nepatrné stopy lepku. V ich situácii stačí aj 50 miligramov lepku na to, aby spôsobil problémy v tele, takže je nevyhnutné bielkoviny úplne vylúčiť.
Odporúčania pre ľudí s intoleranciou alebo citlivosťou na lepok
Dôsledky intolerancie lepku môžu byť osteoporóza, neplodnosť, záchvaty alebo nervové poruchy. Aj keď sa môže zdať, že strava ľudí trpiacich týmto ochorením je obmedzená, majú ich naozaj veľa bezlepkové výrobky. Kukurica, ovos, ktorý neprišiel do styku s pšenicou, ryžou, proso, pohánkou, fazuľou, šošovicou, mäsom, syrom, vajcami, čerstvou zeleninou a ovocím neobsahujú lepok.
Ak trpíte neznášanlivosťou alebo citlivosťou na lepok, vyhýbajte sa pšeničným, jačmenným alebo ražným výrobkom, ako sú chlieb, cestoviny, koláče alebo koláče. To neznamená, že ich vylúčite z konzumácie, ale nahraďte ich bezlepkovými potravinami, ktoré nájdete najmä v bio obchodoch.
Zvyknite si čítať etikety výrobkov skôr, ako si ich kúpite, aby ste sa vyhli dextrínu, emulgátorom, stabilizátorom, zahusťovadlám, modifikovanému kukuričnému škrobu, pšenici alebo sladu. Snažte sa nejesť polotovary, zvýšte denný príjem čerstvého ovocia a zeleniny a používajte viac celozrnných výrobkov. Majte na pamäti, že pivo nie je vhodné pre bezlepkovú diétu, preto si vyberte cider, víno, liehoviny alebo likér.
Prechod na bezlepkovú diétu môže byť spočiatku ťažký, nezabudnite však, že existuje veľa produktov, ktoré úspešne nahradia to, čomu sa musíte vyhnúť. Ak trpíte celiakiou alebo máte citlivosť na lepok, všímajte si skonzumované zložky a všimnete si, že sa po čase budete cítiť oveľa lepšie.