Príznaky intolerancie na sorbitol, tipy na výživu a ďalšie
Intolerancia sorbitolu nie je zriedkavým javom
Ak po konzumácii špeciálnych potravín vzniknú problémy v zažívacom trakte, je pravdepodobné, že sú intolerantné.
A niekedy sa to neobjaví vo forme intolerancie laktózy alebo fruktózy, skôr je to tolerovaný sorbitol alebo sorbitol.
Vedenie potravinového denníka môže pomôcť určiť vinníka. V každom prípade by sa mal poradiť s lekárom alebo s výživovým poradcom.
Úloha sorbitolu v ľudskom tele
Ak je intolerancia na sorbitol, nemôže sa primerane absorbovať v tenkom čreve.
Takže končí nestrávené v hrubom čreve a spôsobuje tam ťažkosti: baktérie rozkladajú sorbitol a vo výsledku sa vytvára neprimerane veľké množstvo plynov. Postihnutých trápia sťažnosti v gastrointestinálnej oblasti.
Rovnako ako fruktóza, aj sorbitol je jednou z náhrad cukru. Vzniká ako medziprodukt v metabolizme uhľohydrátov. Pretože to nevyžaduje inzulín, sorbitol sa často používa v diabetických výrobkoch. Z chemického hľadiska je to jeden z alkoholov, a preto sa často hovorí familiárne ako cukrový alkohol.
Príznaky intolerancie sorbitolu
Telo reaguje na konzumáciu potravín obsahujúcich sorbitol celou škálou nepríjemných príznakov, ktoré sa môžu líšiť silou a závažnosťou.
Najbežnejšie znaky sú:
- Bolesť brucha/kŕče v bruchu
- Hnačka alebo zápcha
- Nafúknuté brucho a plyn
- Nevoľnosť/zvracanie
- Nešpecifické príznaky ako únava, slabá koncentrácia, bolesti hlavy, závraty
- Z dlhodobého hľadiska možno tiež: straty živín, príznaky nedostatku
Diagnóza intolerancie sorbitolu
Prvý náznak Introspekcia. Ak sa príznaky vyskytnú po konzumácii rôznych potravín, má zmysel o nich viesť podrobné záznamy.
Potom by sa malo poradiť s odborníkom (gastroenterológom alebo internistom). Ako súčasť obvyklých možností stanovenia diagnózy (anamnéza/fyzikálne vyšetrenie/krvný obraz/ultrazvuk/kolonoskopia/...) sa pravdepodobne tiež testujú intolerancie alebo alergie.
Dychová skúška H2
Dychový test H2 sa používa na stanovenie akejkoľvek neznášanlivosti sorbitolu. Je to založené na skutočnosti, že ak netolerujete sorbitol, dostane sa (takmer) nestrávený v hrubom čreve a musí sa tam rozdeliť.
Tak vznikne nepomerne veľké množstvo rôznych plynov, vrátane vodíka (H2). Vodík sa krvou dostáva do pľúc a nakoniec je vydýchnutý.
Ak sa po podaní sorbitolu významne zvýši hodnota vodíka v dychu a súčasne sa objavia príznaky, možno predpokladať neznášanlivosť.
Priebeh testu na intoleranciu sorbitolu
Najskôr sa zmeria hodnota H2 v dýchacom vzduchu a zaznamená sa pomocou špeciálneho meracieho prístroja. Potom sa pacientovi podá 5 mg sorbitolu (rozpusteného vo vode alebo čaji).
Hodnota vodíka v dýchanom vzduchu sa stanoví na 3 hodiny v intervaloch 20 minút. Okrem toho sa zaznamenávajú fyzické ťažkosti spôsobené príjmom sorbitolu.
Ak sa koncentrácia H2 vo vzduchu významne zvýši, intolerancia na sorbitol sa potvrdí.
Aby test priniesol spoľahlivé výsledky, musia sa dodržať niektoré opatrenia:
- Asi 12 hodín pred testom by ste nemali fajčiť
- Pacient musí byť opatrný na triezvosť (asi 12 hodín pred testom sa môže piť iba voda)
- Antibiotiká sa nesmú užívať skôr ako týždeň pred testom; takisto sa nemalo uskutočniť vyšetrenie kontrastnou látkou
- Pred alebo počas vyšetrenia žiadna fyzická námaha
Terapia a zmena stravy
V čom presne spočíva individuálna hranica tolerancie, je veľmi odlišné. Niektorí ľudia tolerujú malé množstvo sorbitolu, zatiaľ čo iní reagujú s vážnymi príznakmi.
Po diagnostikovaní je vhodné sa niektorým potravinám so sorbitolom na chvíľu vyhnúť. Potom je možné starostlivo určiť príslušné množstvo tolerancie.
S cieľom vyvinúť cit pre potraviny bez obsahu sorbitolu a obsahujúce sorbitol je potrebné vyhľadať výživové poradenstvo.
Diéta pre intoleranciu sorbitolu
Nasledujúca tabuľka zobrazuje výber vhodných potravín, ktoré neobsahujú sorbitol alebo obsahujú sorbitol: