Príznaky nedostatku vo vegánskej alebo vegetariánskej surovej strave - raw food wiki

Tento článok popisuje doteraz pozorované príznaky nedostatku, ktoré sa môžu vyskytnúť pri vegetariánskej alebo vegánskej surovej strave. Zdravie sa spravidla výrazne zlepšuje, keď zmeníte stravu z varenej na surovú, bez ohľadu na to, či ide o vegánsku surovú stravu alebo nie. Po období, ktoré sa veľmi líši od človeka k človeku - boli pozorované časy 3 mesiacov až 5 rokov - sa zdravie opäť zhoršuje v dôsledku nedostatkov, ktoré sa prejavujú.

Obsah

Chýbajúce živiny

Najskôr sa preskúmajú živiny, ktoré vegetariánskej strave chýbajú. Dôsledky nedostatkov sú diskutované v ďalších častiach. Nasledujúce látky sú prítomné v potravinách živočíšneho pôvodu, zatiaľ čo ich neobsahujú v potravinách rastlinného pôvodu:

• Vitamín A
• Vitamín B12
• Vitamín D
• L-karnitín
• NADH (nikotínamid-adenín-dinukleotid-hydroén)
• Omega-3 mastné kyseliny

Nasledujúce látky sú obsiahnuté v rastlinných potravinách v menších množstvách alebo v zlúčeninách, ktoré sa používajú ťažšie ako v potravinách živočíšneho pôvodu:

• železo
• jód
• Lyzín
• zinok

Okrem toho sú bielkoviny zo živočíšnych potravín potrebné na udržanie zdravej svalovej hmoty. Z tohto dôvodu si muži s vegetariánskou alebo vegánskou surovou stravou rozumejú oveľa horšie ako ženy.

Poznámka: Tu možno brať do úvahy iba tie živiny, ktorých existencia je známa. Okrem známych živín existuje pravdepodobne aj oveľa väčšie množstvo neznámych životne dôležitých látok. Preto, keď existujú príznaky nedostatku, nestačí dodávať jednotlivé živiny izolovane.

Príznaky nedostatku

Priame následky nedostatku živín

Priamymi dôsledkami nedostatku živín sú všetky dôsledky, ktoré priamo vyplývajú z nedostatku živín, ktoré sú obsiahnuté iba alebo prevažne v potravinách živočíšneho pôvodu. To vedie k nasledujúcim príznakom, v zátvorkách pravdepodobne chýbajúca látka:

• Anémia (železo, vitamín B12)
• Apatia (NADH, vitamín B12, zinok)
• krehké kosti/zuby (vitamín D)
• Depresia (vitamín B12, vitamín D, zinok)
• nedostatok žalúdočnej kyseliny (vitamín B12)
• Mrazenie (jód)
• predčasné zvrásnenie pokožky (tuku)
• Problémy s kĺbmi (jód)
• impotencia
• Náchylnosť na infekciu (zinok)
• Malý vzrast u detí (zinok)
• Únava (jód, NADH)
• Nervozita, podráždenosť, znížená tolerancia stresu (vitamín B12)
• nedostatočný fyzický výkon (bielkoviny, L-karnitín)
• Nedostatočný mentálny výkon (jód, omega-3 mastné kyseliny, vitamín B12)
• neurologické poruchy (vitamín B12)
• Pigmentové poruchy kože (vitamín B12, zinok)
• zlá tráviaca sila (jód)
• suchá pokožka vrátane slizníc (jód)
• Neplodnosť (zinok)
• Podváha (bielkoviny)

Nepriame dôsledky nedostatku živín

Príznaky, ktoré nemožno ľahko pripísať nedostatku živín, sú tu uvedené ako nepriame následky. Sú to:

• Borelióza
• Nepohodlie v kĺboch, syndróm karpálneho tunela
• Srdcové ťažkosti
• roztrúsená skleróza
• neustále zvracanie u malých detí

Niektoré z týchto príznakov možno vysledovať až k tomu, že určité metabolické procesy nemôžu prebiehať bez výživných látok zo živočíšnej potravy a v dôsledku toho sa v tele hromadia nepriaznivé látky. Príklady týchto látok sú kyselina metylmalonová a homocysteín.

---