Príznaky potravinovej alergie, liečba, prognóza - NetDoktor
Fabian Dupont je spisovateľ na voľnej nohe v lekárskom odbore NetDoktor. Špecialista na humánne lieky už pracuje pre vedeckú prácu v Belgicku, Španielsku, Rwande, USA, Veľkej Británii, Južnej Afrike, Novom Zélande a Švajčiarsku. Ťažiskom jeho dizertačnej práce bola tropická neurológia, ale jeho osobitným záujmom je medzinárodné verejné zdravie a zrozumiteľná komunikácia lekárskych faktov.
Pri a Potravinová alergia V Nemecku trpí viac ako jedno dieťa z dvadsiatich. Pri takejto alergii imunitný systém tela reaguje na zložky potravy, ktoré sú v skutočnosti neškodné. Potravinové alergie bývajú v dospelosti menej časté. Potravinovú alergiu je potrebné odlíšiť od potravinovej intolerancie a pseudoalergie. Ľudia s ťažkou potravinovou alergiou sa zvyčajne musia príslušnému jedlu celý život vyhýbať. Tu si môžete prečítať všetko, čo potrebujete vedieť o potravinových alergiách.
Potravinová alergia: popis
V prípade alergie imunitný systém zvyčajne reaguje na neškodné bielkoviny. Telo mylne klasifikuje látky z prostredia ako nebezpečné, ktoré telu neškodia. Potravinové alergie sú menej časté ako mnohé iné formy alergie. Postihnutých je asi 6,4 percenta dospelých žien a 2,9 percenta mužov.
Niektoré potraviny pravdepodobne spôsobujú potravinovú alergiu ako iné. Patria sem orechy, mäkkýše, sójové bôby, kuracie vajcia a mlieko.
Nie je úplne jasné, prečo k takejto obrannej reakcii dochádza. Okrem faktorov prostredia hrajú svoju úlohu aj dedičné zložky. U malých detí sa vyvinie potravinová alergia obzvlášť ľahko, pretože ich črevná stena ešte nefunguje tak spoľahlivo ako u dospelých. Z tohto dôvodu s nimi prichádzajú do styku zložky potravy a bunky imunitného systému. Správna výživa - v závislosti od veku dieťaťa - je preto dôležitá.
Potravinové alergie sa tiež zriedka vyskytujú u dojčiat, ktoré sú plne dojčené. Niektoré zložky, na ktoré dieťa môže reagovať, sa dostanú do materského mlieka prostredníctvom matkinho jedla. Všeobecne však platí, že dojčené deti majú nižšie riziko vzniku alergií.
Ľudia, ktorí sú obzvlášť náchylní na alergické ochorenia, sa nazývajú aj atopici. Potravinová alergia pre nich predstavuje iba jeden aspekt celoživotnej anamnézy: Potravinová alergia sa často vyskytuje už v detstve. Potom nasledujú choroby ako neurodermatitída, astma a senná nádcha, ktoré sú tiež založené na nadmernej reakcii imunitného systému. Zatiaľ čo potravinová alergia robí deťom skôr problém, senná nádcha sa zvyčajne vyskytuje iba v dospievaní alebo v dospelosti.
Potravinová alergia sa často vyskytuje v kombinácii s niektorými ďalšími alergiami. Jeden potom hovorí o krížových alergiách. Napríklad deti, u ktorých sa vyvinula potravinová alergia na jablká, zvyčajne reagujú aj na peľ brezy. Ak je potravinová alergia známa pomocou testu potravinovej alergie, malo by sa tiež testovať na známe krížové alergie. To sa dá dosiahnuť podrobnejším testom na alergiu. Týmto spôsobom je možné identifikovať potraviny a ďalšie látky v životnom prostredí, ako je peľ, ktorým by sa mal pacient vyhnúť.
Potravinová alergia a intolerancia
Mnoho ľudí v každodennom živote kombinuje pojmy potravinová alergia a potravinová intolerancia - jedná sa o dve rôzne choroby. Na rozdiel od alergií intolerancia nemá za následok reakciu imunitného systému a spúšťacie látky nie sú rozpoznané protilátkami typu IgE. V prípade intolerancie sú skôr narušené fyzické procesy, takže potravina sa nemôže správne absorbovať alebo nie je správne spracovaná v tele. To spôsobuje príznaky ako bolesť brucha alebo plynatosť.
Častou neznášanlivosťou je neznášanlivosť mliečneho cukru (laktózy). Laktóza sa nerozkladá v čreve, a preto sa nemôže dostať cez črevnú stenu do krvi. Črevné baktérie môžu tiež tento cukor spracovať bez toho, aby sa štiepili. Tak sa vytvárajú ďalšie plyny v čreve. Častými príznakmi intolerancie laktózy sú bolesť žalúdka a plynatosť.
Potravinová alergia: príznaky
Príznaky potravinovej alergie sa môžu veľmi líšiť. Reakcie sa často vyskytujú na slizniciach čriev, očí, nosa a priedušiek, ako aj na koži. Hnačka, slzenie očí, výtok z nosa, astmatické záchvaty s dýchavičnosťou, vyrážky, začervenanie, opuch a svrbenie kože sa často oneskoria.
V prípade závažných alergických reakcií môže byť akútne ohrozený život, takže je okamžite nutná lekárska pomoc. Aby bolo možné vyhodnotiť riziko, sú alergické reakcie rozdelené do rôznych stupňov závažnosti. Terapia je plánovaná na základe týchto skupín a hodnotí sa možné riziko pre pacienta.
Závažnosť potravinovej alergie:
Stupeň 0: Pri najmenšej alergickej reakcii sa na slizniciach, ktoré prišli do styku s potravinami, objaví iba začervenanie, opuch alebo svrbenie. Neexistuje žiadna reakcia celého tela.
Stupeň 1: Celotelová reakcia sa vyskytuje pri prvom stupni potravinovej alergie. Vyrážky, začervenanie, žihľavka a svrbenie sú často prvými príznakmi. Môžu sa vyskytnúť aj bolesti hlavy, chrapot a nepokoj. Neexistuje žiadne nebezpečenstvo pre život, ale pacienta je potrebné starostlivo sledovať, aby sa včas zistilo akékoľvek zhoršenie.
Stupeň 2: Okrem príznakov prvého stupňa sú to dýchavičnosť, závraty, močenie a močenie. Pulz je rýchly a krvný tlak je nízky.
Stupeň 3: Okrem príznakov prvých dvoch stupňov už existuje hrozivá dýchavičnosť. Dochádza k nedobrovoľnému úniku stolice a moču. Postihnutí často zvracajú. Ich vedomie je zahmlené a dá sa im venovať iba v obmedzenej miere.
Stupeň 4: V tomto prípade je pacient v bezvedomí, má zástavu dýchania a srdce. Prívod krvi do životne dôležitých orgánov kolabuje. Existuje akútne nebezpečenstvo pre život. Lekári to označujú ako anafylaktický šok. Takáto alergická reakcia si vyžaduje okamžitý lekársky zásah, aby bolo možné pacienta zachrániť.
Príznaky miernej potravinovej alergie sa dajú ťažko identifikovať a často ich možno jednoznačne určiť iba pomocou testu potravinovej alergie. V mnohých prípadoch pacient roky zbytočne trpí príznakmi, ktorým sa dá ľahko vyhnúť zámerným vynechaním určitých potravín.
Potravinová alergia: príčiny a rizikové faktory
Ako a prečo sa u niektorých ľudí vyvinie potravinová alergia, ešte nie je úplne objasnené. Je známe, že predispozícia k tomu je dedičná. Podľa toho, ktoré environmentálne stimuly sa pridajú, sa alergia môže alebo nemusí vyvinúť.
Pri kontakte s určitou látkou z potravy je imunitný systém na ňu senzibilizovaný v nepriaznivých konšteláciách. Spravidla sú týmito látkami bielkoviny. Lekári nazývajú látky vyvolávajúce alergie: „Alergény“. Určité imunitné bunky produkujú protilátky typu IgE proti týmto alergénom. Ak osoba opäť príde do styku s antigénom, protilátky aktivujú takzvané žírne bunky, ktoré uvoľňujú histamín. Posolná látka histamín spôsobuje opuch slizníc, spôsobuje svrbenie a vyvoláva v tele množstvo zápalových reakcií.
Ochranné materské mlieko
Dojčenie ponúka dobrú ochranu pred potravinovými alergiami. Najmä kojenci, ktorých rodičia trpia alergickými ochoreniami, by mali byť dojčení iba prvých šesť mesiacov života. Ak začnete kŕmiť skôr, zvyšuje sa riziko potravinovej alergie.
Hygiena podporuje alergie
V posledných desaťročiach sa v priemyselných krajinách zjavne presadili alergie. Dôvodom môžu byť príjemne dobré hygienické podmienky. Aj keď chráni pred inými chorobami, môže to mať za následok, že imunitný systém nemá v dospievaní dostatok tréningových príležitostí. Potom sa naučí menej dobre rozlišovať medzi neškodnými a nebezpečnými cudzími látkami. Potom tiež menej dobre toleruje neškodné exogénne látky, ktoré by mohli podporovať vznik alergií. V skutočnosti je u detí, ktoré vyrastajú v krajine, najmä na farmách, menej pravdepodobné, že budú mať alergie. U ľudí s parazitmi (napr. Červami v črevách) je tiež menej pravdepodobné, že ochorejú. Odborníci nazývajú toto možné spojenie hypotézou hygieny.
Potravinová alergia: vyšetrenia a diagnostika
Zistiť, či pacient trpí potravinovou alergiou, a ak áno, ktorú z nich, nie je vždy ľahké. Rozhovor s pacientom a presný opis príznakov poskytujú lekárovi dôležité informácie. Napríklad, ak pacient trpí sennou nádchou alebo inými alergickými ochoreniami, je pravdepodobnejšia ďalšia potravinová alergia.
Pomocou potravinovej alergie na pokožku môže lekár otestovať reakciu imunitného systému na určité alergény, napríklad na jablkové zložky. Zložky rôznych možných alergénov sa do pokožky dostávajú malou trhlinou. Ak telo reaguje na alergén pri teste na potravinovú alergiu, pokožka zčervená. Podľa závažnosti a priemeru začervenania môže lekár posúdiť závažnosť alergie.
V zriedkavých prípadoch je nevyhnutný takzvaný provokačný test. Pacient pod lekárskym dohľadom užíva malé množstvo potravy spôsobujúcej alergiu. Lekár bude neustále sledovať, či dôjde k reakcii. Ak je reakcia závažná, môže dôjsť k život ohrozujúcemu anafylaktickému šoku. V takom prípade musí byť lekár schopný okamžite reagovať a podať vhodné lieky.
Potravinová alergia: liečba
Potravinová alergia sa zatiaľ nedá liečiť kauzálne. Dotknutý pacient je preto obvykle schopný sa dôsledne vyhnúť spúšťaciemu alergénu. Komplexné informácie a rady týkajúce sa stravovania sú preto základnou požiadavkou úspešného riešenia potravinovej alergie.
Problém pre alergikov spočíva v tom, že väčšina výrobcov neposkytuje pre svoje výrobky úplný zoznam prísad. Najčastejšie potraviny, ktoré spôsobujú alergiu (ako sú orechy, vajcia, mlieko alebo sója), musia byť v súčasnosti uvedené na obaloch, aj keď sa vyskytujú iba v stopách.
V prípade závažných potravinových alergií musia mať alergici vždy pri sebe pohotovostnú súpravu, ktorá obsahuje rýchlo pôsobiace antihistaminikum, glukokortikoid a prípravok na adrenalín (alebo adrenalín). Ak dôjde k náhodnému kontaktu s alergénom, lieky vám môžu zachrániť život.
Potravinová alergia: priebeh ochorenia a prognóza
Potravinová alergia, ktorá sa vyskytuje už v dojčenskom veku, často zmizne pred nástupom do školy. Jeden, ktorý sa objaví neskôr Potravinová alergia postihnutí ich však zvyčajne sprevádzajú na celý život.