Príznaky salmonely a liečba infekcie - blog KSB

Napoly uvarené kurča na grilovacej párty alebo nesprávna hygiena v hotelových kuchyniach - leto ponúka veľa príležitostí nakaziť sa salmonelou. Zistite, čo máte robiť, ak máte infekciu a kedy navštíviť lekára.

Vajcia, mlieko, nedovarené kuracie mäso, nedovarené ryby alebo surové mäso - všetky tieto živočíšne produkty môžu obsahovať salmonelu. Dôvodom je pôvod týchto potravín: Salmonella sú baktérie, ktoré sa vyskytujú hlavne u zvierat. Takže ak je kurča alebo dobytok infikované salmonelou, sú to aj potraviny, ktoré sa s nimi vyrábajú.

Zlá hygiena alebo nesprávna príprava jedla sú hlavnými dôvodmi infekcie salmonelou. Keď sa tieto baktérie dostanú do nášho tela, spôsobia to, čo je známe ako salmonelóza, zápal gastrointestinálneho traktu.

Týmto spôsobom sa vyhnete infikovaniu salmonelou

  • Pri nákupe živočíšnych produktov, ako sú kuracie mäso, vajcia atď., Sa uistite, či existuje bezproblémový chladiaci reťazec.
  • Mrazené mäso rozmrazte v miske a potom vylejte mäsovú šťavu.
  • Poznamenajte si dátum exspirácie pre živočíšne produkty.
  • Kuracie mäso, vajcia a vaječné výrobky dostatočne zohrejte. Salmonella sa môže usmrcovať iba pri teplote 70 ° C a dobe varenia najmenej desať minút.
  • Po každom použití toalety si umyte ruky.

Príznaky infekcie salmonelou

Salmonella sa do tela dostáva vždy ústami. Najbežnejšou príčinou infekcie je otrava jedlom z kontaminovaných výrobkov. U postihnutých je menšia pravdepodobnosť infikovania priamym kontaktom s infikovanými zvieratami alebo ich výlučkami. Možný je aj prenos z človeka na človeka.

Príznaky salmonelózy sa zvyčajne prejavia náhle: vodnatá hnačka, silné bolesti brucha, malátnosť, zvracanie a bolesti hlavy. Pacienti sa cítia ťažko chorí hodiny až dni po infikovaní. Postihnutí však nemusia mať nevyhnutne rovnaké príznaky v rovnakom rozsahu.

Liečba salmonelózy

Lekár stanoví spoľahlivú diagnózu salmonelózy detekciou patogénu v stolici. Laboratórny test je však užitočný iba v najťažších prípadoch, pretože liečba hnačkových chorôb rôznych patogénov je rovnaká.

liečba

Po gastrointestinálnom ochorení je dôležité vyvážiť rovnováhu vody a minerálov.

Tak ako pri väčšine gastrointestinálnych infekcií, príznaky infekcie ustúpia po jednom alebo dvoch dňoch, a to aj bez špeciálneho ošetrenia. Vodnatá hnačka môže viesť k veľkým stratám vody a solí. To je potenciálne nebezpečné pre malé deti a starších ľudí, ako aj pre inak oslabené osoby. Preto by mal byť dostatočný príjem tekutín, soli a nejakého cukru. Takto sa môžu postihnutí zotaviť rýchlejšie. Antibiotiká sú potrebné iba vo výnimočných prípadoch a mali by tiež tendenciu predlžovať priebeh ochorenia.

Kedy navštíviť lekára

Každý, kto je v dobrom zdravotnom stave, nemusí navštíviť lekára, ak je nakazený napríklad hnačkami spôsobenými salmonelou. Vysoko rizikoví pacienti, ako sú kojenci, batoľatá, starší ľudia alebo pacienti s imunodeficienciou, by však mali v prípade závažného vývoja ochorenia konzultovať s lekárom. Pretože pri veľmi prudkých a vodnatých hnačkách stráca telo veľa vody, čo môže viesť k šoku, ak tekutinu nevymeníte.

Pohotovostné stredisko KSB pomáha

Trpíte závažným hnačkovým ochorením a ste rizikovým pacientom? Ak máte pochybnosti, obráťte sa na interdisciplinárne pohotovostné stredisko KSB.