Probiotický jogurt, spojenec pre zdravie - Edumedical
Probiotický jogurt, spojenec pre zdravie
Podľa štúdie PREDATORR, 2013 - 2014 je viac ako 31% dospelých Rumunov obéznych a viac ako 34% má nadváhu.
„Zvyšovanie výskytu obezity v celej Európe je predmetom obáv. Ak sa tento jav nepodarí zvládnuť čo najskôr, odhaduje sa v roku 2030 Svetová zdravotnícka organizácia, že väčšina Európanov bude mať viac ako normálnu telesnú hmotnosť. Nadmerná hmotnosť je pôvodcom alebo priaznivým faktorom závažných chorôb, ako sú srdcovocievne choroby, cukrovka, niektoré formy rakoviny, ku ktorým sa pridávajú aj choroby kĺbov - aspekty, ktoré ovplyvňujú kvalitu života a vyžadujú si zvýšenie finančných prostriedkov určených na verejné zdravie. Osvojenie si zdravého životného štýlu a stravovania je nielen nevyhnutné, ale aj urgentné, “uviedla okrem iných profesorka Dr. Mariana Graur, prezidentka rumunskej spoločnosti pre výživu.
Probiotiká, ktoré sa navrhujú z gréckych slov „pro“ a „bios“, čo znamená „na celý život“, sú v skutočnosti prospešné baktérie alebo fermenty.
Dospelý človek má črevnú flóru, ktorá počíta 100 000 miliárd baktérií. Bifidobaktérie sú najznámejšie a študované probiotické baktérie.
Množstvo bifidobaktérií predstavuje asi 80% črevnej flóry u dojčeného dieťaťa, ale u dospelých klesá, a to v dôsledku niekoľkých faktorov: nesprávna strava, stres, antibiotická liečba, konzumácia alkoholu, starnutie atď.
Probiotiká sú teda živé mikroorganizmy, ktoré pri pravidelnej konzumácii prinášajú zdravotné výhody a vyrovnávajú črevnú flóru.
„Posledné výskumy, využívajúce moderné spôsoby vyšetrovania, ukazujú, že štruktúra črevnej flóry u obéznych jedincov sa líši od štruktúry jedincov s normálnou hmotnosťou. Je to ďalší signál, že udržiavanie rozmanitej a vyváženej črevnej flóry prostredníctvom konzumácie probiotických potravín môže hrať veľmi dôležitú úlohu pre zdravie a kvalitu života, “hovorí Dr. Anne Boucquiau.
Jogurt, hodnotná a výživovo vyvážená potravina, je prírodným zdrojom vápniku a vysoko kvalitných bielkovín a poskytuje probiotické baktérie, ktoré pomáhajú udržiavať normálnu črevnú flóru.
Podľa nedávnych klinických štúdií navyše častá konzumácia jogurtu v kaloricky kontrolovanej strave spôsobuje väčšie chudnutie - u žien aj mužov, najmä v brušnom tukovom tkanive, ktoré je prospešné pri znižovaní hmotnosti. riziko nadváhy a obezity.
Aj pri západnej strave, ktorá zahŕňa potraviny koncentrované v tukoch, cukroch, soliach, sa ukázalo, že konzumácia jogurtov je prospešná pre udržanie normálnej telesnej hmotnosti.
Existujú tiež silné dôkazy o výhodách probiotických jogurtov pre tráviaci systém.
Vďaka mnohým výhodám sa jogurt odporúča v akejkoľvek strave prispôsobenej akýmkoľvek výživovým potrebám alebo patológiám v každom veku.
Jogurt možno ľahko začleniť do každodennej stravy pri akomkoľvek jedle.