Probiotiká sú spojencami imunitného systému
Máte často brušné ťažkosti? Môžete mať nerovnováhu v črevnej flóre, ktorú napravíte iba pomocou probiotík a prebiotík. Zistite, aké úlohy majú a kde ich môžete získať.
Črevnú flóru tvorí viac ako 400 druhov baktérií (prospešných a patogénnych), ktoré sa začnú osídľovať v gastrointestinálnom trakte ihneď po narodení. Niektoré faktory, ako je nevyvážená strava, stres a antibiotiká, narúšajú črevnú flóru a pri rýchlom prijatí vedú k ochoreniu. Syndróm dráždivého čreva, gastroenteritída, kolitída a dokonca aj rakovina sú len niekoľkými z možných následkov. Na vyváženie črevnej flóry odporúčajú odborníci na výživu probiotiká, zdroj „dobrých baktérií“, ktoré je možné užívať vo forme tabliet alebo potravín., detoxikuje organizmus a zmierňuje účinky intolerancie laktózy.
Jogurt, najlepší zdroj
Je to najznámejší produkt obohatený o probiotiká a získava sa fermentáciou mlieka (ovce, kozy, byvoly a kravy) s laktobacilmi Lactobacillus bulgaricus, Streptococus thermophilus a bifidobaktériami. Jedna dávka probiotického jogurtu môže obsahovať päť miliárd mikroorganizmov s pozitívnym vplyvom na črevnú flóru. Tieto baktérie zlepšujú trvanie črevného prechodu a eliminujú nadúvanie, plynatosť a nepríjemné pocity v bruchu.
Červená repa, trikrát týždenne
Pretože obsahuje prebiotiká, repa je jednou z mála druhov zeleniny, ktorá stimuluje vývoj probiotickej mikroflóry. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať ho najmenej trikrát týždenne, musíme však byť opatrní, kde si ho kúpime, pretože väčšina výrobcov používa dusičnanmi obohatené hnojivá, ktoré sú škodlivé.
Cibuľa a cesnak obsahujú prebiotiká
Ľudia, ktorí často majú epizódy nadúvania, by mali do svojej stravy zahrnúť cibuľu a cesnak, pretože sú prírodným zdrojom prebiotík. Štúdie preukázali, že bojujú proti zápche a hnačkám, stimulujú trávenie a majú antiseptický účinok na hrubé črevo.
Probiotiká a prebiotiká majú priaznivé účinky na imunitný systém a tráviaci trakt.
Gheorghe Mencinicopschi
Riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín v Bukurešti
Po narodení je gastrointestinálny trakt sterilný a postupne sa kolonizuje bifidobaktériami, E. coli a streptokokmi. Predvolene bakteriálne spektrum, ktoré bude kolonizovať črevo, závisí od profilu podávanej potravy. Stimuláciu probiotickej flóry je potrebné robiť trvale, pretože probiotické baktérie posilňujú imunitný systém a spolu s prebiotikami priaznivo pôsobia pri syndróme dráždivého čreva, Crohnovej chorobe, gastroenteritíde alebo pseudomembranóznej kolitíde. Taktiež orálne podávanie probiotík (prírodný jogurt, doplnky výživy) má priaznivé účinky na tráviaci systém, čím bojuje proti zápche a hnačkám. Okrem toho chráni pečeň a zvyšuje vstrebávanie vápniku, železa a horčíka.