Problém výživy od krízy korónov - Nemci už nemôžu variť

Essen v koronovej kríze

problém

Potravinársky priemysel: Nemci už nemôžu variť

24.04.2020, 18:57 | dpa

Podľa potravinárskeho priemyslu: Mnoho Nemcov má čoraz väčšie problémy s varením. (Zdroj: obrázky imago)

Aj keď sa počet televíznych kuchárskych šou každý rok zdvojnásobuje, korónová kríza zjavne vykazuje zvláštny trend. Nemci už nemôžu variť - aspoň tak to tvrdí potravinársky priemysel.

Podľa Spolkového zväzu nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE) korónska kríza odhalila Nemcov ako nevrlých kuchárov. „Už roky poukazujeme na to, že kuchárske schopnosti Nemcov drasticky klesajú,“ uviedol výkonný riaditeľ BVE Christoph Minhoff z nemeckej tlačovej agentúry. To dnes predstavuje veľa problémov pre ľudí, keď sú reštaurácie zatvorené. „Zrušenie ponuky reštaurácií s rýchlym občerstvením, stánkov s hranolkami a Talianov za rohom vrhá ľudí dramaticky späť na ich vlastné kuchárske schopnosti,“ uviedol Minhoff. „A sú obmedzené.“

Používajte určité výrobky v supermarkete

Vedomosti o tom, ako pripraviť jedlo z viacerých zložiek, sa v rodinách takmer nikdy neobjavujú. Varenie v televízii a na internete to nemohlo vyrovnať. Varenie sa robí takmer iba cez víkendy, „a keď sa varí, tak skôr ako udalosť a nie ako súčasť bežného príjmu potravy,“ uviedol šéf asociácie. V našej spoločnosti náročnej na prácu by sme si zvykli kupovať pripravené jedlo. Napríklad v obchodoch s rýchlym občerstvením, jedálňach alebo v pekárni. Zrazu táto ponuka už takmer neexistuje. „Teraz ľudia stoja v supermarkete a premýšľajú, ako si sám urobím hamburger?“

To vysvetľuje, že na začiatku krízy došlo k výbehu určitých výrobkov v supermarkete. „Ktokoľvek môže dať hotovú pizzu do rúry a varenie cestovín s cestovinovou omáčkou nie je pre väčšinu z nich zdrvujúce,“ uviedol Minhoff. Aj varenie zemiaka je výzva. „Musíte vedieť: varte s miskou alebo bez nej? Ak áno, koľko soli musí ísť do vody? Ako dlho ju musím variť?“ Povedal šéf BVE. "Teraz si mnohí povedia: No, to je žart, to môže urobiť každý! Nie, nie každý to dokáže."

Nevybavené jedlá vo varení

Medzinárodné porovnanie z minulého leta naznačuje, že Nemci majú čo doháňať, pokiaľ ide o varenie. V prieskume výrobcu drog Stada iba 46 percent nemeckých občanov uviedlo, že varí čerstvé takmer každý deň - v Taliansku to bolo 79 percent. V Európe sa iba Briti ukázali ako ešte väčší kuchári. V iných krajinách je podľa prieskumu 18 000 ľudí v Európe oveľa dôležitejšie jedlo pripravené na vlastnú päsť ako v Nemecku.

Počas krízy v Corone bol v Nemecku dopyt po ľahko skladovateľných potravinách. V druhom marcovom týždni, teda týždni pred zatvorením škôl vo väčšine častí Nemecka a nadobudnutím účinnosti prvých korónových obmedzení, sa v Nemecku predalo o dobrých 170 percent cestovín viac ako v rovnakom čase v predchádzajúcom roku a podľa BVE asi o 179 percent viac. Ryža. Dopyt po múke bol ešte vyšší, o 200 percent viac ako v predchádzajúcom roku; Po chlebových zmesiach bol dopyt o viac ako 330 percent vyšší.

Predáva sa podstatne viac cestovín

„Všetko, čo sa dá dlho uschovať a je čo najjednoduchšie uvariť, bolo dopytu,“ uviedol Minhoff. V prípade múky alebo droždia prispela k extrémnemu dopytu nízka jednotková cena. Pre porovnanie: Podľa štatistík BVE bol dopyt po toaletnom papieri „iba“ o 118 percent vyšší ako hodnota z druhého marcového týždňa 2019.

Napriek tomuto prehnanému náporu priemysel udržiaval dodávky, zdôraznil Minhoff. Nebolo to však nijako zvlášť ocenené. „Verejnosť sa stále podceňuje a považujem za trochu smutné, aký neuveriteľný logistický úspech má potravinársky priemysel všeobecne a teraz najmä v koronskej kríze,“ uviedol Minhoff. „Naše spoločnosti naďalej zabezpečujú plné regály v supermarketoch.“

  • Spravodajský blog o koronovej kríze:Aktuálne informácie
  • Protesty tiež 1. mája:Ďalšie protesty proti koronovým opatreniam
  • Lauterbach o Trumpovom návrhu:'' Takéto vyhlásenia môžu vyvolať občiansku vojnu ''

Šéf združenia dúfa, že koronská kríza prinesie jeho zamestnancom trochu viac uznania - a že Nemci nájdu iný vzťah k ich jedlu. „Jedlo môžete oceniť, iba ak si nacvičíte manipuláciu s ním sami,“ povedal Minhoff. „Keď zistíte, koľko práce trvá pri príprave chutného a vyváženého jedla, získate úplne nový prístup.“

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.