Problémy s intoleranciou histamínu z rýb a syrov - FOCUS Online

Zaznamenala sa chyba?

histamínu

Každý, kto reaguje na sťažnosti na víno, syr alebo kyslá kapusta, môže trpieť málo známou neznášanlivosťou histaminózy.

Nie každý, kto sa zdravo stravuje, sa tiež automaticky cíti dobre. Potraviny ako paradajky, ryby alebo syry môžu u ľudí s intoleranciou histamínu spôsobiť mnoho rôznych príznakov, od plynatosti až po návaly horúčavy. V Nemecku je intoleranciou postihnutých asi jedno percento populácie, mnohí však nepoznajú príčinu svojich zdravotných problémov. „Reakcie tela môžu mať dokonca za následok smrť,“ varuje výživová poradkyňa Christine Behr-Völtzerová.

Nie všetky jedlá sú rovnako ľahko stráviteľné. Niektoré sú ťažšie v žalúdku, spôsobujú, že sa žalúdok cíti plný alebo je nafúknutý. Rozšírené a často diagnostikované sú aj potravinové alergie. Naproti tomu sú reakcie neznášanlivosti na jedlo pomerne neznáme. Aj keď je histaminóza diagnostikovateľná už dlho, lekár ju zriedka rozpozná. Môže ľahko a spoľahlivo dokázať histamínovú intoleranciu.