Produkt, ktorý môže trvať 200 rokov! Má trvanlivosť výrazne nad ostatnými

Autor: Leonard Bădilă/Dátum uverejnenia: 02-04-2020 09:04

produkt

Michael Sulu, expert na potravinársku chémiu na University College London vo Veľkej Británii, vysvetlil, že potraviny sa kazia „kvôli mikróbom“ a že všetky spôsoby skladovania majú za cieľ obmedziť množenie mikróbov v potravinách.

Aby sa potraviny nepoškodili mikrobiálnymi kultúrami, v súčasnosti sa používajú najbežnejšie spôsoby konzervácie: sušenie (dehydratácia), solenie, korenie alebo skladovanie v špeciálnych nádobách alebo nádobách, vyprázdnené, uvádza zoznam potravín BBC. ktoré majú najdlhšiu trvanlivosť.

Sušenie a solenie, najjednoduchšie a najbezpečnejšie metódy konzervácie

Cukor môže pomôcť pri konzervovaní potravín, pretože má rovnakú úlohu ako soľ. Rafinovaný biely cukor, potravina bez trvanlivosti, obsahuje 99,9% čistej sacharózy a neumožňuje rast mikróbov. Pokiaľ ide o soľ, Michael Sulu vysvetlil, že „soľ extrahuje vodu z mikroorganizmov a ničí ich chemické väzby“.

„Za 10 rokov by nám bunkové hospodárstvo - spôsob, ako získať mäso bez porážky zvierat - mohlo poskytnúť bezpečnejšie a trvanlivejšie jedlo,“ uviedol v súvislosti s mäsom bez zvierat.

Najstaršie jedlá

Medzi najstaršie spotrebné materiály patrí 200 rokov stará fľaša šampanského, ktorá bola objavená vo vraku na dne Baltského mora. Podľa zoznamu BBC bola tiež v Tutanchamónovej hrobke v Egypte objavená v zapečatenej nádobe s medom starým viac ako 3000 rokov.