Produkt na chudnutie z klíčkov z brokolice - táto superpotravina dokáže takmer všetko!
Brokolica je vynikajúca a zdravá. Malé zelené výhonky rastliny však majú čo ponúknuť oveľa viac ako plnohodnotná zelenina. Povieme vám čo.
Brokolicové klíčky samozrejme vyrastajú zo semien brokolice. Krátko po výsadbe vychádzajú zo semena malé klíčky - klíček. Klíčky sú jedlé, majú intenzívnu, sviežu chuť a sú vhodné ako prísada do rôznych jedál: v šalátovom zálievke, s trochou smotanového syra na celozrnnom chlebe alebo zamiešané do bylinkového tvarohu.
Prečo sa však ružičky brokolice pridávajú k skupine superpotravín, na ktoré prisahajú nielen kuchári a foodblogeri, ale aj fitneskári a lekári? Odpoveďou je látka, ktorú rastlina v skutočnosti používa na svoju ochranu pred úrazom: sulforafán. Táto látka má množstvo pozitívnych vlastností.
Predchádza kardiovaskulárnym chorobám
Laboratórne testy preukázali, že sulforafan vás môže chrániť pred rôznymi srdcovými a obehovými chorobami. Znižuje krvný tlak, chráni srdce pred oxidačným stresom, chráni bunky pred odumieraním pri poruchách krvného obehu, ako je ischémia, reguluje zrážanie krvi a tým predchádza trombózam a embolizáciám a chráni srdce pred trvalým poškodením po infarkte.
Bojuje proti rakovinovým bunkám
Sulforaphane je v boji proti smrteľnej rakovine taký účinný, že sa dokonca používa pri chemoterapii. Štúdie preukázali, že tento pozitívny účinok je možné dosiahnuť pravidelnou konzumáciou brokolicových klíčkov . Tri až päť dávok týždenne znižuje riziko rôznych druhov rakoviny, ako je rakovina prostaty, prsníka alebo pečene, až o 40 percent. Fakultná nemocnica Heidelberg uvádza, že sulforafan napáda agresívne nádorové kmeňové bunky, vďaka čomu sú citlivé na chemoterapiu.
Pomáha pri cukrovke
Klíčky brokolice, ktoré sa konzumujú pravidelne, môžu tiež pomôcť zlepšiť krvné hodnoty ľudí s cukrovkou typu II. Najmä sulforafan robí hodnotu inzulínu oveľa stabilnejšou a má tendenciu byť v zdravom rozmedzí.
Zabíja vírusy a baktérie
Ani zázračné patogény nie sú imúnne voči zázračnej látke. Sulforaphane aktívne zabíja vírusy a baktérie v našom tele, podporuje náš imunitný systém a dokonca sa nezastaví ani pri rýchlo mutujúcich vírusoch, ako je zákerná chrípka.
Chráni pokožku
Ak budete jesť brokolicové klíčky pravidelne, budete mať naďalej menšie obavy z úpalu a predčasného starnutia pokožky. Pretože sulforafan zvyšuje produkciu enzýmov, ktoré vás chránia pred nebezpečným UV žiarením. To môže znížiť riziko spálenia slnkom až o 50 percent.
Pomáha vám pri chudnutí
Lekársky výskum ukázal, že sulforafán pomáha telu produkovať tráviace enzýmy. Vďaka tomu dokáže efektívnejšie spracovať kalorické jedlo a ukladá si menej tukových zásob.
Tento zoznam v skutočnosti ešte nie je dokončený. Pretože vedci majú podozrenie, že brokolica s veľkým obsahom sulforafánu môže klíčiť v boji proti mnohým ďalším chorobám; Parkinsonova, Alzheimerova, Huntingtonova a dokonca aj depresia. Z našej strany sme už úplne presvedčení o malej, zelenej superpotravine a prajeme vám zdravý apetít!