Ako variť ryžu v hrnci Znalosti REISHUNGER

Ako: Varenie ryže v hrnci

Metódy prípravy v hrnci

Varenie voľnej ryže môže byť také ľahké! Existuje veľa rôznych spôsobov prípravy ryže. Najbežnejšia je príprava v hrnci. Existujú dve metódy: metóda napučania a metóda vody. Jedna vec je istá - pripravíte dokonalú ryžu, ktorá je pôsobivá.

hrnci

Ktorá metóda je lepšia?

Pri použití vodnej metódy ste pri varení sypkej ryže určite na bezpečnej strane, pretože ryža sa nemôže pripáliť. Nevýhodou tejto metódy je však to, že sa živiny v ryži počas varenia rozpúšťajú a migrujú do vody na varenie.

Keď ho zlejete, vyhodíte tiež všetky výživné látky. Pri metóde napučiavania sa neodlieva voda a zachovávajú sa výživné látky.

Príprava ryže môže byť taká ľahká! Krok za krokom vám ukážeme, ako pripraviť dokonalú ryžu v kastróle. A ak vám k šťastiu stále chýba tá pravá ryža, pozrite sa sem: https://www.reishunger.de/ategorie/4. Nedáte pozor? Všetky kroky na prečítanie a ešte viac vedomostí, ktoré si treba vziať, nájdete tu ► https://www.reishunger.de/wissen/arti.

Varenie voľnej ryže s hrncom

Varenie ryže metódou napučania

Potrebné množstvo vody a doba varenia sa líšia v závislosti od druhu ryže, preto údaje o príprave ryže Basmati berieme ako príklad metódy napučiavania.

  1. Ryžu dvakrát umyte, aby ste odstránili prebytočný škrob.
  2. Sypkú ryžu vložte do hrnca s 1,5-násobným množstvom vody a štipkou soli.
  3. Ryžu zohrejte na najvyššom ohni.
  4. Hneď ako voda zovrie, kachle odstavte na stredný oheň a nechajte ryžu dusiť asi 15 minút so zatvoreným vekom, kým sa voda úplne neodparí alebo nevstrebe do ryže.

Príliš veľa vody v hrnci spôsobí, že ryža bude kašovitá. Príliš málo vody môže ryžu pripáliť na dno hrnca alebo spôsobiť jej nerovnomerné varenie.

Varenie ryže vodnou metódou

Pri vodnej metóde sa sypká ryža varí v dostatočnom množstve vody, podobne ako pri varení cestovín. Aj tu závisí doba varenia od zvoleného druhu ryže. Napríklad celozrnná ryža sa varí dlhšie ako biela ryža.

  1. Ryžu dvakrát umyte, aby ste odstránili prebytočný škrob.
  2. Ryžu dajte do hrnca s asi 6-násobným množstvom vody a pridajte štipku soli.
  3. Ryžu zohrejte na najvyššom ohni.
  4. Hneď ako voda zovrie, kachle odstavte na stredný oheň a nechajte ryžu dusiť bez pokrievky asi 15 minút.
  5. Vložte ryžu do cedníka a nechajte ju odkvapkať.

Dávajte pozor, aby ste ryžu nenechali variť príliš dlho, aby nenasávala príliš veľa vody a nebola kašovitá.