Profesor výživovej medicíny hovorí o faktoroch životného prostredia, ktoré sú zodpovedné za výbuch
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Cluj-Napoca
Rozhodnutie lekárov nepredpisovať určitú stravu pacientom s rakovinou môže byť pre nich fatálne, hovorí John Ionescu, vedecký riaditeľ a zakladateľ „Neukirchen Special Clinic“ v Nemecku a docent výživovej medicíny v Rakúsku a Rumunsku. Vedec upozorňuje na význam funkčnej výživy pri liečbe chronických chorôb a popisuje vlastnú stravu.
VÝŽIVOVÝ LIEK BUDÚCNOSTI
Ako sa propaguje výživa v školách a na úrovni lekárov v Rumunsku?
Bol som rád, že som mohol poznamenať, že v Rumunsku boli podniknuté prvé kroky pri propagácii tejto disciplíny. Mám na mysli najmä funkčnú výživu a lekársku výživu, ktoré sú veľmi dôležitým odvetvím v liečbe chronických chorôb. Bohužiaľ, táto línia vývoja je veľmi nedávna a ako taká môžem z mojich 30-ročných skúseností v tejto oblasti povedať, že klasické terapie pri kardiovaskulárnych ochoreniach, pri alergických a dermatologických ochoreniach, pri autoimunitných ochoreniach a pri Až do nedávnej doby nemali neoplastické choroby z tejto cennej pomoci funkčnej výživy úžitok ani v Rumunsku, ani na európskej úrovni, pričom sa tu odkazuje na učebné osnovy lekárskych vzdelávacích inštitúcií v krajine a v európskom spoločenstve.
Je to výživový liek budúcnosti ?
Aké by boli zvláštnosti výživových procedúr ponúkaných na nemeckej klinike, ktorú ste založili?
Na konferencii sme predstavili niektoré metódy identifikácie potravín so zápalovým potenciálom v prípade alergických, dermatologických, kardiovaskulárnych a rakovinových ochorení. Pokračovali sme syntézou smerov liečby, ktorými sa riadime v bavorskom Spezialklinik Neukirchen. Terapie, ktoré praktizujeme, sú integrujúce a zameriavajú sa na príčiny príslušných chorôb, nie na ich príznaky. Vzhľadom na dôsledný vedecký prístup diagnostického a terapeutického programu a na základe výsledkov získaných v priebehu času sú tieto liečebné procedúry plne hradené liečebňami v Nemecku, Rakúsku, Belgicku, Holandsku a ďalších krajinách EÚ už 25 rokov.
Pretože pacient nevie, ktoré z jeho obľúbených jedál spôsobuje jeho zápalové reakcie, predstavili sme špeciálne testy humorálnej a bunkovej imunity nevyhnutne potrebné na identifikáciu inkriminovaných potravinových antigénov spolu s testami, ktoré robíme na zistenie pseudoalergických reakcií - ako sú intolerancie laktózy, fruktóza, biogénne amíny (histamín, tyramín, oktopamín) a lepok. Získané údaje vstupujú do špeciálneho programu integratívnej dietetiky (Food Allergy Control), ktorý po dobu 20 rokov zdokonalený umožňuje súhrn všetkých údajov o potravinových alergiách a intoleranciách a spracovanie týchto údajov s vývojom individuálnej stravy pre daného pacienta. - takzvaný rotačný systém. Stručne povedané, po vylúčení všetkých antigénov inkriminovaných pri zápalových reakciách preukázaných u tohto pacienta sú povolené jedlá ponúkané v 4-dennom rotačnom programe, pričom skupiny potravín od prvého dňa sa vracajú k stolu 5. deň, tie z druhého dňa 2. sa vráťte 6. deň a tak ďalej, len aby ste sa vyhli novému povedomiu o nových potravinách.
Táto rotácia zabraňuje imunitnému systému v reakcii s novou syntézou protilátok alebo senzibilizáciou T lymfocytov, čo je mimoriadne dôležité opatrenie na prevenciu relapsov. Liečba sa vykonáva bez použitia kortizónu, antihistaminík alebo imunosupresív. Je zrejmé, že iba kauzálna terapia môže viesť k dlhodobému účinku vymiznutia príznakov. Osobnú výživu si spájame s liečením črevného mikrobiómu, ktorý je pri príslušných chorobách úplne narušený, as elimináciou veľkého množstva priemyselných toxínov a ťažkých kovov nahromadených v telách pacientov. Tento program je rovnako platný pre svoj protizápalový a detoxikačný potenciál pri dermatologických alergických ochoreniach, ako aj pri autoimunitných, kardiovaskulárnych a neoplastických ochoreniach. Musíme vziať do úvahy špeciálne problémy s rakovinou. K programu majú prístup online kolegovia v Rumunsku jednoduchým kontaktovaním spoločnosti Food Allergy Control (www.allergy-diet.com) a prevzatie v súčasnej praxi.
Čo by mal pacient vedieť o funkčnej výžive?
VÝŽIVA A RAKOVINA
Jedným z najväčších zdravotných problémov posledných desaťročí je rakovina. Aká dôležitá je výživa pri rakovine?
Okrem stavu chronického zápalu, ktorý môžu spôsobiť rôzne potravinové antigény (látky, ktoré môžu spôsobiť tvorbu protilátok a senzibilizáciu cirkulujúcich lymfocytov - n.r.) a ktoré je potrebné vylúčiť od začiatku liečby. V počiatočnej fáze potrebuje pacient so zhubným ochorením dobrého terapeuta a dietológa, ktorí rozumejú metabolickým znakom spoločným pre všetky rakovinové bunky. Tieto aspekty podrobne predstavujeme na seminároch integrovanej medicíny pod záštitou UMF Carol Davila, ktoré sa tento rok opäť začnú v Bukurešti od februára.
V tejto súvislosti je nevyhnutné pochopiť úlohu cukrov, najmä glukózy a fruktózy, v energetickom metabolizme rakovinových buniek. Tieto bunky sa živia predovšetkým cukrom, ktorý prijímajú z krvi pacienta, a preto akékoľvek zvýšenie hladiny cukru v krvi vedie k urýchleniu množenia nádorov. Tento cukor, nevyhnutne potrebný pre rakovinové bunky, sa metabolizuje aeróbnou glykolýzou (Warburgov efekt) s produkciou zvýšeného množstva kyseliny mliečnej, ktorú rakovinová bunka eliminuje v extracelulárnom priestore všetkými prostriedkami, ktoré má k dispozícii.
Nepretržité vylučovanie vodíkových protónov a kyseliny mliečnej spojené s intracelulárnou akumuláciou redukčných prvkov, ako je glutatión, cysteín, NADH a najmä glukóza, dáva rakovinovej bunke redose stav spojený s alkalickým pH, ktoré umožňuje jej trvalé množenie., podobne ako zdravé embryonálne bunky.
Na druhej strane stav extracelulárnej acidózy (zvýšená kyslosť krvi v dôsledku funkčných porúch v tele - číslo), ktorý sa dosahuje vyššie uvedeným mechanizmom, vedie jednak k rýchlemu rozvoju nádoru v okolitých tkanivách aktiváciou zodpovedajúcich proteáz, jednak k aktivite buniek. imunitný systém, ktorý zostáva paralyzovaný v mieste nádoru, čo prispieva k jeho zväčšeniu.
Preto cieľom vhodnej výživovej terapie môže byť iba zníženie absorpcie glukózy nádorovými bunkami, odstránenie intracelulárnej redózy nevyhnutnej na množenie a správna kompenzácia extracelulárnej kyslosti. Intervencie na našej klinike aj svetové univerzitné štúdie, ktoré sme na konferencii predstavili, ukazujú v tomto ohľade vynikajúce klinické výsledky. Napríklad korekcia extracelulárnej acidózy sa môže uskutočniť veľmi jednoducho podávaním laktátu alebo sódy bikarbóny, ktorá obnovuje schopnosť buniek imunitného systému útočiť na perifériu nádoru a dramaticky znižuje schopnosť nádoru metastázovať.
Americké a európske štúdie v tejto oblasti prinášajú v tejto súvislosti presvedčivé dôkazy, samozrejme zlé správy pre farmaceutické spoločnosti, pretože jedlá sóda, ktorá stojí 2 lei, sa dá mimoriadne efektívne použiť v boji proti extracelulárnej acidóze a metastázam, čím sa zníži ich frekvencia a intenzita.
Podobne na potlačenie bunkovej redózy potrebujeme prooxidačnú diétu, teda výživné látky s vysokým redoxným potenciálom, ako sú napríklad niektoré zeleninové šťavy. Spotrebovávajú reduktívnu rezervu nádorových buniek a v kombinácii s inhibítormi sacharidov ďalší mimoriadne účinný enzým exprimovaný v nádorových bunkách redukujú odstránenie protónov z bunky, zvyšujú intracelulárne okyslenie a vyvolávajú apoptózu (smrť) rakovinovej bunky.
RAKOVINOVÉ BUNKY KRMIVÉ NA GLUKÓZU
Aké sú najdôležitejšie aspekty, ktoré treba brať do úvahy pri výžive onkologického pacienta?
Najdôležitejším faktorom je zníženie spotreby glukózy, alebo existujú rôzne techniky, ktoré sú zamerané jednak na zníženie vstupu glukózy do rakovinovej bunky inhibíciou transportérov glukózy, jednak na zníženie hladiny cirkulujúcej glukózy v krvi. Pre pacienta s rakovinou je nevyhnutné predpísať nízkokalorickú diétu, ketogénnu diétu, minimálne na obdobie bezprostredne pred a po konvenčnej protinádorovej liečbe, 3 dni pred chemoterapiou a 3 dni po chemoterapii. Táto ketogénna diéta má zase prooxidačný redoxný potenciál tým, že spotrebúva zásoby nádorovej bunky a zvyšuje jej citlivosť na chemoterapiu aj na rádioterapiu.
Čo znamená pre pacientov ignorovať tieto stravovacie odporúčania?
Čo by mali ľudia vedieť o prevencii rakoviny?
Neoplastická výživa pacienta alebo profylaxia chorôb by mala zahŕňať podávanie potravín s nízkym glykemickým indexom, vylúčenie živín, ako sú jednoduché cukry a jednoduché sacharidy, ako je múka alebo sladkosti, podávanie zeleniny, vlákniny, určitých foriem bielkovín s Omega 3, ako sú napr. čerstvé rybie mäso, oleje Omega 3 a ďalšie, ktoré posilňujú imunitnú obranu a zároveň poskytujú čo najmenej prvkov pre energiu nádorovej bunky. V tomto zmysle sú obzvlášť dôležité ketogénne diéty bohaté na bielkoviny a lipidy, pretože nádorové bunky nemôžu tieto prvky využívať pri energetickom metabolizme. Ale aj tu registrujeme výnimky v niektorých formách rakoviny, o ktorých podrobne diskutujeme počas kurzov na UMF Bukurešť.
RAKOVINA A POTRAVINOVÁ CHÉMIA
Ako vyzerá vaša prispôsobená strava?
Pretože netrpím alergiami, nepotrebujem každý deň osobnú stravu, aby som sa vyhla kontaktu so škodlivými potravinami. Všetci však vieme, že od určitého veku, po 40 - 50 rokoch, sa mení energetický metabolizmus a tendencia k hromadeniu brušného a viscerálneho tuku rýchlo rastie, pretože klesá produkcia HGH a testosterónu. Zároveň sa postupne zmenšuje svalová hmota. Proti tomuto vývoju sa bránim stravou s nízkym glykemickým indexom, z ktorej čo najviac vylučujem chlieb, múku a sladkosti, čo mi umožňuje dve zásadné veci:
1. Udržiavať konštantnú inzulinémiu a glykémiu;
2. Vyhýbať sa návalom hladu a ako taký byť schopný pracovať 14-18 hodín bez jedla.
Ako starneme, nie je dobrý nápad nútiť posledné rezervy tela zbytočným zvyšovaním hladiny inzulínu, čo môže časom vyvolať inzulínovú rezistenciu, metabolický syndróm a ukladanie periférnych tukov so všetkými vedľajšími účinkami, ako je obezita, cukrovka, kardiovaskulárne choroby a a tak ďalej. Bohužiaľ, ani v prípade cukrovky nie sú liečebné roztoky kauzálne, v prípade cukrovky typu I sa uprednostňuje dlhodobé podávanie inzulínu alebo liekov proti cukrovke pred cukrovkou typu II namiesto identifikácie a vylučuje vysoko glykemické potraviny, ktoré produkujú tieto obrovské inzulínové výboje. Preto je pre mňa najjednoduchšie držať sa tejto diéty s nízkym glykemickým indexom a cvičiť čo najviac času.