Projekt Eurodiet - Diéta pre zdravý životný štýl v Európe; Chutí správne!

Na pozadí rastúceho počtu chronických chorôb spojených s nevyváženou stravou a fyzickou nečinnosťou bol v októbri 1998 zahájený projekt Eurodiet s cieľom prispieť k podpore zdravia v oblasti výživy a zdravého životného štýlu v Európskej únii (EÚ). Cenovo dostupné.

Strava sa považuje za hlavný faktor ovplyvňujúci naše zdravie. Nevyvážená strava a sedavý životný štýl sa považujú za faktory prispievajúce k rôznym neprenosným chorobám v Európe, je preto nevyhnutné sa touto otázkou zaoberať. Vzhľadom na rôzne potravinové kultúry a tradície v Európe musia byť východiskom pre takúto diskusiu vedecké dôkazy.

V tejto súvislosti sa v októbri 1998 začal „Projekt Eurodiet“ financovaný Komisiou EÚ s cieľom prispieť k podpore zdravia v celej EÚ v oblasti výživy a zdravého životného štýlu, vybudovať sieť v tejto oblasti a akčný plán. pre vývoj európskych stravovacích odporúčaní. Projekt pozostával zo štyroch úloh:

Analýza a hodnotenie vedeckých dôkazov týkajúcich sa:

vzťah medzi zdravím a určitými živinami
preklad výživných látok do odporúčaní založených na potravinách
stratégií účinnej podpory určitej spotreby potravín a zdravého životného štýlu
existujúce možnosti a bariéry v politickom rámci. --> Stiahnutie PDF: Projekt Eurodiet

Výsledkom prvej pracovnej oblasti sú ciele pre európsku populáciu, pokiaľ ide o určité živiny, potraviny alebo správanie, ktoré boli vyvinuté rôznymi národnými alebo medzinárodnými odbornými skupinami. Odborníci okrem iného dospeli k záveru, že miera fyzickej aktivity (PAL = úroveň fyzickej aktivity), ktorá vyplýva z kvocientu priemerného denného energetického výdaja a bazálneho metabolizmu, by mala byť viac ako 1,75. Dostatočné cvičenie nielen pomáha pôsobiť proti priberaniu, ale prispieva aj k všeobecnej pohode a prevencii neprenosných chorôb, ako je cukrovka, kardiovaskulárne choroby, vysoký krvný tlak, mŕtvica a niektoré druhy rakoviny.

Na pozadí primárnej prevencie obezity sa pre tuk navrhuje hodnota menej ako 30 percent energie za deň. Pokiaľ ide o príjem sacharidov, odporúča sa hodnota najmenej 55 percent energie, pri príjme s vysokým obsahom neškrobových polysacharidov, ako sú vláknina. Pokiaľ ide o prevenciu zubného kazu, odporúča sa obmedziť frekvenciu konzumácie cukru a potravín s vysokým obsahom cukru na štyrikrát denne.

Denne by sa malo skonzumovať viac ako 400 gramov ovocia a zeleniny, čo podporuje aj dostatočný príjem kyseliny listovej a vlákniny, pre ktoré sa odporúča minimálne 25 gramov denne. Dávajú sa tiež odporúčania týkajúce sa BMI, rôznych druhov mastných kyselín, solí, jódu a dĺžky obdobia dojčenia.

V rámci druhej úlohy, vypracovania koncepcie stravovacích odporúčaní založených na potravinách (Food-Based Dietary Guidelines: FBDG) v EÚ, pracovná skupina dospeje k záveru, že FBDG sa vyvíjajú na základe konkrétneho zdravotného problému a nie na základe nedostatočného príjmu určitej živiny. by mal. Formulácia FBDG by mala ďalej obsahovať obvyklé spotrebiteľské návyky, ako aj sociálnu situáciu a kultúrne podmienky obyvateľstva. Preto sa odporúčania môžu medzi európskymi krajinami líšiť. Autori tiež prichádzajú k záveru, že FBDG uplatniteľným vo všetkých krajinách EÚ by mohlo byť zvýšenie spotreby ovocia a zeleniny, zvýšenie fyzickej aktivity a zvýšenie prevalencie dojčenia.

V treťom pracovnom balíku boli vypracované praktické návrhy stratégií podpory zdravia. Na základe analýzy údajov experti dospejú k záveru, že najúčinnejšie sú celospoločenské, integrované a multidisciplinárne prístupy, ktoré zahŕňajú rôzne aktivity a zahŕňajú jednotlivcov, komunity, životné prostredie a spoločnosť, v ktorej ľudia žijú. Na záver odborníci zo štvrtej pracovnej skupiny dospievajú k záveru, že potravinová politika EÚ by mala zabezpečiť, aby sa cieľ podpory vyváženej stravy a fyzickej činnosti integroval do všetkých vládnych politík, najmä do spoločnej poľnohospodárskej politiky.