Projekt Humboldt bol znovu načítaný
Vypracovanie terapeutického denného plánu pre stredne podvyživené deti pomocou výživového softvéru, India, Západné Bengálsko
V Indii trpí každé piate dieťa (21,6%) vo veku do päť rokov akútnou podvýživou (plytvaním) a každé tretie (34,0%) dieťa chronickou podvýživou (zakrpatením).
Mimovládna organizácia Shining Eyes vykonáva pravidelné dedinské kontroly a do zdravotného strediska prijímajú deti trpiace strednou alebo ťažkou podvýživou. Počas niekoľkých dní dostanete výživný denný plán.
Cieľom tohto projektu je, na základe súčasného terapeutického plánu ho vypočítať a v prípade potreby optimalizovať. Používajú sa špeciálne terapeutické potraviny, ako je obohatené mliečne mlieko alebo lokálne dostupný obohatený cereálny prášok „Horlicks“. Študenti by mali definovať optimálne zloženie/veľkosť porcií denného plánu.
Tu sa účtujú raňajky z kaše, ktoré sa konzumujú aj popoludní. Ďalej ranné občerstvenie pozostávajúce z datlí, receptúry a prášku Horlick. Na záver pravidelný obed a večera z ryže, šošovice a zeleniny.
Celkovo by sa vypracovaný denný plán mal čo najviac podobať odporúčaniu o výživových hodnotách pre stredne podvyživené deti.
Na konci projektu sú získané poznatky abstraktne zhrnuté a vizuálne príťažlivo zhromaždené na plagáte.
Obdobie projektu letný semester 2019 Prihlasovacie obdobie 1. až 10. apríla 2019 počas semestra Podrobnosti o období projektu a implementácii
Na začiatku sú stretnutia so študentmi za účelom predstavenia témy a odovzdania literatúry.
Potom sa študenti oboznámia s literatúrou a pripravia program výživy pre príslušné databázy.
Okrem toho sú recepty teoreticky vyvíjané so softvérom sprevádzaným praktickými testami varenia na kontrolu chuti, veľkosti porcie a konzistencie receptu.
Jazyk, v ktorom je možné projekt realizovať (abstrakt a tvorba posterov), je nemecký alebo anglický jazyk, rozdaná literatúra je v anglickom jazyku, čo je dobrá príprava na neskoršiu vedeckú prácu ako súčasť bakalárskej práce.
Pomoc je možné poskytnúť kedykoľvek.
Otvorené pre tieto predmety: Otvorené pre všetky predmety Školiteľ Diplom Výživová poradkyňa Caroline Stiller Institute Inštitút pre vedy o výžive (výživa v rozvojových krajinách) Jazyk nemčina Počet účastníkov minimálne 1, max 3 body ECTS
Pracovná záťaž (hodiny a pravdepodobne ECTS) sú približné. Skutočne pridelené body ECTS sú výsledkom skutočne vykonanej práce.
Pre tento projekt sa nevyžaduje motivačný list od študenta, experimentálne ciele výučby typu projektu
V tomto projekte sa účastníci dozvedia:
- Bezpečné používanie výživového softvéru Nutrisurvey/Ebis
- Osvojte si platné stratégie pri vývoji receptúry (vrátane použitia tabuliek zloženia potravín a referenčných hodnôt výživových látok).
- Nezávislá a na cieľ zameraná vedecká práca
- Získanie vedomostí v terapeutickej liečbe podvýživy
Poznámky pre študentov Kľúčové slová terapeutická výživa, podvýživa, denný plán, tvorba receptov, batoľa, výživový softvér, Nutrisurvey, Ebis, India, Západné Bengálsko