Proso, najvýživnejšia obilnina

Proso je považované za obilninu s najviac výživnými látkami na svete, kompletnou potravinou, bohatou na bielkoviny a nízkym obsahom škrobu. Obsahuje silikón, životne dôležitú látku pre zdravie vlasov, zubov, pokožky a nechtov.

kalórie nutričné

Proso diéta je vhodná aj pre ľudí trpiacich celiakiou, pretože neobsahuje lepok. Zo všetkých odrôd prosa je cirok z hľadiska výživy najcennejší. Táto odroda prosa, pridaná do chleba, šalátov alebo polievok, zvyšuje ich výživovú hodnotu.

Recept týždňa: Jáhlové a špenátové koláče

Čas prípravy: 60 minút

prísady: 1 kg čerstvého alebo mrazeného špenátu, 200 g prosa, 4 vajcia, zväzok zelenej cibule, čajová lyžička tymiánu, 5 lyžíc olivového oleja.

Príprava: Špenátové listy oparte, nakrájajte a sceďte. Samostatne osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte tymián a špenát a povarte ich 15 minút. Medzitým prosa uvaríme a keď vychladne, pridáme ho k uvarenému špenátu, potom pridáme vajcia rozšľahané ako omeleta. Takto získaná kompozícia sa naleje na tácku vymastenú olejom a vyloženú múkou. Koláč nechajte v rúre asi 40 minút.