Proso - znalosti o bezlepkovom obilí REISHUNGER
Proso - skutočne výživné
Bohatý návrat
Proso, ktoré bolo v minulosti známe ako „jedlo chudobných ľudí“, v súčasnosti oslavuje svoj návrat ako cenný doplnok vyváženej stravy. Rovnako proso môže prechádzať cez vysoký obsah živín cenný spoločník v jednom bezlepková, vegetariánska alebo vegánska strava byť.
Všestranný, výživný
Samotný pôvod výrazu charakterizuje vlastnosti veľmi dobre: Slovo proso je z indoeurópskeho slova pre „Výživnosť“ odvodené. Cereálie s mierne orieškovou chuťou sa dá tiež použiť na mnoho spôsobov a je vhodná ako hlavné jedlo, príloha, na dochutenie šalátov alebo ako príloha k polievkam.
Zaujímavosti o prose
Čo je to proso?
Proso je zastrešujúci výraz pre maloplodé obilné šupky z čeľade sladkých tráv a je jedným z najstarších druhov obilia na svete. Tráva proso môže dosiahnuť výšky od 0,5 do 7 metrov a hlavný kmeň je naplnený buničinou. Dva kvety sú zoskupené do kláska a usporiadané do laty. Proso je z hľadiska rastlinnej výroby veľmi podobné kukurici.
Pôvod a pestovanie
Predpokladá sa, že má pôvod v stredovýchodnej Ázii. Prvá rastlina sa údajne pestuje v severnej Číne a Mongolsku asi pred 7 000 rokmi. V dobe bronzovej sa obilie dostalo do strednej Európy a pred rozšírením zemiakov sa považovalo za najdôležitejšie základné jedlo. V niektorých častiach Ázie a Afriky je to dnes stále jedna zo základných potravín, pretože rastline sa darí aj pri nedostatku vody. V minulosti sa spracúvala najmä na kašu z prosa.
Organické zlaté proso
- sladkastá aróma
- ideálne pre ryby-
- Mäsové a zeleninové jedlá
-
Výživná klasika Neuveriteľne všestranný Z najlepšieho ekologického pestovania Prirodzene 100% z jedného pôvodu
Proso ako výdatný zdroj výživných látok
Proso je jedným z druhov obilia s vyšším obsahom tuku. Ide však o polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na vaše zdravie, a preto sa považujú aj za „dobré tuky“. Proso tiež presviedča vysokým podielom bohatých mikroživín:
- Minerály ako horčík
- Stopové prvky ako železo a zinok
- Kremík alebo „oxid kremičitý“
- Esenciálne aminokyseliny
- Vitamíny B1, B3, B5 a B6
Najmä deti majú veľkú potrebu aminokyseliny leucín, preto je proso kaša obľúbeným jedlom aj pre batoľatá a batoľatá.
Nutričné hodnoty proso na 100 gramov| Kalórie/energia | 354 kcal/1481 kJ |
| Obsah tuku | 3.9 |
| sacharidy | 68,6 g |
| Vlákno | 2,2 g |
Je proso bezlepkové?
Áno! Rovnako ako pšenica, raž alebo špalda je proso skutočným zrnom. Pretože je takzvaná šupková vrstva nestráviteľná, proso sa stáva iba bez ulity konzumované, a preto nejde o celozrnné jedlo. Ale proso boduje s tým, že áno bezlepkový a je ideálny pre ľudí s celiakiou.
Proso pri vedomej strave
V strave
Proso je veľmi vhodné na chudnutie, pretože obsahuje veľmi cennú zmes minerálov a veľa esenciálnych aminokyselín. Proso obsahuje aj komplexné sacharidy, ktoré zaisťujú veľmi príjemné a dlhodobé zasýtenie. Toto množstvo prosa zároveň poskytuje desať percent bielkovín a štyri percentá vlákniny, čo zabraňuje obávaným chutiam v strave.
Ak uprednostňujete diétu s nízkym obsahom sacharidov, proso nie je nevyhnutne vhodné kvôli vysokému obsahu sacharidov. Ak sa však tiež venujete vegánskej strave, má zmysel začleniť proso s mierou, pretože sa jedná o plnohodnotnú potravinu.
Ako základné jedlo
Ak dôjde k prekysleniu organizmu, môže to mať nepriaznivé účinky na zdravie a pohodu a vytvorí sa základ pre veľké množstvo chorôb. Prekyslené telo je však nielen náchylné na choroby, trpí aj nálada. Prekyslený človek má často zlú náladu a je podráždený - človek je doslova často „nahnevaný“.
Správnou stravou je možné tomuto prekysleniu ľahko zabrániť. To je dôležité pre stabilné a dlhé zdravie. Pretože proso sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, je základným kameňom alkalickej stravy.