Proteín vás robí fit a živým - áno! Prirodzene
Kto to nevie? - Obed: Unavíte sa, vaše telo bude ťažšie a vaša koncentrácia a výkon budú klesať. Túžite po obede, ktorý by vás mal opäť naštartovať. Ak máte na výber, mali by ste zájsť do potravín obsahujúcich bielkoviny, ako napr Organické mäso, bio ryby, Organické strukoviny alebo Organické mliečne výrobky chytiť. Ak chcete získať späť energiu, ideálne je bielkoviny hlavnou zložkou obeda. Pretože vás robí živým a efektívnym - to sú výsledky medzinárodného výskumného tímu z University of Cambridge.
Aktívne s bielkovinami
Napríklad správy „forum ernerung heute“, združenie pre podporu informácií o výživovej hodnote: Vedci skúmali účinnosť rôznych živín na takzvané „orexínové bunky“ v mozgu myší. Orexíny sú hormóny, ktoré nám nedávajú spať, regulujú chuť do jedla a zvyšujú spaľovanie energie. Uvoľňujú ich orexínové bunky. Ak telo produkuje príliš málo orexínu, vedie to k zvýšenej únave a priberaniu. Keď vedci podali zvieratám roztok obsahujúci aminokyseliny (stavebné prvky bielkovín obsahujúcich bielkoviny), orexínové bunky sa stali aktívnymi. Roztoky výživných látok s vysokým obsahom glukózy naopak spomalili pracovný výkon buniek. Výsledok: čím vyšší je príjem bielkovín, tým vyššia je aktivita!
Tieto výsledky štúdie tiež súhlasia s mnohými pozorovaniami: Mnoho ľudí sa cíti oveľa lepšie po potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú mäso, ryby, mliečne výrobky alebo strukoviny a čerstvej zelenine, ako po jedle bohatom na sacharidy - napríklad cestoviny, knedle, knedle atď.
Nutričný tip:
Organický steak s bio zeleninou, grécky šalát s bio syrom feta alebo grilovaná bio ryba s bio šalátom, bio mliečny výrobok s bio ovocím alebo bio zeleninou chutia úžasne a prebúdzajú náladu.!
Cíťte sa rýchlejšie plní a ušetrite kalórie pomocou bielkovín
Ak budete jesť veľa bielkovín, budete sa rýchlejšie cítiť sýti a spotrebujete viac kalórií. Pretože bielkoviny predlžujú produkciu tepla po jedle. Len čo telo strávi potravu, zvyšuje sa spotreba energie a stúpa telesná teplota. Proteíny, sacharidy a tuky tu reagujú rôzne: ak konzumujeme napríklad 100 g bielkovín, na trávenie skonzumujeme 102 kcal. 32 kcal používame na strávenie 100 g sacharidov a iba 27 kcal na 100 g tuku. Takže po steaku môžete byť skutočne horúci!
Sám sa cítim po jedle bohatom na bielkoviny zdatnejší a koncentrovanejší a úžasným vedľajším účinkom je, že zostanem dlho nasýtený a okamžite šetrím kalórie. Keďže bio steak s bio zeleninou je moje obľúbené jedlo, mám dvojnásobné potešenie!
Mahesh M. Karnani a kol.: Aktivácia neurónov centrálneho Orexínu/Hypocretinu dietetickými aminokyselinami. Neuron, 72: 616-629 (2011).
Cvitkovich-Steiner H: Bielkoviny ako záťažová brzda? Diéta dnes 1: 3 (2007).