Proteínové koktaily - čistá chémia alebo cenné látky pre spaľovanie tukov
Na internete pretrvávajú fámy a predsudky o chvení bielkovín.
Nie sú tieto prášky čistá chémia alebo príliš umelé? Bielkoviny neškodia ani obličkám?
Aj my dostávame otázky tohto druhu každý deň. Samozrejme chápeme neistotu.
V dnešnom blogu berieme vaše pochybnosti a konečne vyjasňujeme rôzne predsudky.
Bielkoviny alebo bielkoviny sú stavebnými kameňmi života. Okrem vody sa naše telo skladá z veľkej časti z bielkovín, najmä z našich svalov, ale tiež z pokožky, vlasov, nechtov nechtov a rôznych ďalších buniek. Pretože sa naše telo neustále obnovuje, bielkoviny sú pre telo nevyhnutným stavebným materiálom, to znamená, že sú nevyhnutné. Tí, ktorí pravidelne športujú, najmä silový tréning, majú výrazne vyššiu potrebu bielkovín ako niekto, kto svoj život strávi takmer výlučne na kancelárskej stoličke, gauči alebo v aute. Logické, pretože svaly, ktoré sú „poškodené“ tréningom alebo fyzickým stresom, potrebujú viac stavebného materiálu na obnovu a na budovanie. Naše odporúčanie pre cvičiacich je minimálne 2 gramy bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne - ešte viac vo fázach nízkokalorickej stravy. Bielkoviny netvoria len svaly. Chráni ich tiež pred degradáciou počas deficitu kalórií, čo ti vďaka zvýšenému bazálnemu metabolizmu umožní dosiahnuť ešte lepšie chudnutie.
Proteíny, ktoré sú také cenné, sa nachádzajú v mnohých potravinách. Niekoľko príkladov je mäso, ryby, vajcia a strukoviny. Proteínové prášky sa často používajú na splnenie zvýšenej potreby bielkovín v dôsledku tréningu, bez toho, aby ste museli konzumovať nadmerné množstvo mäsa atď.
Z čoho je vyrobený proteínový prášok - čistá chémia? Proteínové prášky sú vyrobené z prírodných potravín. Najbežnejším používaným zdrojom je mlieko a srvátka. V týchto zdrojoch sa bielkovina oddelí od tuku a sacharidov pomocou filtračného procesu. Zostáva srvátkový proteín (srvátka) alebo mliečny proteín (kazeín), zatiaľ čo nežiaduci mliečny cukor (laktóza) a tuk boli takmer úplne odstránené. Na bielkovinový prášok sa čiastočne používajú aj ďalšie prírodné zdroje, ako sú vajcia, ryža a hovädzie mäso. U väčšiny práškov je teraz pridaná príchuť. Okrem klasickej čokolády, vanilky a jahôd sú tu teraz aj tie najchutnejšie výtvory. Samozrejme, v tejto chvíli treba povedať, že tieto chute sa vyrábajú väčšinou synteticky. Percentuálny podiel tejto „chémie“ vo výrobku je v porovnaní s celkovým práškom taký malý, že sa dá takmer ignorovať. Ak to nechcete, môžete samozrejme použiť proteínový prášok bez chuti („neutrálny“).
Teoreticky nie je úplne nevyhnutné piť kokteily, aby ste splnili svoje požiadavky na bielkoviny. ALE: Je to zjednodušenie! Uľahčuje nám každodenný život a plánovanie jedál. Koktejl vyrobený z 30 g bielkovinového prášku a 300 ml tekutiny sa vypije v priebehu niekoľkých sekúnd a zodpovedá obsahu bielkovín v 100 g mäsa. Oproti tomu je to aj lacnejšie. Navyše sú proteínové koktaily plné kalórií a sú plné! Pomáhajú nám znižovať príjem sacharidov a tukov. Čiastočne nám bielkovinové prášky tiež pomáhajú urobiť zo sladkých hriechov života legitímnu alternatívu. Namiesto krémového pudingu môžeme napríklad vykúzliť lahodný kazeínový puding (video s receptom nájdete tu).
Kmeň obličiek? Mýtus, že proteínový prášok poškodzuje zdravé obličky, patrí do krajiny rozprávok. Dlhodobé štúdie jasne ukazujú, že až 2,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti nemá trvale žiadne negatívne následky na obličky. Naopak: zvýšená spotreba bielkovín v skutočnosti zlepšuje filtračný výkon obličiek. U ľudí s ochorením obličiek samozrejme veci často vyzerajú inak. V týchto prípadoch sa vždy obráťte na ošetrujúceho lekára. Avšak aj tu sú proteínové kokteily (používané v dávkach) klasifikované ako bezproblémové.
Záver: Proteínové prášky nie sú pre nikoho nevyhnutnosťou, ale fakty z vedy a naše skúsenosti s desiatkami tisíc zákazníkov teraz potvrdzujú, že majú viac než len právo na existenciu. Pomáhajú uspokojovať naše požiadavky na bielkoviny ľahko, rýchlo, v kalorickej a vysoko kvalitnej forme.
Mimochodom, dôležitým ukazovateľom kvality proteínu je jeho biologická hodnota. Iba produkty s vysokou biologickou hodnotou sa dajú „konvertovať“ na telu vlastné bielkoviny. Neodporúčame preto vyberať lacné výrobky z drogérií alebo supermarketov.
TU sme dali dohromady niekoľko dobrých produktov. Chcete sa dostať do formy svojho života len za 70 dní? TU nájdete dokonalého sprievodcu tréningom a výživou!