Proti cukrovke a spol. Stravovanie v časovom okne
Jedzte niečo iba do desiatich hodín denne. Podľa pilotnej štúdie z tohto variantu prerušovaného pôstu profitujú najmä ľudia trpiaci rozšíreným metabolickým syndrómom. Akceptácia sa zdá byť vysoká a efekt je značný: pre mnohých účastníkov viedlo časovo obmedzené stravovacie správanie k úbytku hmotnosti, zníženiu krvného tlaku a stabilizácii hladiny cukru v krvi do dvanástich týždňov. Znížili tak riziko vzniku cukrovky a ďalších zdravotných problémov.
Takzvaný prerušovaný pôst si v poslednej dobe získal obrovskú popularitu. Úspech má vedecký základ: štúdie preukázali, že obmedzenie príjmu potravy na určité časové obdobie môže viesť k zníženiu hmotnosti a zlepšeniu zdravotných hodnôt. Predpokladá sa, že účinok je čiastočne spôsobený skutočnosťou, že časovo obmedzené stravovanie posilňuje individuálny denný rytmus. Nepravidelné stravovacie návyky naopak narúšajú tento systém a tým napomáhajú rozvoju obezity a metabolických porúch.
Štúdie o účinku prerušovaného hladovania sa však väčšinou uskutočňovali na zdravých ľuďoch a myšiach. Vedci okolo Pam Taub z Kalifornskej univerzity v San Diegu sa však teraz zamerali na špeciálnu skupinu: ľudí, ktorí trpia metabolickým syndrómom. Vyznačuje sa obezitou, vysokým krvným tlakom, poruchami metabolizmu lipidov a zhoršenou glukózovou toleranciou - hlavnou príčinou cukrovky typu 2. Problém je mimoriadne rozšírený: v USA je to asi tretina populácie, zdôrazňujú vedci. „Ak má niekto diagnostikovaný metabolický syndróm, je potrebné rýchlo konať, aby sa predišlo problematickým následkom. Pretože postihnutí majú výrazne vyššie riziko vzniku cukrovky, srdcových chorôb a mozgových príhod, “hovorí Taub.
Prijatie je hlavným problémom
Postihnutým je spravidla predpísané chudnutie, cvičenie a lepšia výživa. Mnohí však nemôžu implementovať tieto odporúčania z rôznych dôvodov. „Je veľmi ťažké prinútiť ich k trvalým a zmysluplným zmenám,“ hovorí Taub. Preto je dopyt po metódach, ktoré sú lepšie akceptované. S týmto vedomím teraz Taub a jej kolegovia preskúmali potenciál prerušovaného pôstu. Časové okno v dĺžke desiatich hodín sa javilo ako prospešné, pretože predchádzajúce štúdie preukázali jeho účinnosť a nie príliš obmedzenie, takže pacienti zostávajú aj na lopte.
Pilotnej štúdie sa zúčastnilo 19 osôb s metabolickým syndrómom. Jej obvyklé stravovacie a pitné správanie sa predĺžilo na denné obdobie 14 a viac hodín - od rannej kávy s cukrom a smotanou až po nočné občerstvenie pred spaním. Pre túto štúdiu boli účastníci požiadaní, aby znížili príjem potravy na časové okno iba desať hodín počas troch mesiacov. V opačnom prípade im vedci poskytli veľa voľnosti: „Povedali sme našim testovaným osobám, že si môžu slobodne zvoliť, čo jedia a kedy majú jedlo, pokiaľ zostanú v 10-hodinovom okne,“ hovorí co-auto Satchidananda Panda z Salkov inštitút pre biologické vedy v La Jolla. Účastníci štúdie použili aplikáciu pre smartphone, ktorá im pomohla zaznamenať čas jedla. Zariadenia sa tiež používali na zaznamenávanie vzorcov spánku a bdenia a na sledovanie hladín glukózy. Ďalej boli zaznamenané hodnoty krvného tlaku a cholesterolu.
Objavuje sa veľký potenciál
Ako uvádzajú vedci, takmer všetci účastníci zostali verní konceptu v priebehu troch mesiacov. "Zistili sme, že sa zvyčajne rozhodli raňajkovať asi dve hodiny po prebudení neskôr ako zvyčajne a večerať asi tri hodiny pred spaním," informuje Panda. Testované osoby mali z tejto zmeny správania zjavný úžitok: po troch mesiacoch sa ich hmotnosť znížila v priemere o tri kilogramy. Vyhodnotenia zdravotných parametrov tiež preukázali zlepšenie hladín cukru v krvi a zníženie hladín cholesterolu a krvného tlaku. Niektorí jedinci boli dokonca schopní ukončiť liečbu po ukončení štúdie.
Boli tu aj ďalšie pozitívne účinky: Väčšina účastníkov štúdie spala lepšie ako predtým a približne polovica uviedla, že vo všeobecnosti majú viac energie. Zdôraznili tiež, že dodržiavanie plánu bolo jednoduchšie ako počítanie kalórií alebo začatie cvičebného programu. Zdá sa, že sa tým potvrdzuje aj ďalší výsledok: viac ako dve tretiny účastníkov pokračovali v koncepcii aj po ukončení štúdie, informujú vedci.
Na základe týchto sľubných výsledkov teraz zahájili rozsiahlu následnú štúdiu s cieľom potvrdiť účinky a podrobnejšie ich preskúmať. Na záver ešte raz objasňujú význam a potenciál účinnej stratégie v boji proti metabolickému syndrómu. Pokiaľ ide o USA, Panda hovorí: „Odloženie nástupu cukrovky iba o jeden rok z milióna ľudí by mohlo ušetriť asi 9,6 miliárd dolárov na nákladoch na zdravotnú starostlivosť.“