Protirakovinová diéta - diéta proti rakovine Barbara Hacke Berlin
Ako môžete svojmu telu pomôcť v boji proti rakovine? Jedzte ochranné látky a vyhýbajte sa škodlivým potravinám. Najdôležitejšie je, aby jedlo bolo čo najprirodzenejšie. Chráni a podporuje:
Zelenina (3 porcie denne)
Zelenina obsahuje prírodné ochranné látky, ktoré optimálne chránia zdravé bunky. Čo najfarebnejšie! Zelená zelenina, najmä brokolica, kel a ružičkový kel kvôli vysokému obsahu protirakovinového „sulforafánu“. Šaláty, paradajky, paprika, avokádo, mrkva, kaleráb. Ak je to tolerované, odporúča sa kapusta, pór, cibuľa. Veľmi dobré: kyslá nakladaná zelenina, ako je kyslá kapusta, uhorka, fazuľa, červená repa. Ak je jedlo ťažké, nakrájajte zeleninu v mixéri a pite ju ako smoothie. Alebo doplnky výživy, ktoré sú vyrobené výlučne z ovocia a zeleniny, bylín, cenných olejov (viac v časti „Doplnky výživy“).
Ovocie (2 porcie denne)
Čím je ovocie tmavšie, tým vyššia je ochrana buniek.
Hovorí to najmä o čučoriedkach, černiciach, čučoriedkach, malinách, takzvaných jablkách (aronia) ako materskej šťave - vysoký obsah flavonoidov, kyseliny listovej, vitamínu K a vitamínu C. Tiež známa ako „liečivá rastlina“.
Hrášok, fazuľa, šošovica, sója a cícer obsahujú veľa rastlinných bielkovín. Ideálne pre vegetariánov a vegánov, aby splnili zvýšenú potrebu bielkovín. Dôležité tiež tu: Po operáciách niekedy platia ďalšie odporúčania.
Orechy a semiačka
O niektorých druhoch orechov a semien sa hovorí, že majú silný ochranný účinok proti chorobám. Vlašské orechy, napr. Ako prevencia proti srdcovým chorobám a proti príliš vysokému cholesterolu. 3-4 para orechy denne pokrývajú potrebu selénu. Ďalšie zložky sú nenasýtené mastné kyseliny, vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny, ľahko použiteľné sacharidy, vláknina, sodík, draslík, vápnik, fosfor, niacín, fluór, mangán, železo, meď, horčík, rôzne vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny A, C, D a E. Orechy sú malé energetické agregáty, ale pokiaľ je to možné, konzumujte ich v neupravenej forme. Ľanové semienko má mimoriadny význam vo výžive proti rakovine. Viac o tom inde a inde. „Odporúčané čítanie“.
Za studena lisované oleje, ako je olivový olej, repkový olej, orechový olej, sójový olej, olej z pšeničných klíčkov, konopný olej, ľanový olej, pokiaľ je to možné v organickej kvalite, obsahujú vysoko kvalitné nenasýtené mastné kyseliny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri zásobovaní energie pacientov s rakovinou. Na zahriatie je vhodná repka a olivový olej. Oba oleje sú špeciálne vyrobené na vyprážanie. Ľanový olej lisovaný za studena má najvyšší obsah omega-3 mastných kyselín, konkrétne 49%. Omega-3-F pôsobia proti zápalom v tele, majú pozitívny vplyv na imunitný systém, sú účinné proti strate látky, aby sme vymenovali len niektoré z mnohých pozitívnych vlastností.
Ľanový olej sa za žiadnych okolností nesmie zahrievať, pretože by sa tým zničili omega-3 FA. Nesmie tiež chutiť trpko, potom je už príliš starý. Mojim pacientom odporúčam jesť dvakrát denne 2 lyžice ľanového oleja lisovaného za studena zmiešaného s tvarohom. Túto zmes môžete obohatiť o čerstvé bylinky a korenie. Okrem vitamínov a minerálov obsahujú takmer všetky koreniny a byliny početné fytochemikálie.
Ak vám nechutí chuť ľanového oleja, pridajte 1 lyžicu tekvicového alebo vlašského oleja a nebude vám chutiť.
maslo alebo margarín?
Stále neexistuje žiadna štúdia, ktorá by dokázala, že margarín je zdravší ako maslo. V skutočnosti existujú štúdie, ktoré zistili pravý opak. Existujú napríklad dôkazy, že konzumenti margarínov majú zvýšené riziko srdcového infarktu. Môžu za to takzvané transmastné kyseliny. Tieto sa nachádzajú v mnohých druhoch margarínov, nie však v masle. Mastné kyseliny sa nevyskytujú v prírode, ale vznikajú stužovaním prírodného rastlinného oleja. Je podozrenie, že spôsobujú ochorenie a poškodenie srdcových ciev. Existuje však aj „nevytvrdený“ margarín.
Mäso, ryby, vajcia
Otázka, či červené (bravčové, jahňacie, hovädzie mäso) alebo biele mäso (hydina), nie je tak rozhodujúca ako otázka kvality a predovšetkým množstva! Továrenské poľnohospodárstvo znamená zdravotný problém nielen pre zvieratá, ale aj pre ľudí, ktorí toto mäso jedia. Okrem strašného týrania zvierat boli zvieratá liečené hormónmi, antibiotikami a psychotropnými látkami. Pri nákupe mäsa a hydiny by ste preto mali venovať osobitnú pozornosť dobrým životným podmienkam zvierat, t. J. „Ekologickej pečati“. To isté teraz platí aj pre ryby a vajcia (z chovu zvierat vhodného pre daný druh). Napriek tomu sa toto odporúčanie stáva čoraz populárnejším v štúdiách zameraných na výrazné zníženie spotreby mäsa a živočíšnych bielkovinových produktov a na konzumáciu väčšieho množstva rastlinnej potravy, ktorá je predovšetkým nositeľom životne dôležitých látok a rastlinných bielkovín.
Čím sú ryby tučnejšie (losos, makrela, sleď, tuniak), tým vyšší je obsah omega-3 mastných kyselín, t. J. Tým sú zdravšie.
Niektorí pacienti, ktorí dostávajú chemoterapiu, majú averziu k mäsu a údeninám.
Platí tu pravidlo: Nejedzte nič, proti čomu máte averziu! To nie je dobré pre vás ani pre vaše telo!
Existujú veľmi protichodné odporúčania, od absolútneho zákazu po najvyššie možné množstvá.
Pretože pacienti s rakovinou majú veľmi často zvýšenú potrebu bielkovín, je potrebné dbať na to, aby boli dostatočne zásobení, inak sa stratí cenná svalová látka. Je tiež možné, aby vegetariáni a vegáni dostali dostatok bielkovín. Aj tu by sa mala vždy merať svalová hmota, aby bolo možné v počiatočnom štádiu zistiť akúkoľvek stratu. Preto u každého pacienta robím analýzu impedancie tela.
V rámci výživového poradenstva sa najskôr pozriem na to, čo pacient vo všeobecnosti rád jesť a ako môže človek zmeniť túto „vysnívanú stravu“ tak, aby bolo telo optimálne vyživované, aby kompenzovalo podvýživu alebo, najlepšie, jej predchádzalo. Zavedenie určitej stravy nemá zmysel, naopak, vedie skôr k tomu, že pacienti budú nakoniec chcieť nechať všetko tak, ako to je, pretože zmena im spôsobuje príliš veľký stres.
Existujú chorí ľudia, ktorí chcú drasticky a okamžite zmeniť svoje stravovacie návyky. Ostatní to môžu robiť len pomaly, svojím tempom. Do tohto procesu musia byť zapojení aj príbuzní.
Tu je vhodné zvoliť si výrobky, ktoré vyžadujú málo inzulínu (nízky až stredný glykemický index) .Chlieb vyrobený zo starodávneho zrna alebo prírodného kvásku (pokiaľ to tolerujete a dokážete jesť), platia špeciálne pravidlá, napríklad po operáciách. Celozrnné cestoviny, prírodná alebo divoká ryža. Ak zemiaky, tak len v malom množstve, pretože obsahujú škrob.
Pite veľa, približne 2 l (35 ml na kg telesnej hmotnosti).
Ideálna je voda z vodovodu/neperlivá voda/minerálna voda s malým obsahom kyseliny uhličitej, ovocné/bylinkové čaje a vysoko zriedené ovocné džúsy. Sladké nápoje, sladké džúsy a energetické nápoje sú naopak nevhodné pre vysoký obsah cukru.
Zelený čaj ponúka dobrú ochranu buniek, ale neodporúča sa pri všetkých chemoterapiách.