Protizápalová diéta Ako diéta ovplyvňuje zápalové procesy - ZAMERANIE online
Skrytý zápal, ktorý nie je ani badateľný, môže mať nebezpečné následky. Správna výživa by mala pomôcť tieto zdroje požiaru v tele čo najrýchlejšie zastaviť.
Mnoho chorôb je založených na viac či menej skrytých zápalových procesoch. Životný štýl a strava majú vplyv na individuálne riziko zápalu. Znečisťujúce látky, toxíny z životného prostredia a niektoré potraviny pôsobia ako urýchľovače požiaru, tvrdí biologička a odborníčka na výživovú medicínu Michaela Döll. Ohrození sú najmä ľudia s nadváhou s veľkým obsahom brušného tuku. "Dýcha veľa zápalu," hovorí Döll. Pretože tuk v strede tela je ako hormonálne aktívny orgán a produkuje veľa látok podporujúcich zápal. Dôsledné „znižovanie kalórií“ sa preto vždy osvedčilo.
Sladkosti ako urýchľovač požiaru
Pretože spotreba cukru v posledných niekoľkých desaťročiach prudko vzrástla, zvýšilo sa aj riziko zdrojov požiaru a nízkoprahových zápalov. Pretože sladkosti posilňujú látky podporujúce oheň v tele, píše Döll vo svojej knihe „Prečo papája ochladzuje a cukor je horúci. Protizápalová diéta na prevenciu a liečenie. “Aj keď správna výživa zohráva pri liečbe zápalu dôležitú úlohu, nestačí ako jediné opatrenie. V akútnych a chronických prípadoch je zvyčajne nevyhnutná liečba. Protizápalová strava má v každom prípade zmysel, aj keď nejde o akútny zápal. Pretože: „Mnoho zápalov nízkeho stupňa, ktoré postihnutí ani nepociťujú, hrá úlohu pri vzniku chorôb, ako je demencia, rakovina a metabolické poruchy.“
Jedálny lístok proti zápalu
Döll obhajuje protizápalovú stravu pozostávajúcu z množstva ovocia, zeleniny, aromatických rastlín a zdravých tukov. S pomocou ich potravinovej pyramídy by malo byť pre každého ľahké vyhnúť sa potravinám podporujúcim zápal a začleniť zdravé jedlo do každodenného života. Mali by ste sa vyhnúť cukru, sladkostiam a bielej múke. Obilie je kritické, pretože čoraz viac ľudí je na ňu alergických - čo súvisí so zápalovými procesmi. „Intolerancia vždy vyvoláva zápal“, varuje odborník a autor knihy „Zápal, tajný zabijak“. Mliečne výrobky a vajcia sú tiež menej odporúčané - aj keď nie tak nebezpečné. Ak dbáte na to, aby ste vo svojej strave jedli veľa bobuľovitého ovocia (v súčasnosti napríklad čučoriedky) a zeleniny, ako je zázvor a cesnak, automaticky dodáte telu prísady, ktoré sú preukázateľne protizápalové. Döll tiež odporúča korenie, ako je kurkumín a zelené bylinky. „Omega-3 mastné kyseliny, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v rastlinných olejoch a studenovodných rybách, sú tiež veľmi zdravé.“ Rastlinné enzýmy nachádzajúce sa v papáji a ananáse sú tiež obzvlášť užitočné.