Protizápalové vďaka správnej výžive - fyzioterapia - webové stránky!
Tipy na doplnenie liečby alebo na kompenzáciu športu a každodenného života
Správna výživa má pozitívny vplyv na priebeh rehabilitácie a schopnosť tela regenerovať. Je preto dôležité začleniť do stravy účinné látky, o ktorých sa preukázalo, že majú protizápalové a antibakteriálne účinky.
1. Omega-9 mastná kyselina, tiež sa nazýva kyselina olejová
Výskyt: - vo vysoko kvalitnom olivovom oleji
Takže mať z. B. 50 ml (približne 3 lyžice) olivového oleja má rovnaký analgetický účinok ako 200 mg ibuprofénu! Kvalitný olivový olej možno spoznať podľa označenia „panenský olivový olej, extra panenský, lisovaný za studena“.
Pri všetkých protizápalových opatreniach je však dôležité strážiť množstvo spotrebovaného olivového oleja, pretože 50 ml poskytuje približne 400 kcal. Preto má zmysel vyhýbať sa iným nosičom tukov, ktoré sú primárne zápalové, napr. B. Omega-6 mastné kyseliny, ktorých je veľa v oleji z kukuričných klíčkov, sóji, svetlicového oleja, slnečnice a pšeničných klíčkov.
Alebo nasýtené mastné kyseliny, ktoré nájdeme v klobáse, smotane, sladkostiach, tuku na vyprážanie, v ľahkom občerstvení a v mnohých mliečnych výrobkoch.
2. Fytochemikálie a antioxidanty
V súčasnosti je známych asi 100 000 rôznych rastlinných látok, z ktorých 5 000 - 10 000 sa nachádza v našej potrave, napr. B. v orechoch a semenách, bylinách a korení, ako aj v ovocí a zelenine.
Sekundárne rastlinné látky a antioxidanty sú pre svoje protizápalové a antibakteriálne účinky nevyhnutne potrebné pre optimálnu funkciu tkanív.
- Účinok zvyšujúci krvný obeh, vazodilatačný a tlmiaci bolesť
- Prirodzene sa vyskytuje v rôznych druhoch papriky (paprika, chilli, peperonici) a v čiernom, bielom, zelenom a ružovom korení, ako aj v kajenskom korení a chilli papričke
Kapsaicín viaže sa na receptory bolesti a má tak pozitívny vplyv na bolesť a v dôsledku toho na priebeh zápalu.
Kurkumín je známy hlavne z kari zmesí. Nachádza sa v mnohých intenzívne žltooranžových koreniach, ako je kurkuma a šafran.
Pôsobenie na tkanivo a celé telo je antioxidačné, antikarcinogénne (protirakovinové) a protizápalové. Kurkumín má navyše vplyv na aktiváciu vlastnej syntézy kolagénu v tele (tvorba spojivového tkaniva). Kurkumín je rozpustný v oleji a mal by sa vždy kombinovať s trochou čerstvo stlačeného ľanového oleja, kým sa v oleji úplne nerozpustí. Účinok kurkumínu sa dá výrazne zvýšiť kombináciou s kapsaicínom.
K jedlám s kurkumou, kari alebo šafranom by sa preto malo vždy pridať trochu korenia.
Rôzne štúdie preukázali, že kurkumín bojuje proti zápalu v tele rovnako dobre ako lieky, len bez negatívnych vedľajších účinkov.
MSM je chemická zlúčenina vyrobená z uhlíka, vodíka, kyslíka a síry. Je to jeden zo zdrojov síry v tele, ktorý túto látku potrebuje na tvorbu bielkovín.
MSM má protizápalové a tlmiace účinky, podporuje imunitný systém a môže pomôcť zmierniť príznaky alergie. Potraviny s vysokým obsahom MSM zahŕňajú vajcia, špargľu, brokolicu, paradajky, karfiol, pór, šalotku, pažítku, cesnak, cibuľu, avokádo, orechy a niektoré čaje.
Podľa najnovších výskumov sa zdá, že pozitívny vplyv zinku na opravu a regeneráciu tkanív je ešte väčší, ako sa doteraz myslelo.
Zinok je jedným zo stopových prvkov, ktoré sú nevyhnutné pre fungujúci metabolizmus. Stimuluje z. B. aktivita T-pomocných buniek a leukocytov (imunitný systém).
Zinok sa nachádza vo vaječných žĺtkoch, tekvicových semenách, hubách, ľanových semiačkach, orechoch, kakau, maku, ustriciach, hovädzom mäse, slnečnicových semienkach, morských plodoch a rôznych druhoch zeleného čaju. Na zlepšenie vstrebávania zinku sa odporúča kombinovať ho s potravinami bohatými na bielkoviny a vitamín C.
Tip na knihu: Správne stravovanie pre fascie (Stephan Müller, Mníchov, Südwest Verlag, 2016)
Zdroj: pt magazine for fyziotherapists 68 (2016) 8: 47-49