Protokol chatu Srdcové zlyhanie, SM a gastritída - Sprievodca nákupom - Zdravie
Potraviny ako lieky: ako si sám poradím s takouto zmenou stravovania? Čo môžem robiť, ak mám slabé srdce? Na čo si mám dať pozor pri roztrúsenej skleróze, aby sa minimalizovalo vyčerpanie a zápal - a čo pomáha proti zápalu žalúdočnej sliznice?
To boli témy v pondelok 11. februára v dokumente Nutrition Docs. Po vysielaní Dr. Anne Fleck žije na chate. Skúsený výživový poradca odpovedal na vaše otázky. Protokol na čítanie.
Christina: Milujem cestoviny a tiež sa mi páčia tie vyrobené z cícerovej múky. Obsahujú menej sacharidov ako cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice?
DR. Anne Fleck: Cestoviny vyrobené zo strukovín, napríklad z cíceru, šošovice alebo fazule, majú tú výhodu, že aj napriek obsahu sacharidov poskytujú veľmi vysoký obsah vlákniny a bielkovín. Čím vyšší je obsah vlákniny v potravine, tým menej kritické je množstvo sacharidov. Záver: Dôrazne sa odporúča, ak dokážete stráviť strukoviny.
Maria: Chcela by som sa opýtať, čo si myslíte o sladkostiach so stéviou.
Miesto: Časté celodenné cmúľanie sladkostí je problematické, pretože sa opakovane nastavujú potenciálne stimuly cukru v krvi. Podľa posledného stavu je potrebné sa na to pozerať kriticky. Cukor je koniec koncov cukor. Náhrady cukru, ako sú umelé sladidlá, sú mimoriadne dôležité, pretože vďaka svojej mimoriadne vysokej sladkosti programujú chuťové poháriky na sladkosť. Stevia ako „mladší“ typ cukru je menej kritická ako „normálny“ cukor. Rovnako ako pri všetkých druhoch cukru, aj tu však platí med, dávka robí jed. Menej je viac!
Sunny: Je Špalda alternatíva na Zápal sliznice žalúdka alebo treba ísť radšej na žito?
Miesto: Zrná a potraviny s vysokým obsahom sacharidov (najmä sladkosti) sú často hnojivami na infekcie žalúdočného hlienu. To, či je lepšie tolerovaná špalda alebo raž, závisí od jednotlivca. Je vhodné obmedziť množstvo sacharidov a zvoliť viac kvalitnejších bielkovín.
Petra: Beriem roky Inhibítory protónovej pumpy, Bez toho nevydržím deň. Kŕče v žalúdku a plyn sú mojimi stálymi spoločníkmi. Často taký silný, cítim sa, akoby som explodoval vo vnútri. Môj praktický lekár chce zvyšovať dávku. Mal by sa použiť žalúdočný kardiostimulátor, ale nemám ho rád kvôli plynu. Strava sa zmenila niekoľkokrát, surová strava nefunguje vôbec. Som v strate.
Miesto: Najdôležitejšie je pri dlhodobom užívaní týchto liekov zníženie kostnej denzity a negatívne ovplyvnenie absorpcie vitamínu B12. Preto moja prvá urgentná rada: ambulantné meranie hustoty kostí a stanovenie skladovania vitamínu B12 v laboratóriu. Mali by ste si položiť otázku, či konzumujete dostatok pečiva, cestovín, ryže, zemiakov, sladkostí alebo alkoholu. Tieto zapaľujú ich zápal žalúdočnej sliznice. Choďte na trochu viac bielkovín. Tip zasvätených osôb: Vajce uvarené na tvrdo ako občerstvenie a lyžica mletého ľanového semena rozpusteného vo vode pred spaním. Všetko najlepšie!
Migrény: Môžem si niekde stiahnuť dotazník o skóre únavy uvedený v televíznej správe, aby som vylúčil príznaky únavy?
Miesto: Únavový list, ktorý som použil na výstave, je štandardizovaný únavový list. Odporúčam to na začiatku liečby a ako následnú kontrolu, aby sa starostlivo zvážili potrebné terapeutické rozhodnutia z hľadiska liečby alebo zmien stravovania.
Tine: Ja (f/37 rokov) som osem týždňov trpel zápalom žalúdočnej sliznice. Odvtedy jem jemnú stravu. Je v poriadku jesť domáci chlieb zo špaldovej múky, alebo tiež nie je dobrý (napríklad pšenica)? Mám sa vyhýbať aj tukom?
Miesto: Chlieb a cereálne výrobky sa v zásade môžu konzumovať šetrne podľa individuálnej tolerancie. Napriek tomu je jedlo s jemne tepelne upravenou zeleninou a niektorými varenými rybami prospešnejšie ako „zdravá“ roláda. Spočiatku by ste sa mali vyhnúť všetkému, čo je korenené, príliš mastné alebo prepálené, alebo im venovať osobitnú pozornosť. Kvalitné zdravé tuky, napríklad ľanový olej s pridaním DHA, sú - pri miernej konzumácii - dokonca liečivé pre sliznice vďaka obsahu protizápalových omega-3 mastných kyselín.
Ulrich53: Zatiaľ v literatúre Dr. Budwig mi na raňajky odporučil pridať do ľanového oleja arganový olej. Po prečítaní vašej novej knihy o tom pochybujem. Aký je váš názor na toto?
Miesto: Výskum tukov ukázal, že omega-3 tuky z ľanového oleja sa obzvlášť dobre vstrebávajú v kombinácii s bielkovinami (ako sú tvaroh alebo ľanové semienko alebo chia semienka). Keďže ľanový olej je veľmi citlivý na oxidáciu, podľa najnovších poznatkov sa odporúča kombinácia s olejom z pšeničných klíčkov, pretože ide o jednu z potravín s najvyšším obsahom vitamínu E. Preto sa tieto dva oleje v každodennom živote veľmi dobre dopĺňajú. V tomto okamihu má arganový olej menej vitamínu E a je tiež mnohonásobne drahší.
Esmeralda29: Trpím gastritídou už tri roky, a to vo veku 29 rokov. Moja strava je väčšinou ovsená kaša a bezlepkový krehký chlieb, ale príznaky pretrvávajú. Čo môžem robiť nutrične? Jem príliš jednostranne?
Miesto: Áno Nanešťastie! Pravdepodobne ste sa uchýlili k monotónnosti obilných výrobkov kvôli závažnosti príznakov. Bolo by vhodné spoliehať sa viac na bielkoviny, napríklad aj na efektívne, skromné a lacné ľanové semienko, jemne mleté, napríklad ako nový rituál. PS: chrumkavý chlieb je jedným z najviac sacharidovo hustých jedál.
Brigitte74: Má prerušovaný pôst 16: 8 zmysel aj vtedy, ak to „robíte“ iba päť dní v týždni, a nie napríklad cez víkend?
Miesto: Dôležité! Na prerušovaný pôst, ako na každú formu stravovania, sa treba pozerať individuálne. Pretože: Každý je iný a každý sa stravuje inak. Prísny prerušovaný pôst (16: 8) nie je vo všeobecnosti vhodný pre každého. Ľudia s migrénami, problémami s refluxom alebo so sklonom k tvorbe žlčových kameňov potrebujú pravidelné jedlo. Aj prestávka na jedlo v trvaní okolo dvanástich hodín a raňajky, ktoré sa zjedia neskôr (hovorím tomu „neskorý kúsok“), sú veľkým krokom k zdraviu. Ak je pre vás tento typ intervalu ľahký, o to lepšie! Život je samozrejme príliš krátky na rigidné dogmy. Nielen cez víkend by ste nemali stratiť zo zreteľa pôžitok a radosť z jedenia.
Elli: Veľa cvičení má zmysel pri SM?
Miesto: Pohyb má vždy zmysel. Pri SM môže byť ťažké sa rozhýbať, ak ste veľmi unavení. Ak zvýšite množstvo tukov v strave a množstvo vlákniny, dôjde k výraznému zníženiu únavy. Vo svojej praxi mám skúsenosť, že veľa pacientov sa s touto modernou stratégiou cíti oveľa lepšie. Ak existuje aj cvičenie, ktoré je zábavné, je to pekný zisk v novej kvalite života.
Sonáta: V prípade zápalu žalúdočnej sliznice: Ktoré jedlá alebo iné prostriedky sa odporúčajú na čas medzi jedlami, keď „odpovie“ žalúdok alebo v noci?
Miesto: Skvelá otázka! Odporúčam jedlá s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Dobré veci sú: mandle, orechy, jadrá (nesolené), vajcia, kúsok ryby alebo nejaký syr. Alebo malý prírodný jogurt s posekanými mandľami ako večerka.
Honeybee77: Ak by ste sa mali a mali vzdať všetkých sladkostí, existuje alternatíva? Nemôžem jesť banány stále, keď dostanem čokoládovú chuť.
Miesto: Chuť často pochádza zo silného stimulu cukru v krvi predchádzajúceho jedla. Skontrolujte to raz. Jedlá s vyšším obsahom bielkovín a tukov vám dodajú vynikajúce sýtosti a môžu zabrániť chute. Tip: Obľúbeným receptom pre tento prípad je lyžica chia semiačok, lyžica ľanových semiačok, najemno zomletých, strúhaných s trochou vody, jeden alebo dva datle, malý banán, pol až celé avokádo a dve veľké kopcovité lyžice kakaa. Pyré v mixéri a užívajte si. Po tomto čokoládovom pudingu by mali byť chute s láskou zastavené.
Julia: Trpím gastritídou. Po roku PPI (inhibítor protónovej pumpy) a jeho vysadení mám silné bolesti. Jemné jedlá a liečivá zem nepomáhajú. Čo robiť?
Miesto: Venujte pozornosť stravovacím faktorom a vnútornému stresu. Výživový liek môže mať solídny účinok, iba ak nie je stresovaná duša. Odporúčam vám zaujať holistický pohľad na svoje zdravie a svoje životné prostredie.
Peg: Aký bol názov tejto doplnkovej látky, ktorú pacient s SM užíval dvakrát denne? Mám tiež SM a chcel by som o tom vedieť viac.
Miesto: Toto je známe ako kyselina propiónová (doplnok výživy). Podľa najnovších výsledkov výskumu to ukazuje prínos pri roztrúsenej skleróze. Ale tento moderný a inovatívny prístup je ešte len v začiatkoch a ešte nebol univerzálnym terapeutickým štandardom. Povzbudivé výsledky výskumu motivovali použitie tejto stratégie.
SvenB: Mám 48 rokov, muž, 1,71 m a momentálne vážim 66 kg. Majte malé bruško a chcete stratiť brušný tuk. Každý deň pite zelený čaj so zázvorom. Čo mi pomáha viac: Prerušovaný pôst alebo tréning brušných svalov? Vyvarujte sa konzumácie sladkostí a výrobkov z pšenice. Na čo by som si mal dať pri jedle pozor, aby som sa zbavil bruška?
Miesto: Zmena stravovania je úplná a konečná! Dôležité je nielen „ako niečo jem“, teda maškrtenie, ale aj „ako často jem“. Mali by ste dodržiavať nízku frekvenciu stravovania, dve až tri jedlá denne, pokiaľ je to možné, dlhú prestávku na jedlo trvajúcu asi dvanásť hodín cez noc a na raňajky si uložiť sacharidy (pozri kvarkové raňajky). Pretože: Sacharidy otvárajú tukové bunky prostredníctvom inzulínovej reakcie a tlačia celý tok živín do buniek. Ak trochu odvážnejšie zvýšite hladinu tukov, vlákniny a bielkovín, budete mať z dlhodobého hľadiska dobré výsledky. Ak potom získate cvičenie, je veľmi dobrý výsledok možný.