Prstové jedlo bez zubov. Otázka na výživu Birgit Neumann - Varenie pre deti
Odpoveď Birgit Neumannovej
Bol by som veľmi rád, keby som dostal vašu pomoc. Moje dieťa má 9 mesiacov a vie sedieť, ale zatiaľ nemá zuby.
Chcela by som mu dať viac finger food, ale zatiaľ si celkom neverím, pretože si to často odhryzne bez zubov.
1) Dostane rožky s maslom, roztlačený banán, ryžové koláče a proso krúžky. Na popoludňajšie občerstvenie by som chcel ponúknuť niečo iné, čo je rýchlo pripravené a bezpečné. Môžete mi k tomu dať pár rád?
2) Je správne dávať iba mäkké veci bez zubov? Takže radšej chlieb, ktorý sa rozpadne alebo chlebová kôrka? Môžem ponúknuť tvrdšie veci, ako sú sušienky?
3) Chcel by som do stravovacieho plánu zaviesť viac rodinného jedla, ale neviem, kde začať a čo nahradiť ... u nás to vyzerá takto:
približne 7:30 - 8:30 = približne 220 - 250 ml odsatého materského mlieka
2. - o 2 1/2 hodiny neskôr = OGB zo skla (domáce sa mu bohužiaľ nepáčia tak ako hotové) 250 gr.
Po spánku asi o 2 hodiny neskôr = zelenina alebo zeleninová dužina (varená sama, odkedy môžete namiesto kaše iba zemiakovú kašu alebo rezance? Kaša je skutočným jedálnym lístkom, napríklad s jablkovým džúsom a ovsenými vločkami ... chýba, ak ponúknem na obed len tak málo?) 200-250 gr.
Popoludní po 2 hodinách ca = ovocná omáčka a ryžové oblátky (nedávno mlieko)
Večer = nádoby na kašu na dobrú noc 190
Pred spánkom = vyjadrené 135 - 150 ml materského mlieka
4) Môj syn je okolo. 550 - 600 ml mliečnej stravy (vrátane večernej kaše). Prečítala som už 400-500 . Musím mlieko redukovať? Veľmi rád ich pije.
Dúfam, že je v poriadku, že som sa už toľko pýtal, ale nie som si istý, čo môžem urobiť lepšie alebo ako môžem pomaly zaviesť rodinné jedlo.
Ďakujem pekne za vašu snahu!
autor: Julija89 17. júla 2017, 8:30
Prstové jedlo bez zubov
Ahoj Julija89
Materské mlieko môžete dať toľko, koľko vaše dieťa potrebuje. Do večernej kaše sa môže pridať časť detského mlieka (alebo kravského).
Môžete pokračovať v rodinnej strave tým, že si zatiaľ zachováte zvyky a svojmu dieťaťu ponúknete ďalšie rodinné jedlo a stále jednoduchšie jedlo na prste. Toto dáva vášmu dieťaťu na výber a podporuje jeho samostatnosť bez toho, aby na neho vyvíjal tlak. Ak je to potrebné, môžete porcie kaše trochu zredukovať, aby ste svojmu dieťaťu umožnili naplniť sa jedlom. To, ako rýchlo môžete prejsť z kaše na jedlo určené k jedlu a na rodinné jedlá, závisí aj od vášho syna. Ukáže vám, ako dobre vychádza s jedlom na prste a skutočne sa naje dosýta.
Ako hrubý sprievodca budúcimi jedlami vám môže pomôcť nasledujúci zoznam:
ráno: chlieb a mlieko
alebo detská obilnina
alebo len mlieko
Teraz je nové, že začiatok dňa možno/treba začať prílohou s mliekom. Ideálna je prísada obsahujúca sacharidy vo forme obilia v chlebe alebo obilia ako müsli.
Ide tiež o to, aby ste si pomaly zvykli na prvé jedlo denne, na raňajky, sedeli za stolom. Ochota maškrtiť je ráno stále veľká. Žuvanie je dôležité pre rozvoj silných žuvacích svalov.
ZMZ: chlieb alebo ovocie
V závislosti od toho, ako dlho trvá obed, môže byť užitočné občerstvenie medzi jedlami. Buď je nejaké ovocie, alebo podľa situácie trochu chleba.
Poludnie:
Ak je to potrebné, obvyklá kaša plus obed - buď veľmi základné na základe obvyklých kaší (všetky ingrediencie osobitne, kašovité alebo na kúsky) alebo už známe jednoduché jedlá ako cestoviny s omáčkou, pizza atď. A/alebo rodinné jedlo
Teraz je nové to, že okrem zvyčajnej kaše a dobre známeho jedla na prste, viac rodinných jedál a výdatnejších jedál a samostatného stravovania je v popredí predovšetkým skúsenosť.
Popoludnie/ZMZ:
Ovocné alebo obilné tyčinky alebo podobné výrobky, napríklad koláče, detské sušienky, vdolky, oblátky atď.
Popoludní je požadovaný prísun energie prostredníctvom uhľohydrátov (ovocie a/alebo zrno) a toto jedlo by malo byť tiež bez mliečnych výrobkov.
Mlieko ako súčasť koláča a kol. Je v poriadku.
Večer:
Chlieb a mlieko alebo mliečna kaša (krupica, kaša/mьsli), rezance a mlieko atď.
kombinácia cereálií s mliekom podporuje dobrý spánok.
okrem toho ovocie/zelenina, v prípade potreby surová zelenina
mlieko ak treba v noci
počas dňa medzi jedlom alebo po jedle:
Ponúknite nápoj (voda/čaj), vyhýbajte sa neustálemu cmúľaniu
Fáza rodinného jedla dopĺňa zvyčajné doplnkové potraviny. Teraz je to najmä o radosti a zvyknutí si, objavovaní, chuti, zvedavosti, nácviku žuvania a oveľa viac. Pripravte vynikajúce jedlo a urobte z jedál bohatý zážitok, potom bude prechod z dlhodobého hľadiska fungovať dobre.
Recept na fašírky:
Zmiešajte 500g mletého mäsa s 1 rozšľahaným vajcom
Dochutíme: 1/4 čajovej lyžičky cukru, 1/4 čajovej lyžičky soli, štipku korenia, 1/2 čajovej lyžičky sušených talianskych bylín, pridáme strúhanku a premiešame - pridáme toľko strúhanky, aby sa konzistencia mletej zmesi dala ľahko tvarovať.
Zo zmesi formujte fašírky.
Na nepriľnavej panvici opečieme na troške, ale dosť oleja.
Môžete tiež zmraziť tvarované karbonátky
Palacinky, nakrájané na kúsky:
Do vysokej miešacej misy rozšľahajte vajíčko a rozšľahajte ho. Pridajte štipku soli, kúsok oleja, trochu ovseného nápoja (alebo ryžového nápoja), aby sa zmes stala tekutou. Šľaháme a nakoniec po lyžiciach pridávame toľko múky a miešame, kým nie je cesto viskózne - ani príliš tuhé, ani príliš tekuté. Cesto necháme krátko napučať a na rozpálenom (kokosovom) oleji upečieme asi 2 - 3 palacinky alebo orestujeme.
Placky potrieme ovocným pyré a zrolujeme. Nakrájajte na kúsky
Príklad ovocného občerstvenia:
Jemne nastrúhané alebo uvarené jablko, nakrájané na plátky alebo celé banány, tiež úžasne vhodné, keď sú rozdrvené. Hruška, ak je mäkká, je ideálnym pokrmom pre prsty. Broskyňa a nektárinky bez kože sú skvelé
Hrozno na štvrtky a bez semien? sú možné, melón a papája alebo (bio) mango, rovnako ako drvené čučoriedky, avokádo alebo kivi. Jahody alebo iné bobule. Jadierka z malín alebo černíc vopred vyberte - jednoducho ich prepasírujte cez sitko.
Pečené hranolky zo sladkých zemiakov:
Batáty očistíme, umyjeme, osušíme, nakrájame na hranolky, obrátime na olej.
Na 1 stredne veľký batát potrebujete asi 1/2 lyžice oleja.
Naolejované paličky dajte na plech s papierom na pečenie a pečte v rúre (200 °) asi 15-20 minút. Vždy to skontrolujte a podľa potreby sa otočte, aby sa nespálili. Doba varenia závisí od priemeru
Tekvicový koláč:
Množstvo:
1 vajce
110 g pšeničnej múky typ 1050
125g tekvicovej alebo mrkvovej dužiny (napr. Z detských pohárov/detskej výživy)
soľ
Z surovín vypracujte cesto a nechajte ho nakysnúť.
Varíme vo vriacej osolenej vode.
Cesto, ak je lis neskoro alebo podobne chýbajú, jednoducho naplňte do potrubného vrecka alebo mrazeného vrecka (po naplnení a utesnení vyrežte malý otvor) a vtlačte do vriacej vody.
Keď vyplávajú na hladinu, odstráňte ich štrbinovou lyžicou, vložte do panvice s rozpusteným margarínom, krátko ich opečte a hotové jedlo je hotové.
Podnos na zeleninu
s kombinovaným výberom zemiakov, mrkvy, paštrnáku, tekvice hokkaido, sladkých zemiakov, kalerábu, feniklu.
Všetko umyte, ošúpte, znova umyte, nakrájajte na tyčinky hrubé ako prst.
Zeleninu zmiešame s olivovým olejom.
Rozložíme na plech.
Šalotku nasekajte a prípadne posypte vetvičkou rozmarínu a tymiánu.
Pečieme pri 180 ° v rúre a každú chvíľu obraciame.
Vojvodkyňa zemiaky
750 g očistených zemiakov uvaríme v osolenej vode. Vylejte vodu, zemiakovú kašu, na zemiakovú kašu. Necháme trochu vychladnúť.
S
Zmiešajte 1 vajíčko, 1 žĺtok, soľ, 1 ČL masla, podľa želania muškátový oriešok.
Všetko dobre premiešajte a pomocou potrubného vrecka rozstriekajte rozety na plech.
Ak je to príliš ťažkopádne, t. J. Na každodenné varenie, môžete cesto položiť na plech pomocou dvoch lyžičiek ako vačky.
Veci sa natrú zmesou žĺtka a mlieka a dajú sa piecť do rúry na 190 ° asi na 15 minút. Na kefovanie postačuje aj krém. Len sa nestanú tak krásne žiarivo žltými.
palacinky
2 vajcia
250 g múky
400 ml mlieka
štipka soli
Štipka vanilkového cukru
Krupicové plátky:
200ml kravského mlieka
približne 35 g - 40 g (*/-) krupice
Krupicu s mliekom privedieme do vhodného hrnca k varu, premiešame, premiešame, premiešame a necháme krátko napučať, potom rozotrieme na misu, necháme stáť, kým nebude pevná. Ide sa rýchlo. Teraz môžete buď vystrihnúť motívy, alebo nakrájať pevnú kašu na kúsky, pridať trochu tekutého masla, v prípade potreby ho znovu zohriať a pridať ovocné pyré (pripravené sami?).
Ovsené sušienky na popoludnie:
50 g jemných ovsených vločiek
30 g špaldovej múky
25 ml repkového oleja
30 ml jablkového sirupu
Príprava:
Hniesť všetky ingrediencie. Prikryjeme a necháme odpočívať. Po dobe napučania cesto rozvaľkáme a nakrájame na prúžky.
Pečenie: 170 ° cca 20 min
Pečivo s jablkovým sirupom
160 - 180 g špaldovej múky typ 630
50 g ovsených vločiek 75 g studeného masla
4 lyžice hruškového alebo jablkového sirupu
1 štipku vanilkového prášku
2 žĺtky
Z surovín vymieste miesiace cesto, podľa potreby pridajte múku alebo tekutinu, kým nevznikne hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke minimálne 1 hodinu.
Na ďalšie spracovanie rozdeľte trochu múky na hladký povrch. Z cesta nakrájame malé kúsky a vyvaľkáme ich s múkou. Vystrihnite motívy.
Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, umiestnené od seba.
Pečieme vo vyhriatej rúre (180 °) asi 12-15 minút.
Potom ho necháme vychladnúť a ozdobíme podľa želania
Domáce sušienky vyrobené z ovocného pyré (banán alebo jablko) zmiešané s ovsenými vločkami sú obľúbené u mnohých matiek.
Napríklad:
Ovsené banánové sušienky:
1 veľký, zrelý, žltý banán (alebo jablková omáčka)
100 - 120 g jemných ovsených vločiek
oveľa menej ako 1 MSP Bourbon Vanilla
Roztlačte alebo pretlačte banán, zmiešajte ho s vanilkou.
Dajte ovsené vločky a zo všetkých surovín si pripravte kašu
Rúru vyhrejeme na 175 ° a pripravíme plech s pergamenovým papierom. Pomocou 2 čajových lyžičiek a vašich rúk teraz môžete z cesta tvarovať malé sušienky, trochu ich sploštiť a piecť v rúre asi 10 - 12, možno aj dlhšie. Potom necháme vychladnúť na mriežke.
Tieto cookies sú obľúbené u mnohých matiek a ich detí. Možno však budete musieť trochu experimentovať, kým po upečení získate správnu konzistenciu.
alebo takto: 200g jablkovú omáčku zmiešajte so 100g ovsenými vločkami. Hromadu cesta po lyžičkách odstránime a dáme na plech (papier na pečenie). Pečieme pri 160 ° C (predhriatej) asi 15 minút. To isté platí aj tu: experimentujte, kým nebudete s výsledkom spokojní.
Pre úplnosť:
.
Upozornenie: nikdy (.) Nedávajte tvrdé jedlá, ako sú surové jablká/mrkva, suché nevarené cestoviny, gumový chlieb, orechy, jadrá, semená atď. Atď.
Z vášho dieťaťa sa teraz postupne stáva batoľa a teraz sa môže naučiť pomaly a starostlivo sa prispôsobovať vašim stravovacím návykom. Od 10. hodiny, po poslednom významnom rastovom špurte, začína doba, v ktorej najmenší niekedy potrebujú menej jedla ako predtým. Občas zjedia viac. A v závislosti od pohybu sa zvyšuje hlad.
Čím viac váš syn vidí, čo a ako jete s vami rodičmi, tým viac by pre vás chcel urobiť to isté. To má trvalý dopad. Ste najlepším vzorom pre svoje dieťa. Stravovanie je oveľa viac než len uspokojenie hladu. Sú to tiež a najmä kultúrne zážitky, ktoré sa prejavujú pri jedálenskom stole.
Nechajte svoje dieťa jesť samostatnejšie, nechajte ho žuť, ochutnávať, cítiť. Podporuje ho v jeho rozvoji a ponúka mu kašu, a stále a stále viac kusového jedla, plus rôzne jedlá a vždy novú chuť, ponúka zážitky pri stole, rodinné jedlo.
Teraz je povolené takmer všetko, čo váš drobec môže dobre jesť, žuvať aj prehĺtať.
Vaše dieťa môže napriek jemným zúbkom dostať mäkké, hrudkovité jedlo a jedlo na prste. Jedlo sa rozdrví pomocou žuvacích prúžkov. Ponúkané jedlo by malo mať správnu konzistenciu. Mäkké a pevné - nie tvrdé. Môžete jedlo rozdrviť alebo nakrájať, ponúknuť mäkké, väčšie kúsky alebo dať malé, mäkké kúsky. Nápady sú uvedené vyššie.
Tak potom
Bavte sa
Zdravím vás
Birgit Neumann