Prvé opatrenia v prípade otravy jedlom u dospelých - lekáreň DONA
Otrava je jedným z najnepríjemnejších zážitkov letnej sezóny, keď namiesto toho, aby sme si užívali prázdniny, skončíme v strážnej miestnosti. Pokušenia sú všade, teploty sú vysoké, s našimi potravinami manipulujú rôzne druhy ľudí, takže riziko konzumácie kontaminovaných alebo skazených potravín je pomerne vysoké.
Našťastie, aj keď sú príznaky nepríjemné, tento typ ochorenia pominie pomerne rýchlo, ak vieme, čo máme robiť, a máme v lekárničke niekoľko lekárničiek. Áno, môžeme sa liečiť, ak nie sme v jednej z rizikových skupín (staršie osoby, chronicky choré, tehotné ženy). V prípade detí je to iná situácia, pretože rozhodnutie ísť k lekárovi alebo nie závisí od ich veku a závažnosti prejavov.
Čo sú otrava jedlom
Budeme diskutovať o najbežnejších druhoch otravy, aj keď musíme vedieť, že ich môže spôsobiť aj chemická otrava, keď konzumujeme určité rastliny alebo živočíšne produkty, ktoré obsahujú prirodzene sa vyskytujúce toxíny. Napríklad môžeme náhodne zjesť jedovaté huby (jedovaté) alebo niektoré toxické rastliny (ricínový bôb). Môže to byť konzumácia určitých druhov rýb, ktoré buď obsahujú toxín, alebo majú vysoký obsah histamínu spôsobený bakteriálnym rozkladom po ulovení v rybách, ktoré konzumujeme pomerne často, napríklad makrely alebo tuniaky. V takom prípade musíme ísť k lekárovi, aby sme znížili riziko komplikácií, ako je zlyhanie obličiek po požití toxických húb. V mnohých prípadoch možno budete potrebovať výplach žalúdka, nemocničné ošetrenie pod dohľadom.
Najčastejšie sa však jedná o gastroenteritídu spôsobenú konzumáciou jedál a nápojov kontaminovaných choroboplodnými zárodkami, vírusmi alebo parazitmi. Zdá sa, že táto kontaminácia je dôsledkom nedodržiavania pravidiel bezpečnosti potravín v procese obstarávania, prepravy a skladovania, v dôsledku nesprávnych podmienok prípravy a manipulácie a skladovania potravín po uvarení. Aj opätovné zahriatie rôznych druhov jedál zvyšuje riziko kontaminácie.
Preto si musíme starostlivo vyberať miesta, kde sa zdržiavame a stravujeme, aby sme sa starostlivo pozreli na to, ako sa zaobchádza s jedlom, ako sa chová a oblečie personál, ako sa dodržiava hygiena tejto reštaurácie. Namiesto toho, aby ste riskovali strávenie niekoľkých dní v nemocnici alebo v posteli, je lepšie stráviť pol hodiny hľadaním iného vhodnejšieho miesta na jedenie. A vyberáme dobre zabalené a pripravené jedlá.
Aké sú výstražné signály otravy jedlom
Prvými príznakmi sú nevoľnosť, malátnosť, hnačky, zvracanie a bolesti brucha. Môže sa vyskytnúť aj horúčka, slabosť, dehydratácia. Teoreticky za 2 - 3 dni vyviazneme s minimálnym zásahom, o ktorom si povieme niečo neskôr.
Ak sú však príznaky závažnejšie alebo komplikovanejšie, stav sa zhoršuje alebo máme už existujúce choroby a nízku imunitu, potom musíme urgentne vyhľadať lekára. Sú to: ťažká dehydratácia, celková slabosť, problémy so zrakom, koordinácia, mdloby (bezvedomie), kolísanie krvného tlaku a pulzu, neschopnosť prijímať vodu a jedlo.
Čo robiť v prípade otravy jedlom
Naša sviatočná súprava by mala obsahovať aj antispazmodikum (na kŕče v bruchu), probiotiká (účinné pri hnačkách), lieky na hnačky a horúčku. Ak máme dieťa, potrebujeme tiež rehydratačné soli (existuje aj verzia pre dospelých).
Je lepšie nejesť jedlo prvých 24 hodín po objavení sa príznakov, alebo aspoň v ten deň. Môžeme konzumovať nesladený mätový čaj a čistú balenú vodu. Naše telo tak bude schopné bojovať s chorobou a my sa ľahšie zotavíme. Na druhý deň môžeme predstaviť ľahké jedlá, ako je obyčajná varená ryža, jogurt, hrianky, čerstvý syr, banány. Následne do ryže pridáme mrkvu, varené mäso a postupne zavádzame ďalšie potraviny, s výnimkou na určité obdobie ovocia a ovocných štiav, kyslých štiav, alkoholických nápojov, sladkého mlieka.