Pšeničné klíčky Lokálna superpotravina JEDTE CHYTREJŠIE

lokálna

Zárodok je najvýživnejšou časťou pšeničného zrna. Jeho zložky nielenže podporujú imunitný systém, ale aj svaly a nervy. So svojou orechovou arómou sú pšeničné klíčky vynikajúcim doplnkom jogurtov, musli a výdatných jedál.

Obsah

  1. Čo sú to pšeničné klíčky?
  2. Prečo sa pšeničné klíčky považujú za superpotravinu?
  3. Malá bomba s vitálnou látkou
  4. Pšeničné klíčky: orechový extra
  5. Príslušné odporúčania produktu
  6. Vedomosti si odniesť

Pšeničné zrno v sebe skrýva malý poklad: pšeničné klíčky - skutočná superpotravina s mnohými zdraviu prospešnými vlastnosťami.

Čo sú to pšeničné klíčky?

Pšeničné klíčky alebo sadenice sú na vrchole zrelého pšeničného zrna. Sú maličké, ale skutočnou bombou pre životne dôležité látky.

Bývalý odpad ako superpotravina

Rovnako ako pšeničné otruby, aj klíčok sa pri výrobe múky preosieva. Dôvod: mastné kyseliny, ktoré obsahuje, spôsobia, že múka rýchlo zatuchne. Predtým, ako sa sadenica rozpoznala ako superpotravina, považovala sa preto za odpadový produkt.

Čistý alebo ako olej z pšeničných klíčkov

„Ak si myslíte, že celá rastlina vychádza zo semiačka, je zrejmé, prečo je taká plná výživných látok,“ vysvetľuje odborná poradkyňa Reformhaus® Petra Simmank. Pretože si to boli výrobcovia vedomí, choroboplodné zárodky sa balili oddelene alebo sa spracovávali na olej z pšeničných klíčkov.

Prečo sa pšeničné klíčky považujú za superpotravinu?

„Superpotraviny sú prírodné potraviny, ktoré sú obzvlášť bohaté na určité živiny, najmä vitamíny, minerály, stopové prvky a sekundárne rastlinné látky,“ vysvetľuje Petra Simmank. Ak chcete používať superpotraviny pre zdravú výživu, nemusíte vždy používať exotické varianty, ako sú chia semiačka, açai alebo moringa.

„Aj tu nájdeme malé živinové bomby,“ hovorí odborný poradca Reformhaus®. „V porovnaní s exotickými potravinami majú miestne superpotraviny, ako sú pšeničné klíčky, výhodu v tom, že znižujú zaťaženie životného prostredia krátkymi dopravnými trasami.“ Ďalší bonus: šetrí sa aj peňaženka.

Malá bomba s vitálnou látkou

Či už stopové prvky, bielkoviny alebo mastné kyseliny - pšeničné klíčky obsahujú celý rad výživných látok, ktoré sú nielen zdravé, ale aj nevyhnutné pre fungujúce telo. „Keďže všetky výživné látky sú obsiahnuté v prírodnej zlúčenine, telo ich dokáže obzvlášť dobre absorbovať,“ hovorí Petra Simmank.

Živiny v pšeničných klíčkoch a ich výhody:

  • Vitamíny skupiny B pre imunitný systém, nervy a pamäť: Pšeničné klíčky sú obzvlášť bohaté na vitamíny skupiny B. Patria sem B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 ​​(pyridoxín) a B9 (kyselina listová). Všetky majú v tele rôzne funkcie. Napríklad vitamín B1 je dôležitý pre dobrú náladu a silnú pamäť, B3 podporuje vstrebávanie živín a energetický metabolizmus a B6 je dôležitý pre imunitný a nervový systém. Ak tieto vitamíny chýbajú, môžu sa vyskytnúť poruchy alebo príznaky nedostatku.
  • Vitamín E pre pokožku a bunky: Vitamín rozpustný v tukoch chráni bunky a zachytáva voľné radikály. Ako prostriedok na zachytávanie radikálov pomáha vitamín E predchádzať kardiovaskulárnym chorobám. Vitamín je tiež obzvlášť dôležitý pre zdravú pokožku.
  • Draslík pre srdce a krvný obeh: Minerál draslík je jedným z životne dôležitých elektrolytov. Draslík okrem iného reguluje rovnováhu kyselín a zásad a podieľa sa na prenose nervových stimulov a kontrakcii svalov.
  • Vápnik pre kosti a trávenie: Vápnik je dôležitý pre zdravé kosti, silné zuby a energetickú rovnováhu. Minerál navyše prispieva k produkcii tráviacich enzýmov.
  • Horčík pre svaly a nervy:Horčík má v ľudskom organizme asi 300 funkcií. Ak je telo nedostatočne zásobené horčíkom, môžu nastať všetky druhy problémov, ako napríklad napätie, nervozita a svalové kŕče. Pšeničné klíčky sú obľúbené najmä u športovcov so zmesou horčíka, vápnika, železa a vitamínov B.
  • Zinok pre imunitný systém a pokožku: Zinok hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme. Dobré trávenie a zdravá pokožka závisia aj od dennej dávky zinku. Cenným prínosom tu sú aj pšeničné klíčky.
  • Železo na transport a koncentráciu kyslíka: Stopový prvok potrebujeme na transport kyslíka v krvi, silný imunitný systém a energetický metabolizmus. Najmä ženy sú častejšie postihnuté nedostatkom železa. To má znateľné následky: únava, slabá koncentrácia, bledosť, únava.
  • Fosfor pre dennú energiu: Minerál je zložkou kostí a preberá dôležité úlohy v energetickom metabolizme.

Rastlinné bielkoviny a cenné tuky

Okrem mnohých mikroživín pšeničné klíčky poskytujú aj rastlinné bielkoviny. To nie je dôležité len pre budovanie svalov: Bielkoviny sú základnými stavebnými kameňmi tela, a preto sú súčasťou enzýmov, hormónov, protilátok a každej jednej bunky v tele. Pšeničné klíčky sú tiež bohaté na zdravé nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú v strave často zanedbávané.

Spermidín: účinok predlžujúci život

Táto látka sa čoraz viac zameriava na vedu: spermidín. Bohaté sú na ňu najmä pšeničné klíčky. Spermidín podporuje obnovu a čistenie buniek, tiež známych ako autofágia, a tak nielen predchádza chorobám, ale aj udržuje vás mladými. Štúdia univerzity v Grazi naznačuje, že pravidelná konzumácia pšeničných klíčkov bohatých na spermidíny spomaľuje proces starnutia (1) .

Pšeničné klíčky: orechový extra

Jemné vločky je možné do jedálnička integrovať rôznymi spôsobmi. Vyzerajú skvele v raňajkových jedlách, ako sú kaše, musli alebo jogurty. Ako prísada do smoothie poskytuje okrem ovocia a zeleniny bohatej na vitamíny a minerály aj ďalšiu porciu bielkovín a zdravých tukov. Pšeničné klíčky tiež vylepšujú výdatné pokrmy. Či už ako zálievka do polievok, ázijských jedál wok alebo výdatných gulášov - ich oriešková nota dodáva ďalšiu arómu.

„Je dôležité používať malé choroboplodné zárodky iba za studena alebo na hotové jedlá,“ zdôrazňuje Petra Simmank. „Teplo môže poškodiť niektoré vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny.“ Olej z pšeničných klíčkov by sa mal preto používať iba za studena. Olej sa výborne hodí napríklad do šalátov alebo dipov.

Pozor na celiakiu: Reformhaus® Fachberaterin® dôrazne odporúča ľuďom s intoleranciou lepku proti konzumácii pšeničných klíčkov - to isté platí pre pšeničné otruby a olej z pšeničných klíčkov. Pri autoimunitnom ochorení sú aj najmenšie množstvá lepku zdraviu škodlivé.

Príslušné odporúčania produktu

DR. Grandel - pšeničné klíčky VOLLGRAN
Pšeničné klíčky sú cenným zdrojom životne dôležitých látok. Nie sú varené, ale podávajú sa surové ako jedlo.
K produktu>

DR. Kleinschrodova superpotravinová zmes
Superpotravinová zmes obsahuje pšeničné klíčky, konopné semená, chia, tigrie orechy a sladké gaštany - pre viac výživných látok v müsli alebo jogurte.
K produktu>

Raab Vitalfood - prášok z pohánkových klíčkov
Pohánkové klíčky sú tiež plné cenných živín. Zárodky, ktoré sa melú na prášok, obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B a kyseliny listovej.
K produktu>

Vitaquell - jemné granule pšeničných klíčkov
Jemné granule z pšeničných klíčkov sú cenným zdrojom spermidínu, minerálov a stopových prvkov.
K produktu>

Raab Vitalfood - mleté ​​plevy psyllia
Mleté semená bĺch pochádzajú z kontrolovaného organického pestovania a sú cenným zdrojom vlákniny.
K produktu>

Vedomosti si odniesť

Pšeničné klíčky sú súčasťou pšenice, ktorá vytvára populárne zrno. Kým kedysi sa malé zárodky likvidovali, dnes vieme o ich vplyve.

Mnoho vitamínov B, cenné bielkoviny, zdravé tuky a minerály robia z vločiek skutočnú superpotravinu. V súčasnosti je veda zameraná najmä na látku spermidín. Podporuje obnovu buniek a spomaľuje procesy starnutia.

Pšeničné klíčky by sa nemali zahrievať a dajú sa použiť mnohými spôsobmi. Ich oriešková aróma sa výborne hodí k müsli, jogurtu, tvarohu alebo ako poleva do výdatných jedál.