Pšeničné otruby
Hlavnou oblasťou použitia pšeničných otrúb je zápcha (zápcha). Dôležitú úlohu zohráva vláknina, ktorú pšeničné otruby obsahujú. Tu vám naturopat M. Rupprecht vysvetľuje, čo ešte robí pšeničné otruby tak cennými a ako ich správne používať.
Čo sú to pšeničné otruby?
Pšeničné otruby sa skladajú z vonkajších vrstiev zrna, ktoré zostávajú po mletí múky. Jedná sa o plášť semena, vrstvu aleurónu a cennú sadenicu. Pšeničné otruby sa dlho používali iba ako krmivo pre zvieratá. To sa výrazne zmenilo: veľa vlákniny (45–54%), minerálov ako železo a množstvo vitamínov (najmä vitamínov skupiny B) robia z otrúb cennú potravinu.
Podobne ako ovsené otruby sa používa najmä pri tráviacich problémoch, pri chudnutí alebo ako súčasť plnohodnotnej stravy.
Zdravé vyzdvihnutie pre malátne črevo
"Ako nepochopiteľné sa správame my ľudia v niektorých oblastiach, je to správne, len v jednom malom nenápadnom mieste, ošetrenie otrúb, ktoré sa ukazuje správne." Každá slúžka hádže otruby ošípaným, otruby, ktoré, ako by som chcel povedať, obsahujú zdravšie a silnejšie účinné látky ako múka samotná. Domáca matka, ktorá výživné a liečivé otruby opatrne vezme do svojej vlastnej úschovy, a táto šľachta by konala oveľa rozumnejšie, dala svojim slabým deťom výživné a zdravé lieky. “
Jeden by si myslel, že tento citát pochádza zo staršej učebnice o zdravej výžive. Ale nie je to tak. Jeho autorom je jeden z najvýznamnejších naturopatov v Nemecku, pastor Sebastian Kneipp, ktorý už pred viac ako 150 rokmi poznal vysokú nutričnú hodnotu a pozitívne účinky pšeničných otrúb na metabolizmus a trávenie, a teda nielen svojich pacientov, ale aj čitateľov jeho štandardnej práce „Meine Wasserkur "Srdečne pripútaný k môjmu srdcu.".
Hlavná oblasť použitia pre pšeničné otruby - zápcha
Hlavnou oblasťou použitia pšeničných otrúb je zápcha (zápcha), to znamená príliš dlhá doba, počas ktorej v čreve zostáva nestráviteľná potrava. zápcha sa vyznačuje ťažkým a zriedkavým dodaním väčšinou malého množstva stolice, ktoré je často spojené s pocitom vyčerpania a neúplného vyprázdňovania. Samotná stolica je zvyčajne suchá a tvrdá.
Tráviace návyky sa u každého človeka líšia. Je považované za normálne a Defekácia za deň bez akýchkoľvek problémov, d. H. behy bez silného brušného chrupu, bez hromadenia plynu a bez nedostatočného pocitu vyprázdnenia. Tí, ktorí sa stravujú s nízkym obsahom vlákniny, môžu mať stolicu iba každý druhý deň, zatiaľ čo dve až tri stolice za deň nie sú pre vegetariánov nič neobvyklé. Konvenčná medicína preto ustanovila vzorec „trikrát denne až trikrát týždenne“ ako rámec pre normálnu stolicu. Štyri alebo viac stolíc za deň sa považujú za hnačky a menej ako tri stolice za týždeň sa považujú za zápchu.
Ako vodítko je tento vzorec užitočný a vhodný, ale lekár alebo alternatívny lekár by mal brať do úvahy aj subjektívny pocit svojich pacientov: Určite existujú ľudia, ktorí majú stolicu každý deň, ale stále majú trochu zápchu, pretože sa zvyšuje čas prechodu potravy v čreve. je pre nich príliš dlhý.
To, či nestráviteľné zvyšky jedla z jedla opustia črevo už po jednom dni alebo až po troch až štyroch dňoch, majú pre blahobyt človeka veľmi významný vplyv. Ak je dĺžka pobytu príliš dlhá, človek sa cíti malátny a zaťažený, okrem toho, že fermentačné a hnilobné procesy v čreve môžu vytvárať toxíny, ktoré nielen zaťažujú črevnú sliznicu, ale aj pečeň a metabolizmus. Mnoho ľudí so z. B. Znečistená pokožka nemá v skutočnosti žiadny kožný problém, ale naopak príliš veľa toxických látok v čreve v dôsledku chronickej zápchy.
Príčiny zápchy a zápchy
Zápcha je príznakom mnohých funkčných a organických porúch, pričom organické poruchy sú ďaleko menej častými príčinami. Malo by sa o nich však stručne diskutovať:
Organické dôvody pri zápche sú napr. B. nádory, zúženie črevného kanála v dôsledku zmenšujúcich sa jaziev po vredoch, tiež divertikuly (výbežky steny čreva), hemoroidy, slzy konečníka, prolaps konečníka, nedostatok žlčových kyselín, nedostatočná činnosť štítnej žľazy, neurologické poruchy, nedostatok železa alebo hormonálne zmeny počas tehotenstva. Zápchu by preto mal najskôr objasniť váš rodinný lekár alebo špecialista, pretože je možné, že bude potrebné liečiť ju chirurgicky. Ale - ako som už povedal - tieto organické príčiny nájdeme iba u pomerne malého počtu pacientov.
Malátnosť a zápcha sú príznakom alebo zjavným ochorením, ktoré možno oprávnene označiť za populárne ochorenie. Koniec koncov, asi každý desiaty človek trpí funkčnou alebo takzvanou „obvyklou“ zápchou, pričom ženy sú postihnuté oveľa častejšie ako muži. Je zaujímavé, že indolencia je oveľa menej častá v krajinách s vysokou spotrebou surovej vlákniny (vlákniny). A práve v tom spočíva kľúč k vyriešeniu problému.
Najbežnejšie príčiny obvyklej zápchy sú strava s nízkym obsahom vlákniny, Nedostatok pohybu a príliš málo pitia. Liečba teda spočíva v: zvyšovaní fyzickej aktivity, zvyšovaní príjmu potravy obsahujúcej vlákninu a zvyšovaní množstva vody, ktorú pijete, pričom najväčší úspech sa dosahuje predovšetkým kombináciou „príjmu vlákniny a tekutín“.
Liečba zápchy
Pri liečbe zápchy je nevyhnutné - a to sa nedá dostatočne často zdôrazniť - užiť antrachinón (listy senny) a odrádzať od syntetických preháňadiel. Po niekoľkých rokoch používania vedú k vážnemu a nezvratnému poškodeniu črevnej sliznice a tiež k chronickému úbytku životne dôležitých minerálov ako napr. B. Draslík. Ich použitie nie je ani nevyhnutné, pretože zápchu je možné liečiť ľahko, jemne a bez vedľajších účinkov, a to pomocou pšeničných otrúb, ktoré si už tak veľmi pochvaľoval pastor Kneipp. Je to najlepší príklad toho, že drogy často nie sú potrebné, ale skôr Cesta k zdraviu vedie priamo cez kuchyňu.
Ak je črevo pomalé, odporúča sa užívať jeden až trikrát denne jednu až tri polievkové lyžice pšeničných otrúb, pripojený k primeraná hydratácia. Množstvo sa má dávkovať jednotlivo, aby sa vytvorila dobre tvarovaná, nie príliš pevná, ale ani príliš tekutá stolica. Pšeničné otruby sú tak dobre tolerované, že sa dajú primiešať do potravy malých detí. Zamiešate ich do vody, džúsu alebo mlieka, zalejete nimi musli, posypete nimi šalát alebo ich upečiete v chlebe. Fantázia nepozná hranice. Vždy je však dôležité prijať medzi 1,5 až 2,5 litra tekutín počas celého dňa. aby otruby v čreve mali k dispozícii dostatok napučiavajúcej tekutiny.
Čo sa stane s pšeničnými otrubami v čreve?
Pšeničné otruby sú jednou z najbohatších potravín, ktoré poznáme. Vláknina je vláknina, ktorú ľudské črevo nedokáže stráviť. Spravidla sú to sacharidy, ktoré sú také zložité, že ich tráviace enzýmy nemôžu štiepiť. Vlákna sa kombinujú s vodou a napučiavajú. To zvyšuje ich objem, čo spôsobuje, že na črevnú stenu sa uplatňuje silnejší strečingový stimul. A práve tento naťahovací stimul zase stimuluje črevnú peristaltiku, ktorá zaisťuje, že sa stolica nezasekáva, ale je transportovaná a vylučovaná rovnomerne.
Preto je príjem koncentrovanej vlákniny ako napr Napríklad pšeničné otruby sú takým jednoduchým prostriedkom na naštartovanie čreva, na zmiernenie pocitu zápchy a na neustálu detoxikáciu organizmu. Vláknina totiž viaže toxické látky na svojej ceste črevom a zaisťuje ich vylučovanie a nezaťažuje metabolizmus ďalej. Patria sem aj látky, ktoré sú potenciálne karcinogénne. Ukázalo sa, že pravidelná konzumácia vlákniny môže výrazne znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.
Okrem toho dnes vieme, že vláknina odstraňuje malé množstvo cholesterolu; Preto sú okrem účinku regulujúceho stolicu aj jedlom na mierne zníženie hladiny cholesterolu a na profylaxiu artériosklerózy.
Pšeničné otruby sú bohaté na prísady
The Obsah vlákniny v pšeničných otrubách je pozoruhodné, pretože 100 g obsahuje 50 g čistej vlákniny. Napučiavacia kapacita otrúb a regulačný účinok na stolicu sú preto mimoriadne vysoké. Pšeničné otruby tiež obsahujú veľa kyselín ferulových, kyseliny vanilínovej, kyseliny p-kumarovej a kyseliny kávovej, pričom všetky majú silný antioxidačný účinok.
Antioxidačné látky majú pre náš organizmus veľký význam: v organizme sa neustále vytvárajú takzvané „voľné radikály“ (oxidanty), neúplné molekuly, ktoré môžu spôsobiť reťazovú reakciu škodlivých procesov na zdravé tkanivo. Antioxidanty sa zase môžu kombinovať s týmito škodlivými voľnými radikálmi a neutralizovať ich transformáciou týchto látok na stabilné a už nepoškodzujúce metabolické produkty.
Pšeničné otruby sú obzvlášť užitočné a užitočné, ak je v strave prednostne málo vlákniny. Poskytovateľ celozrnných potravín ich nepotrebuje.
Pred 500 rokmi vynikajúci lekár Paracelsus, pojmy ako „vláknina“ a „antioxidanty“ určite neboli známe, napísala veta nadčasovej platnosti, ktorej význam je dnes rovnako vysoký ako v časoch stredoveku: „Môžeme ochorieť svojím každodenným jedlom alebo sa môžeme posilniť a udržať si zdravie„. To určite platí pre početné pozitívne účinky pšeničných otrúb na tráviaci trakt a metabolizmus.