Pštrosie mäso Pštrosia farma Tannenhof
Publikované spoločnosťou thifle dňa 23. júna 2018 23. júna 2018
Zabíjame raz za mesiac. Odporúča sa rezervácia vopred.
Ďalšia porážka: Polovica novembra !
Čerstvé mäso je k dispozícii do vypredania zásob. Momentálne je vhodné sa predobjednať! Môžete sa tiež prihlásiť na odber nášho bulletinu - stačí napísať e-mail!
Môžete si vybrať z: filé, steakov, pečienok, gulášov, krkovičky a rôznych vnútorností (pečeň, srdce atď.). Kosti alebo pštrosí tuk si môžete kúpiť aj u nás.
Robíme tiež hamburgerové placky, klobásy, údenú pštrosú šunku a klobásu z pštrosej pečene. (Nie vždy je všetko k dispozícii!)
- Nízka hladina cholesterolu: 0,06 g/100 g
- Málo tuku: menej ako 2%
- Málo kalórií: približne 96 kcal/100 g
- Bohatý na bielkoviny/bielkoviny: viac ako 20%
- Bohaté na železo: viac ako 3 mg/100 g
Červené až tmavočervené pštrosie mäso svojou farbou a chuťou pripomína hovädzie filé, ale tiež kačacie alebo tmavo morčacie mäso. Konzistencia je veľmi jemná a šťavnatá.
Pštros by sa mal vyprážať pri čo najvyššej teplote a čo najkratšie. Perfektný pštrosí filet alebo steak je ružový, šťavnatý a jemný a mäso chutí najlepšie, keď sa podáva „stredne zriedka“. Grilované, pečené alebo dusené, existuje veľa spôsobov, ako kyticu pripraviť: či už ako steak, pečienku, ragú alebo nakrájané mäso. Pštrosie mäso sa dá vynikajúco aj marinovať.