Pstruh so zeleninou; WAW Rumunsko
Pravdepodobne to nie je prvýkrát, čo ste počuli o zdravých stravovacích návykoch, ktoré odporúčajú jesť ryby aspoň 3-krát týždenne. Nie je to jednoduchý tip, najmä ak žijete ďaleko od mora alebo ak nie je váš najbližší trh dobre zásobený. Chceme vám však ponúknuť vynikajúci recept: pstruh so zeleninou. Pstruh je názov, ktorý sa bežne používa na pomenovanie niekoľkých druhov sladkovodných rýb z čeľade Salmonidae. Mnoho z týchto druhov žije v sladkovodných jazerách a riekach a často sa chovajú na farmách. Vďaka tomu je ľahšie ich nájsť na pevnine.
Pstruh je bohatý na Omega 3 mastné kyseliny, o ktorých je známe, že významne znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení. Omega 3 mastné kyseliny znižujú triglyceridy a zápaly u zdravých dospelých osôb. Konzumácia porcie 100 g pstruha poskytuje 7 vitamínov z komplexu vitamínu B, ktorý uľahčuje trávenie a pomáha telu extrahovať potrebnú energiu z potravy. Pstruh je tiež bohatý na bielkoviny a jedna porcia pokrýva 40% požadovaného a odporúčaného denného príjmu.
Zdravé jedlá však nezávisia iba od zdravých prísad: spôsob prípravy je, tiež, kľúč k zdravému životu. Lekárske štúdie preukázali, že nezdravá strava, ktorá je založená na nevhodnom spôsobe prípravy a nekvalitných jedlách, je hlavnou príčinou výskytu najvážnejších chronických chorôb, ktorým dnes čelíme. Všetky Jedlá Zepter zaručujú: menej škodlivých tukov, menej kalórií, viac vitamínov, viac minerálov a viac bielkovín, a popri tom všetkom, jedlo si zachováva svoje výživové, biologické a organoleptické vlastnosti.
Pozývame vás, aby ste si spolu s nami pochutnali na tomto chutnom a zdravom jedle!
Pre správnu prípravu receptu odporúčame použiť Quadra Z-Q1927 z kolekcie riadu Masterpiece Cookware.
- 1 pstruh cca. 600 g
- 100g cukety
- 50g šampiňónov
- 2 citróny
- 1 červená cibuľa
- 2 mrkvy
- 1 lyžica olivového oleja
- Paprika podľa chuti
- Nakrájajte všetku zeleninu.
- Rybu položte na mlynček na mäso Zepter Felix a pomocou kuchárskeho noža Zepter ju nakrájajte na prúžky.
- Potom nakrájajte filé na menšie kúsky.
- Vložte zeleninu do studenej misy Quadra (Z-Q1927) bez pridania oleja alebo iných tekutín.
- Pokryte zeleninu vrstvou filé zo pstruha kožou nadol, po ktorej nasleduje ďalšia vrstva zeleniny a pstruha, tentokrát kožou nahor.
- Na vrch poukladáme zvyšok zeleniny a plátky citrónu.
- Quadra zakryte a indukčnú dosku otočte na 3 minúty na 160 ° C (stredné teplo), potom ďalších 10 minút znížte teplotu na 90 ° C.
- Nakoniec podľa chuti pridáme za studena lisovaný olivový olej a korenie.
- Na servírovanie odporúčame použiť nádherné porcelánové riady Rio Black.