Pstruhové steaky s citrónovou omáčkou - recept

Grilovaný pstruh v najčistejšej podobe bez ozdôb. Pstruhové steaky s citrónovou omáčkou sú ideálnym receptom na grilovaciu sezónu.

Suroviny na 2 porcie

Prvým krokom je príprava pstruha. Pstruha za týmto účelom nakrájajte na 2 centimetre hrubé plátky a potrite ich olivovým olejom. Pstruhové steaky grilujeme na strednom ohni (180 až 190 stupňov, z každej strany asi 4 minúty). Pstruha môžete vyprážať na grilovacej platni, vonku na grile na drevo/drevené uhlie alebo na panvici z oboch strán.
Po skončení varenia posypte grilovaného pstruha pred podávaním trochou morskej soli a korenia a udržiavajte v teple zabaleného v alobale.
V ďalšom kroku zemiaky ošúpte a podľa veľkosti na štvrtiny alebo polovicu. Potom vložte zemiaky do hrnca so slanou vodou a duste ich asi 20 minút na miernom ohni. Potom vodu scedíme a teplé zemiaky polejeme maslom. Teraz petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a pridáme k uvareným zemiakom a mierne preložíme. Petržlenovú vňať necháme odparenú so zavretým hrncom.
Nakoniec vytlačte šťavu z polovice citróna. Potom v kastróle rozpustíme maslo a zmiešame múku. Potom pridáme smotanu a všetko vareškou dobre premiešame, aby sa nezhlukovali. Celé to priveďte k varu na strednom ohni, kým omáčka nebude krémová, potom vmiešajte citrónovú šťavu a dochuťte morskou soľou a čerstvým mletým korením.
Na podanie pstruha na tanieri dajte a teplý podávajte s petržlenovými zemiakmi a citrónovou omáčkou.

Rovnakým spôsobom sa dajú namiesto pstruha pripraviť aj väčšie morské ryby.

Zdravé filety zo pstruha pečené so zmesou ricotty a syrom - toto skvelé jedlo je týmto receptom úspešné.

Recept na grilované pstruhové závitky s karfiolom a brokolicou je niečím výnimočný, ale dá sa pripraviť za chvíľu.

Pstruhová modrá sa ľahko pripravuje, je ľahko stráviteľná a má jemnú chuť. Tu je recept na kulinárske potešenie.

Recept na pstruha s mandľovým maslom vytvorí za okamih skvelé a chutné jedlo.

Lahodný recept na mandľového pstruha s mäkkým mäsom a miernou arómou, mandle sa k nemu dokonale hodia.

Skvelý recept, podľa ktorého sa pstruh pripravuje v Römertopf. Lahodná náplň v bruchu rýb ich robí neodolateľne dobrými.