Pstruhy, ktoré sa dobre stravujú, rastú rovnako ako Farm Magazine
O kŕmení pstruhov som písal aj v časopise Ferma, ale keďže som kapitolou veľkej zložitosti, považujem to nikdy za dosť.
Pretože chov pstruhov je bežnou záležitosťou, mali by ste mať na pamäti, že potraviny tvoria 2/3 výrobných nákladov.
Ďalej ponúkame niekoľko podrobností maximálneho záujmu o reguláciu prehĺtania a o stravovacie správanie rýb.
Centrálna a periférna regulácia príjmu
Centrálna kontrola sa vykonáva prostredníctvom hypotalamu. Prostredníctvom centra chuti a sýtosti integruje táto oblasť mozgu informácie prijaté prostredníctvom fyzických, metabolických a endokrinných signálov. Stimuluje alebo brzdí príjem potravy cez centrálny nervový systém.
Periférna kontrola zahŕňa niekoľko spôsobov sledovania požitia prostredníctvom humorálnych signálov, ktoré bránia príjmu potravy. Tieto signály sú emitované tráviacim traktom alebo mozgom a môžu spôsobiť požitie alebo opakované vracanie potravy. Spravidla sú pôvodcom krátkodobej regulácie.
Výsledkom týchto regulačných procesov je presne to, čo chovateľa zaujíma, a to množstvo dobrovoľne prijatej potravy za jednotku času a na jednotku biomasy.
Faktory ovplyvňujúce dobrovoľné požitie
• Výživové faktory. Pstruh je schopný rozlišovať medzi potravinami, ktoré majú nedostatok alebo jednu z hlavných výživných látok (napríklad nedostatok zinku). Túto kapacitu nie je možné extrapolovať na iné ryby. Ak si pstruh nemôže vybrať medzi dvoma potravinami, reakciou môže byť zvýšenie požitia alebo naopak odmietnutie potravy v závislosti od stupňa jej nedostatku a samozrejme od povahy živiny.
Je tiež zrejmé, že po krátkej prestávke v kŕmení, ktorá stále zaisťuje dokonalé vyprázdnenie žalúdka, bude pri prvom podaní potravy prijaté množstvo závisieť od objemu žalúdka.
V tejto situácii tlakové receptory v stenách žalúdka obmedzujú požitie a prispievajú k mechanizmu sýtosti. Regulácia požitia na základe stráviteľnej energie nastáva až pri druhom alebo treťom kŕmení. Pozorovalo sa tiež, že prvý deň po kŕmnej pauze závisí množstvo prijatej energie od stavu výživy pstruha: čím dôležitejšie sú zásoby lipidov, tým nižší je dobrovoľný príjem a naopak.
• Enviromentálne faktory. Pre ektotermy (poikilotermy), a najmä pre ryby, je hlavným vonkajším faktorom ovplyvňujúcim dobrovoľné požitie teplota. U každého druhu existuje optimum, pre ktoré je dobrovoľné požitie maximálne. Keď teplota stúpne nad toto optimum, požitie zostáva relatívne konštantné až do ďalšieho tepelného prahu, keď náhle poklesne.
Keď teplota klesne pod optimum, dobrovoľné požitie postupne klesá až k hranici, kde ryby už nejedia. U druhov, ktoré majú dobre individualizovaný žalúdok, napríklad lososovité ryby, ovplyvňuje teplota aj interval medzi kŕmením a pri nízkych teplotách je interval medzi „jedlami“ dlhší. Tento interval koreluje s časom vyprázdňovania žalúdka, ktorý je nepriamo úmerný teplote.
Ryby sú tiež veľmi citlivé na chemické vlastnosti vody. U pstruhov je hladina rozpusteného kyslíka vo vode pod 6 mg/l schopná zastaviť príjem potravy.
• Faktory správania. Bolo pozorované, že k inhibícii konzumácie potravy dochádza v rôznych stresových situáciách. Stresom môže byť jednoduchá manipulácia alebo prítomnosť predátora v blízkosti bazéna. Potom, čo stresor zmizne, inhibícia zvyčajne trvá niekoľko hodín. Ak sa ryby kŕmia podľa uváženia, po zmiznutí inhibície sa pozoruje fáza kompenzačnej hyperfágie, ktorá znižuje účinok stresu na rast organizmu.
Určité faktory môžu mať dlhodobý účinok, čo je situácia, v ktorej hovoríme o chronickom strese. Napríklad u pstruhov príliš nízka hustota umožňuje vznik hierarchie medzi jednotlivcami pri zachovaní stáleho vzťahu typu dominantného. Táto situácia vedie veľmi rýchlo k výraznej narastajúcej heterogenite.
Rôzne štúdie preukázali, že existuje korelácia medzi cyklom deň-noc a kŕmením. Pstruh je denný druh, ktorý vykazuje hyperfágiu v skorých ranných hodinách a občas druhý vrchol pred súmrakom.
K dispozícii sú tiež vnútorné hodiny, ktoré umožňujú čiastočnú endogénnu kontrolu tohto rytmu. U pstruhov sa preukázalo, že môže vyvinúť svoj vlastný stravovací rytmus aj za podmienok, v ktorých došlo k striedaniu fáz svetlo-tma, v intervale jednej hodiny.
Keď sa to bude písať, pstruh, hovorím vám, že záleží na vás, koľko miniete za krmivo pre pstruhov a nakoniec, či bude vaše podnikanie ziskové alebo nie.
POJMY O TERMINOLÓGII
Výživa je odvetvie fyziológie, ktorého predmetom je štúdium všetkých procesov, ktoré dodávajú telu energiu a živiny potrebné pre procesy hovädzieho dobytka.
Jedlo je aplikácia výživy v chove zvierat, čo všetko znamená odhadovať dávky a ich rozdelenie.
Výživa: medziprodukt medzi potravinami a metabolitmi (glukóza, mastné kyseliny, aminokyseliny, vitamíny).
Makroživiny: bielkoviny, lipidy a sacharidy.
Dávka označuje množstvo distribuovaného jedla.
Index premeny alebo index spotreby je pomer prijatej potravy k prírastku hmotnosti.
Transformačný index sa používa v akvakultúre pri výpočte prírastku hmotnosti a hmotnosti mŕtvych rýb.
Efektívnosť kŕmenia je pomer rýchlosti rastu k množstvu prijatej potravy (inverzná miera konverzie).
Špecifická rýchlosť rastu: lnWt - lnW0
G = ——————— x 100
t
W0 = váha na začiatku obdobia
Wt = hmotnosť na konci obdobia
t = časový interval
Z HISTÓRIE VÝŽIVY Pstruhov
Štúdium výživy rýb sa začalo až v polovici dvadsiateho storočia v Cortlande (Idaho, USA). Doteraz boli študované iba aspekty anatómie tráviaceho traktu a fyziológie trávenia alebo kŕmenia rýb v ich prirodzenom prostredí.
Vývoj rastu mäsožravých druhov v zajatí si vyžadoval štúdium ich výživy, aby bolo možné vyrobiť „zloženú“ potravinu vychádzajúcu z rôznych surovín, ktorá zabezpečí potreby zvieraťa. Prvou potravinou tohto druhu boli „mokré granule z Oregonu“ v 50. rokoch. Suché granule sa objavili v USA koncom 90. rokov a v Európe začiatkom 60. rokov.
V súčasnosti existuje viac ako 20 výskumných tímov v oblasti výživy rýb na celom svete. Výskum sa robí pre niekoľko desiatok druhov hospodárskeho záujmu.
Aj keď majú ryby tiež spoločné výživové vlastnosti, poznatky získané pre niektoré druhy nemožno extrapolovať na iné, pretože ryby majú rozdielny stupeň vývoja a sú prispôsobené veľmi rozmanitým biotopom.