Pudingový koláč z červeného ríbezle - recept s obrázkom

1.Vajíčko zmiešajte s mäkkým margarínom a cukrom, pomaly do neho vmiešajte múku a prášok do pečiva alebo ich vymieste. Cesto vyvaľkáme na panvici s pružinou a stlačte o niečo vyšší okraj.

koláč

2.250 g čerstvých ríbezlí zmiešajte s 1/4 l vody, cukru a 1 balíčkom červenej krúpy a priveďte do varu, potom rozotrite na krehké pečivo.

3.Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme puding. Vanilkový cukor, rum, kyslú smotanu a žĺtok spolu zmiešame a rýchlo vmiešame do pudingu. Teraz puding rozložíme na stuhnutú zmes červeného ríbezle a pečieme.

4.Koláč pečieme pri teplote 190 ° C asi 25-30 minút vo vyhriatej rúre na dolnom rošte. Namočte želatínu.

5.Zvyšných 250 g ríbezlí krátko privedieme k varu s vodou a pretlačíme ich cez sitko. Malo by sa vyrobiť 300 g ovocnej dužiny. Odstráňte z nej 100 g a rozpustite v nej želatínu a premiešajte so zvyšnými 200 g ovocnej dužiny. Ak je kaša trochu hustá, prehnite bielky, ktoré vyšľahajte do tuha s cukrom. Túto ružovú polevu natrieme na vychladnutý koláč.