Pui Stifado RETETE DUKAN

stifado
Tento recept je grécky (Kotopoulo Stifatho), ktorý som sa snažil prispôsobiť pre fázu útoku a dni PP v Dukanovej diéte, ale aj tí, ktorí diétu nedržia, môžu pripraviť ľahšiu verziu pôvodného receptu, v ktorom na varenie používajte viac olivového oleja, ale aj viac cibule (oveľa viac).

Fáza útoku, plavba (PP, PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

-5-6 horných končatín kuracieho mäsa bez kože

- 1 cibuľa (5 dní PL) - povolená v útoku a PP ako korenie (nakoniec ju môžete odložiť)

- 1 lt paradajkovej pasty (povolené tiež ako korenie)

- soľ, korenie, ½ lg škorice (ak chcete)

- 5 lg nasekanej zelenej petržlenovej vňate

Príprava. Kuracie kúsky okoreníme a povaríme 3-4 minúty z každej strany na nepriľnavej panvici. Po dokončení ich premiestnite do jenskej misy (alebo iného misky odolnej voči rúre. Do misy pridajte bobkové listy, nakrájaný cesnak a paradajkovú pastu rozpustenú vo vode).

Cibuľa, ak útočíme alebo na PP, nakrájame na štyri a vložíme medzi kuracie kúsky.

dukan

Ak pripravujete recept na PL alebo nedržíte diétu, nakrájajte päť cibúľ na štyri a potom ich duste na lyžičke olivového oleja a potom ich pridajte do misky vedľa kuracieho mäsa. Na podnos môžete tiež pridať 6 libier bieleho vína (slúži 2 dni v strave).

Misu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, kde ju necháme minimálne hodinu.

V útoku alebo na PP to podávame ako také, prípadne s dukanskými buchtami.

P.S. nižšie máte zoznam potravín a korenín povolených pri útoku (na dochutenie jedla ich môžete s istotou použiť)

Zdroj „Dukanovský diétny životný plán“, Pierre Dukan

stifado